Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce 2015, qui fait la part belle au merlot (90%), a besoin d'une bonne aération pour libérer ses arômes de fruits rouges et de réglisse. La bouche se montre homogène, fruitée, un brin épicée, fraîche, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

C'est un vin de négoce que propose ici Olivier Bernard, élaboré par les équipes de Chevalier. Un bordeaux de bonne facture, sur les fruits confits et les épices au nez, équilibré, rond, fruité et bien en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Un vin tout en retenue au nez, qui dévoile à l'agitation des notes de cuir, de venaison et de pruneaux. La bouche, généreuse, d'un bon volume, s'appuie sur des tanins du bois bien présents. À attendre en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Issu de pur merlot, un rosé de pressurage, d'où sa robe pâle, légèrement cuivrée. Au nez, il mêle les fruits exotiques, la rose, l'amande douce et une touche plus végétale de bourgeon de cassis. Tendr en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Une expression plaisante pour ce clairet qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de bonbon anglais, nuancées de touches florales. Ce côté aromatique se prolonge au palais: la fraise ressort, et en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

un joli nez chocolaté, épicé et fruité précède un palais charnu et suave, un brin végétal en finale. en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

une robe jeune, un bouquet discret, sur la cerise noire, un peu végétal, des tanins encore un rien amers, qui commencent à s'assouplir. Une certaine délicatesse, plus adaptée à des viandes blanches. en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

un peu plus «brute» que sa brillante devancière du millésime précédent, mi-cuve mi-fût, une cuvée campée sur de solides tanins, au bouquet naissant partagé entre fruits mûrs et boisé beurré et noisett en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

riche en merlot (80%), très colorée, une cuvée au bouquet bien ouvert, boisé, avec une touche de cuir. L'empreinte de la barrique se confirme, passé une attaque tendre. Elle appelle la garde. en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

une robe plutôt légère, un nez évocateur de sous-bois (la mousse, l'humus et les baies sauvages), un palais friand en attaque, puis corsé, sur le noyau et l'amande. Les tanins jeunes mais dénués d'agr en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• blanc tranquille

issu du trio bordelais sauvignon-sémillon-muscadelle, un vin blanc sec frais et fruité, légèrement perlant, aux arômes de fruits mûrs et d'agrumes, nuancés d'une touche vanillée. en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

cuvée comprenant 20% de malbec qui contribue à son style bourquais. Nez aux nuances de pain d'épice et de vanille, très marqué par l'élevage; bouche plus fruitée, épicée, étayée par des tanins encore en savoir plus

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Un liquoreux de style traditionnel, qui privilégie l'ampleur et la douceur tout en restant équilibré. On apprécie son bouquet d'une réelle complexité, où l'ananas et une touche d'agrumes confits se ma en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

C'est Carole Dulon, fille de Michel, qui a pris les rênes du Ch. Haut-Pezat. Elle signe un 2014 qui joue dans la catégorie des «vins plaisir». Un grand cru qui, passé un premier nez toasté et grillé, en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

assemblage complexe de merlot (65%), de cabernet-sauvignon (25%), de petit verdot et de malbec, ce 2015 d'une belle complexité mêle à l'olfaction le cassis à la fraîcheur du menthol et au grillé de la en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Un cru fondé au XVIIes. par la famille Lestelle, acquis en 1973 par les consorts de Ponton d'Amécourt, qui vont dès lors entreprendre une vaste rénovation de ce domaine de 130ha, dont 83de vignes. Dan en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Au nez, des notes florales et résinées font bon ménage. En bouche, le vin se montre souple et frais, centré sur les fruits, la pêche et les agrumes notamment. Simple et de bon aloi. en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Assemblage classique de sauvignon (70%) et de sémillon, ce vin se montre assez discret à l'olfaction, quelques notes de mangues et de citron pointant à l'aération. En bouche, plus prolixe en fruit, il en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Aubépine, fruits blancs, agrumes, le bouquet de ce 2016 est élégant et avenant. En bouche, on découvre un vin souple et léger, qui penche légèrement vers la douceur, imprégné d'arômes de fruits mûrs ( en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, «message d'amour» du vigneron à sa femme. Dans le verre, un vin très tonique de bout en bout, voire nerveux, dominé au nez comme en bouche par les agrumes, ave en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Un assemblage classique de sauvignon (70%) et de sémillon, ouvert sur le citron vert et les fleurs blanches. La bouche, en accord avec l'olfaction, est équilibrée, fraîche sans manquer de gras. Simple en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce 2014 a divisé les dégustateurs: certains le trouvent discret, et un peu svelte. D'autres louent son expression franche, sur les fruits rouges frais, nuancés de touches mentholées et végétales, puis en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

