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CHÂTEAU DE ROUSSET

Grand Jas 2001

Vallée du Rhône • Pierrevert

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Roseline et Hubert Emery sont producteurs de coteaux-de-pierrevert, mais également d'huile d'olive AOC de Haute-Provence. Leur cuvée Grand Jas 2001 à la couleur grenat très foncé possède un nez de fruits noirs (mûre) et une bouche plaisante. A boire avec un civet de sanglier. Cité, le rosé Château de Rousset 2003 (3 à 5 €) accompagnera un saucisson brioché. Il est bien équilibré, assez alcooleux, mais le fruit rétablit l'équilibre.

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Détail du vin Château de rousset

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

THOMAS ÉMERY

la Fiche du producteur

Appellation :

Pierrevert

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.