Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Jacques Guinaudeau qui gérait depuis 1985 le domaine, a racheté en 2002 les parts de la propriété appartenant à sa famille depuis les années 1870. Mais la signature de Marie Robin figure toujours sur en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Il s'agit de la cuvée principale de ce cru qui fait partie des nombreuses acquisitions en Bordelais de la famille Cathiard depuis une à deux décennies. La vigne est classique: 75 % de merlot, 25 % de en savoir plus

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Il y a des roses qu'il ne faut pas cueillir trop tôt. Celle-ci par exemple. A l'oeil, elle est légère et nuancée. Au nez, délicate et d'un joli boisé. Elle sent encore le berceau mais on goûte déjà so en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Parcelle de 7,63 ares depuis longtemps dans la famille. Plusieurs générations en tout cas. D'où ce 2002 aux traits or pâle, légèrement floral (aubépine) et honnêtement bâti. Son attaque est fraîche, s en savoir plus

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

La Maison Louis Latour possède vingt-huit grands crus bourguignons. Un record. D'une teinte assez marquée, ce bienvenues retient l'attention grâce à un bouquet où le beurré-brioché s'accorde à la fleu en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Rubis foncé à reflets de jeunesse, ce vin résume toute la mémoire bourguignonne. Songez que l'abbaye de Bèze perdit en 1217 toutes ses vignes à Gevrey! Un bouquet mi-fruit mi-bois, des tanins bien éle en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Existe-t-il une différence de tempérament entre bonnes-mares sur Morey ou sur Chambolle? Vieux sujet de discussion! Cette bouteille peut servir de pièce à conviction car la vigne quasi d'un seul tenan en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Si Gérard Potel n'est malheureusement plus de ce monde, son oeuvre lui survit grâce à cette affaire de négoce-éleveur créée en 1997 et dirigée par son fils Nicolas. Rubis foncé très limpide, ce 2002 a en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Corps et couleur font l'image du chambertin. Rubis profond, celui-ci séduit le regard. Fraise, framboise, réglisse influent sur un bouquet teinté par ses dix-neuf mois de fût. En bouche se produit une en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Imaginez que ces 17,27 ares se répartissent en sept parcelles cadastrées séparément, dont trois inférieures à 1 are, acquises en 1967 et 1968 sur les vignobles Peyrazeaux, Jaboulet-Vercherre et Dufoul en savoir plus

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Henry Miller conservait à Big Sur, sur son bureau, l'étiquette d'un latricières dont il parle avec amour dans Souvenirs, souvenirs. Ce 2001 montre quelques légers signes d'évolution (robe), mais son d en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Cette parcelle acquise par la maison Albert Bichot a toute une histoire: 1,1 ha de corton Les Languettes appartenant à la famille Poisot et encépagé en pinot noir. Comme cette parcelle avait droit à l en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les tuiles vernissées du château jaune sont devenues l'une des images les plus connues de la Côte, surtout depuis que Pierre André en fit une affiche longtemps présente gare de Lyon à Paris. La maison en savoir plus

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

Filles d'un général beaunois au début du XIX e s., Adèle et Julie Voillot étaient ces fameuses demoiselles. Quant à la parcelle de 50 a 7 ca, elle a été acquise en 1913 auprès de la veuve de Léonce Bo en savoir plus

Bourgogne, Corton

• blanc tranquille

La cuvée de corton Vergennes dédiée à Paul Chanson rappelle le nom d'une grande figure du vignoble qui offrit aux Hospices cette parcelle encépagée en chardonnay. Quant à la maison Paul Reitz, elle es en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Bertrand Devillard gère depuis quelques années le domaine Mugneret-Gouachon ou domaine des Perdrix. Son échézeaux 2002 retient l'attention grâce à son bouquet fait de myrtille, de réglisse et de vanil en savoir plus

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Fils de Jean Gros, neveu de Colette et Gustave Gros dont il a repris les vignes, Bernard veille sur 68 ares et 77 ca dans le grand cru. Existe-t-il des rubis noirs? On pourrait le croire en regardant en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine, fondé en 1894 par l'arrière-grand-père des propriétaires actuels, a recours au cheval pour le travail du sol. Il dispose de 62 parcelles en Côte des Blancs. Le chardonnay domine sa product en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Les deux fils de Robert Dreyer, Jean-Pierre et Claude, gèrent, depuis 1987, ce domaine qui regroupe quelque 9 ha de vignes. D'un terroir calcaire, ils ont tiré un riesling déjà bien ouvert au nez, fru en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