la cuvée de base du domaine, élevée en barrique. Nez encore fermé, s'ouvrant sur le fruit noir et la vanille. De la vinosité, mais aussi des tanins austères en finale. en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Présent à 95% dans l'assemblage, le merlot dispense ses habituelles cajoleries olfactives: sureau, fruits rouges mûris à point, épices discrètes. Un léger boisé hérité de six mois de barrique accompag en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

un élevage en cuve pour ce blanc alerte, au nez délicat, partagé entre fleurs et fruits blancs. en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

un rouge souple et frais, au nez partagé entre les fruits noirs et un boisé suave aux nuances de café et de caramel. en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Une robe brillante; un bouquet intense, conjuguant la tendreté du sémillon et la fraîcheur du sauvignon, avec des arômes d'agrumes; reflétant aussi les deux cépages, la bouche conjugue rondeur et viva en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

un nez floral, une bouche ronde et ample aux arômes de pêche, reflet du sémillon majoritaire, tonifiée par une finale fraîche et longue sur les agrumes. en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

une cuvée mi-cuve mi-fût, largement dominée par le merlot. Nez intense, expressif (myrtille, fraise des bois, vanille, pain d'épice), bouche équilibrée, ronde et fraîche, plus stricte en finale. en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Mi-sauvignon mi-sémillon, un vin simple mais au bouquet agréable, partagé entre fleurs, fruits blancs et notes exotiques, d'une belle fraîcheur au palais. en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une robe profonde, un bouquet agréable, mariant les fruits rouges et évoquant une vendange mûre à un léger boisé cacaoté; une bouche dans le même registre, fraîche et bien équilibrée, adossée à des ta en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une robe foncée pour ce 2014 issu de merlot majoritaire (60%), qui reste un peu discret mais fort plaisant dans son expression aromatique vineuse et gourmande. Rond en attaque, le palais dévoile ensui en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Si le bouquet est un peu dominé par le bois, celui-ci est bien fondu et assez plaisant, avec ses notes d'épices douces et de vanille. Les tanins veloutés, aromatiques soutiennent une longue finale: un en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Élégant dans sa robe bigarreau foncé, ce vin se montre aimable et plaisant tant par son bouquet, fruité et floral, que par son palais, rond, équilibré et soutenu par une bonne structure et par un bois en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

un vin apprécié pour sa fraîcheur, ses tanins soyeux et ses arômes soutenus de fruits noirs (mûre, cassis). en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Une robe brillante, très claire; un nez exotique; une bouche vive et racée: un descriptif qui pourrait suffire à qualifier cette cuvée. Ajoutons néanmoins des senteurs florales qui apportent de l'élég en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un aligoté bien typé et très harmonieux. Certes, le nez se montre plutôt discret; c'est surtout en bouche que le vin s'exprime, sur des arômes de noyaux de fruits rehaussés par des notes acidulées. Un en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