A sa création en 1929, la cave de Quincié vinifiait 90 ha, aujourd'hui elle en traite 700. D'un rouge très sombre et mat, son beaujolais-villages s'ouvre sur des notes fraîches de fruits rouges. L'att en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

D'un rubis brillant, ce vin livre de puissants parfums d'où ressort surtout le cassis, accompagné de notes florales de rose. Un peu léger en attaque, il révèle une matière équilibrée et fruitée. Ce be en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Construit en 1830, un petit château avec son parc arboré au milieu des vignes. Comme l'an dernier, le beaujolais-villages élevé en fût a été retenu. Rubis aux reflets violets, ce 2003 livre des parfum en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ancien relais de chasse des sires de Beaujeu, cette propriété dispose de 9 ha. Des ceps de soixante ans d'âge sont à l'origine de cette cuvée rubis clair aux parfums de fruits à noyau et de cerise. Pl en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée, qui obtint un coup de coeur dans le millésime 2001, a emprunté le titre du célèbre roman de Gabriel Chevallier évoquant la vie d'un village du Beaujolais. Rouge sombre à reflets violets, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un rouge sombre et mat aux nuances noires, ce 2003 livre d'intenses parfums de mûre, de groseille, de framboise très mûre, arômes qui imprègnent également une bouche ample et ronde. Equilibrée et re en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans des caves qui datent du milieu du XIX e s. a été élevé ce vin rubis limpide aux délicats parfums de fruits rouges. La bonne attaque révèle d'agréables impressions fondues. Harmonieux, mais assez en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un grenat intense, ce vin s'ouvre sur des parfums de myrtille, de mûre et de cerise noire. Assez puissant et bien structuré avec des tanins riches mais souples, il sera à son apogée dans quelques mo en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Domaine créé en 1962. Anne Mazille est à sa tête depuis 1995. Ses vins sont souvent retenus en blanc, parfois aux meilleures places (un 99 a été élu coup de coeur). Ce 2003 présente un nez de fruits t en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

D'un rouge sombre, limpide, un vin aux agréables et discrets arômes de fruits cuits et d'agrumes. Après des premières impressions fruitées et rondes, sa puissante structure faite de tanins denses marq en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Un domaine habitué du Guide. Pour la troisième année consécutive, on retrouve ses Doyennes: une cuvée née des vignes les plus anciennes de la propriété. En 2003, ces vénérables ceps ont été vendangés en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Un nom évocateur de fables pour cette exploitation installée dans le château de Poleymieux (XIII e s.). Citée également pour sa production de coteaux-du-lyonnais blanc 2003 (né de chardonnay), elle a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

D'un jaune soutenu à reflets verts, ce 2003 né de chardonnay offre une palette aromatique intense mêlant fleurs blanches, agrumes, notes fermentaires et fumée. Le palais montre un équilibre suffisant en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Ici, on fait du vin depuis le XVI e s. Les 23 ha de l'exploitation, situés aux confins du Beaujolais et du Lyonnais, produisent des vins des deux AOC. Le domaine est souvent cité pour ses coteaux-du-l en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à un régnié rubis soutenu qui s'ouvre sur des notes de fruits à noyau, de fleurs et des nuances minérales. Friande et aromatique, la bouche révèle u en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

La maison Sichel s'est engagée dans un partenariat avec les producteurs en établissant une charte de qualité qui définit la conduite de la vigne, les rendements et les traitements. De la cave Bel-Air en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Un bouquet de fleurs (genêt), d'agrumes, de fruits exotiques s'associe aux notes fraîches typiques du sauvignon. La matière ronde s'enveloppe de flaveurs de fruits jaunes. Tout juste pourrait-on souha en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Fort de 65 ha aujourd'hui, le château Darzac a donné naissance à un 2003 qui libère après aération un bouquet très mûr de rose et de coriandre. La bouche d'une extrême rondeur mêle les fruits surmûris en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce vin saura offrir toute sa tendresse à un lapin sauté aux pommes. Il lui associera ses arômes nuancés de vanille, sa chair qui ne manque ni de gras ni de vivacité, et sa légère sucrosité finale. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Né de raisins qui ont résisté avec brio à la canicule, ce 2003 se présente dans une tenue or pâle. Il se montre bavard, tout en arômes de fruits bien frais : citron, poire, pomme granny. Son gras, à m en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Un pur sauvignon au bouquet d'abord frileux, mais qui égrène à l'aération des notes florales et fruitées agréables. La bouche lisse et harmonieuse, sphérique, présente beaucoup de gras, auquel l'éleva en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

En 1975, le vignoble a été totalement transformé pour donner naissance à ce cru. Les vignes hautes ont cédé place à des ceps conduits bas et plus densément plantés. Aujourd'hui, les techniques de vini en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce vin peut être le compagnon de rougets grillés, assortis de tomates séchées et d'un ciselé de basilic, sans oublier les pommes de terre à l'ail. Il apportera au plat ses arômes d'agrumes et de viole en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Marqué par la personnalité du sauvignon (90 %), ce vin jaune clair brillant aux reflets vert tendre libère un parfum d'île lointaine (mangue, ananas, agrumes). Sa texture fine, délicatement ronde, a d en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Habillé d'une robe aérienne, au dégradé de verts doux, signe de jeunesse, ce vin marie fort bien les fruits à chair blanche et les fleurs. Un peu de vivacité en attaque réveille les papilles, puis la en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Patrick et Muriel Revaire exploitent un important vignoble de 33 ha sur les argilo-calcaires dominant la Gironde. Sa belle robe, son fumet aux notes d'amande et de barrique, sa structure très charpent en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Déjà remarqué l'an dernier, ce vin blanc sec a encore retenu l'attention. Produit tout au nord de l'appellation, en bordure de la Charente-Maritime, sur un terroir caillouteux planté à 90 % de sauvign en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

XF pour Extra Fruit. Un bordeaux nouveau style conçu pour plaire aux jeunes générations... et aux moins jeunes... Fermentation à température modérée, macération courte: tout est fait pour extraire un en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le vignoble à forte dominante de merlot domine la Dordogne sur des coteaux de graves et de calcaire exposés au plein midi. Il en résulte une bouteille d'un grenat profond et aux flaveurs printanières en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La longue lignée vigneronne des Barthe remonte à cet ancêtre qui accompagna Napoléon I er dans ses conquêtes et acheta ses premiers hectares avec sa solde de grognard. Deux siècles plus tard, on décou en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vignoble de 12 ha est situé sur l'un des plus hauts plateaux de l'AOC. Sans afficher de prétentions exceptionnelles, ce vin se montre intéressant par sa bonne matière, à la fois souple et tannique, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Rosé limpide animé de reflets orangés, ce vin fruité offre en toile de fond d'agréables notes épicées. Fin et frais dès la mise en bouche, il se poursuit avec rondeur dans le registre des fruits nuanc en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

La famille Médeville, présente sur ce domaine depuis sept générations, a fêté en 2002 la 176 e  vinification du cru. Ce bordeaux supérieur entre pourpre et grenat, dont le nez mêle un boisé bien dosé en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Grenat dense et profond, ce 2002 se plaît à inventorier les fruits à travers sa riche palette: myrtille, griotte, mûre se succèdent. La bouche est franche, solide et vineuse. Un vrai vin de raisin et en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Sa teinte rouge franc est d'intensité moyenne, mais son nez est plein d'attraits: jeune, frais, au fruité complexe avec une pointe friande de cassis. La finesse l'emporte sur la puissance, et si les t en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Sous une teinte engageante, ce bordeaux 2001 dévoile un nez fruité de prune confite et de mûre. La bouche ronde, charnue, exprime discrètement un raisin presque surmûri; les tanins encore un peu vigou en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Très fruits rouges sous sa robe rose pâle légèrement orangé, ce vin tient du merlot (90 %), une aimable rondeur et de la souplesse. Sa finale chaleureuse s'évanouit assez vite, mais l'ensemble demeure en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

D'un rubis intense et limpide, ce vin livre un nez vineux, légèrement végétal. Il fait montre d'une forte structure de tanins encore austères, mais l'ensemble exprime bien le terroir, et la finale rev en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Issue d'un assemblage à parts égales de merlot et de cabernets, cette cuvée a été spécialement conçue pour conserver un maximum d'arômes propres à ces cépages. De fait, c'est un nez riche de senteurs en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

La jolie couleur grenade brillant est en parfait accord avec la palette de fruits (cerise, fraise et abricot) de ce vin coulant et facile d'accès. La fraîcheur et l'agréable fruité en font un clairet en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

C'est sous le règne de Louis XV que Raymond de Lassas, secrétaire du Roy à Bordeaux et négociant avisé, fit édifier une gentilhommière au centre d'un terroir de graves que sa famille exploitait déjà d en savoir plus