élevé en cuve, un blanc bien équilibré, rond en attaque et frais en finale, à l'expression aromatique finement fruitée et florale. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le nez, intense et de bonne complexité, convoque les fleurs blanches, les agrumes et les fruits secs. La bouche est ronde, gorgée de fruits, portée par une acidité qui tend vers l'amertume en finale. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rosé tranquille

vinifié par saignée, ce rosé affiche une robe colorée, aux reflets rouges et offre un nez fruité, légèrement végétal et poivré. Une attaque nerveuse ouvre sur un palais fruité et frais, plus chaleureu en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée a été vinifiée sans levurage avant un élevage mi-cuve mi-fût. À sa robe or pâle répond un nez discret mais élégant, tout en finesse florale, rappelant la en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

un vin élevé en cuve, qui pinote sur le petit fruit rouge, discrètement au nez, plus intensément en bouche. Rond en attaque, puis tendu, il est typique de l'appellation et mérite de vieillir un peu. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un élevage en cuve majoritaire pour ce 2015 qui pinote sur des arômes de cerise cuite. On retrouve la cerise dans un palais à la fois vineux et frais, de bonne longueur, un brin rustique en finale. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Après un élevage de douze mois en fût, ce vin présente de beaux atouts: robe carmin intense et profonde, nez gourmand de cerise kirschée et de groseille, bouche à l'unisson, concentrée sur les fruits en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce brut 2015 issu de chardonnay ravira les amateurs de crémants peu dosés. Une mousse abondante autant qu'allègre stimule une olfaction centrée sur les fruits blancs et les fleurs champêtres. La bouch en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Des bulles d'intensité moyenne animent ce crémant au nez bien typé chardonnay avec ses notes de fleurs blanches et d'agrumes sur fond beurré. La bouche se montre souple et légère, imprégnée d'agréable en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

un crémant charnu et frais à la fois, qui allie la générosité du pinot noir (85%) au caractère polisson du gamay. en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

de fines bulles, un bouquet de fruits frais (abricot, fraise des bois, groseille) et une bouche fraîche et tout aussi fruitée composent un joli crémant, un brin dosé en finale. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Paré d'une robe intense aux reflets violets de jeunesse, ce 2015 libère de puissants parfums fruités et floraux, avec des nuances de violette. En bouche, il dévoile des arômes de cerise mûre et une ma en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

élevé en cuve, un chardonnay au nez bien ouvert et frais, mêlant fleurs du verger, fruits blancs et agrumes, intense et alerte au palais, marqué en finale par un plaisant retour des agrumes. en savoir plus

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• blanc tranquille

Dans ce vin, on entre par la minéralité et on sort par la minéralité. Des notes citronnées complètent un nez élégant, alors que la bouche s'exprime sur une vivacité teintée d'amertume. en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Les raisins de cette cuvée sont issus de sols du Kimméridgien et ce sauvignon se rapproche du chardonnay. Ce qui n'enlève rien à son côté séducteur avec son nez qui navigue entre la fleur blanche et l en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Du fruit, du fruit, encore du fruit (des fruits jaunes notamment), mais d'une intense maturité qui confère un caractère riche et suave à cette cuvée, au nez comme en bouche. Un vin dynamisé par une po en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

La caractéristique principale d'un petit-chablis est dans cette bouteille: la vivacité. Le nez s'ouvre sur les fruits frais enrobés de notes légèrement miellées. Notes qui apportent du gras et de la r en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Élevé en cuve sur lies fines, ce vin dévoile un premier nez floral d'aubépine et d'acacia, puis se développe sur les épices douces et les fruits exotiques. La bouche, bien équilibrée entre acidité et en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Le nez de bonne complexité de ce vin marie harmonieusement le sous-bois au cassis et à la framboise. Fruité, acidulé et léger à l'attaque, le palais s'appuie sur une ossature encore un peu ferme en fi en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette cuvée développe un nez tout en finesse de petites fleurs blanches. La bouche, bien construite, s'appuie sur une acidité sans excès qui équilibre une matière riche et vineuse. en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au nez, d'intenses senteurs de pain grillé et de vanille rappellent l'élevage sous bois de ce vin. Des arômes de fût que l'on retrouve dans une bouche à la fois riche et fraîche, agrémentée de notes m en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

un village expressif et frais, qui séduit par ses arômes de chèvrefeuille, soulignés par une belle minéralité. en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un 2015 à l'allure claire et brillante, au nez fin d'acacia, de poivre blanc, de pamplemousse et d'eau de coco, à la bouche souple et légère, bien équilibré: un vin tout indiqué pour l'apéritif. en savoir plus