Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Intense, le nez présente d'abord des arômes fermentaires, puis les fruits du sauvignon prennent le dessus (poire, citron). Souple et fluide, la bouche est tenue jusqu'en finale par une tension qui app en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits surmûris composent un nez élégant. La bouche se révèle ample et consistante, soutenue par une bonne vivacité. Un vin équilibré et facile d'accès. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

de petites touches de fleur d'acacia au côté d'une dominante fruitée, de la souplesse et de la vivacité au palais. Une expression du terroir simple et plaisante. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Au nez, des notes de confiserie et une touche minérale se dégagent au milieu des agrumes (clémentine, pamplemousse). Ronde et riche avec de la fraîcheur, la bouche est équilibrée et de bonne longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

agrumes et minéralité composent un bouquet alerte et typé, prolongé par une bouche vive et tendue. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

la cuvée principale du domaine, loin d'être confidentielle, et c'est tant mieux car le vin est bon. Au nez, une dominante de fruits exotiques; en bouche, du volume, une belle fraîcheur minérale et de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

une dominante de petits fruits rouges à l'olfaction et une bouche fondue, aux tanins fins et élégants. Un sancerre léger et facile d'accès. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

De bonne intensité, l'olfaction est presque exclusivement centrée sur des arômes de fruits bien mûrs (pêche, fruits exotiques). Vineuse, riche, très ronde, la bouche est marquée par une forte impressi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Assemblage de plusieurs parcelles de pinot noir, cette cuvée dévoile d'agréables arômes de mûre, de cerise noire et de thym. Souple en attaque, le palais se montre charnu, étayé par des tanins fondus en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une robe dense, épaisse, habille ce vin ouvert sur les fruits rouges et noirs (cassis, griotte). D'un bon volume et solidement structurée, la bouche est adossée à des tanins plutôt austères qui enserr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

au nez, des arômes intenses, bien typés et persistants (groseille, framboise, cerise); une bouche fraîche, épicée et bien structurée, encore un stricte en finale. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Au nez, les petits fruits rouges répondent au grillé de la barrique. Fraîche en attaque, d'un bon volume, soutenue par des tanins soyeux, la bouche retrouve les notes boisées, encore assez dominantes, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Issue de l'assemblage du chenin (60%) et du chardonnay, cette cuvée aux reflets dorés livre un nez flatteur de fleurs et fruits blancs. En bouche, les bulles sont fines et persistantes, le dosage est en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Issue de cabernet franc (80%) et de grolleau, cette cuvée d'un seyant rose soutenu présente un joli fruité à l'olfaction. Franc en attaque, le palais se montre ample et tendre, soutenu par une fine tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Une jolie robe jaune soutenu habille ce vin au nez gourmand de fruits confits et de miel. Rond, souple et charnu, le palais déploie la même gamme aromatique, agrémentée d'un boisé léger. Un ensemble h en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

ce vin laisse s'échapper des senteurs intenses et délicates de fruits rouges, accompagnées de nuances boisées, mentholées et épicées. Bien structurée et fraîche, la bouche dévoile une belle longueur f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

le nez, d'abord discret, libère à l'aération de frais arômes anisés et mentholés. On retrouve la fraîcheur en bouche à travers de fines notes d'agrumes et de beaux amers en finale. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Ce pur côt à la robe violine dévoile de douces senteurs de pruneau légèrement boisées. Un fruité présent dès l'attaque dans une bouche ample et longue, soutenue par des tanins encore un peu fermes en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Assemblage de cabernet et de côt, un vin vinifié sans sulfites ajoutés. Sa robe framboise est attirante et les notes intensément fruitées qui s'échappent du verre sont engageantes. En bouche, ce 2014 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

cette cuvée non dosée, d'une grande fraîcheur, s'exprime sur des notes élégantes et harmonieuses de fleurs blanches et de pomme acidulée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Une belle robe sombre, un joli nez mêlant la pivoine et les fruits rouges pour ce pur côt élevé douze mois en fût qui offre une bouche ronde et finement boisée, s'étirant en finale sur de fraîches not en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Issu d'un terroir de sable et de gravier sur argile, ce valençay d'une jolie couleur paille mêle à l'olfaction notes fruitées, minérales et florales. La bouche est souple, fraîche et équilibrée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

les quatre cépages locaux apportent au nez comme en bouche un mélange d'épices et de fruits. De puissants tanins soutiennent le palais et il faudra attendre un peu pour que ce vin acquière de la ronde en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez s'exprime avec élégance sur des notes d'agrumes, de pêche blanche et de fruits compotés. Plus discret, le palais se montre léger pour un moelleux et cela p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Une robe chatoyante, jaune pâle et brillante, habille ce vin qui s'exprime avec élégance sur des notes d'agrumes. En bouche, ce brut tendre ne manque pas de vivacité et finit sur d'agréables amers qui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Après que les levures indigènes ont fait leur travail, le vin est resté six mois sur lies fines. Dans le verre, un demi-sec jaune pâle, au nez typé de pomme verte, prolongé par un palais au caractère en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

encore très jeune pour un moelleux de Vouvray, dont on connaît l'extrême longévité, ce vin se présente sous des allures de jeune homme: robe très pâle, arômes légers de fleurs blanches, de vanille et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

plus un «sec-tendre» comme on dit ici qu'un vrai sec (il reste quelques traces de sucres laissés lors de la fermentation). Cela lui donne une aimable rondeur mariée à un bon fruité. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

VIP? Une cuvée réservée à une élite? Non, une «Véritable Invitation au Plaisir». La robe est pâle et la bulle fine. Le nez, intense, est dominé par les fleurs blanches et le miel; arômes que l'on retr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Marcus est le surnom du fils du vigneron. Dans le verre, un vin jeune et léger, de couleur pâle, au nez discret. En bouche, le terroir particulier d'où il est issu lui confère une certaine minéralité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

soixante-six mois de vieillissement sur lattes! Cela marque le vin et déstabilise quelque peu le jury. La bulle se fait discrète et fine, la robe est dorée. Le nez oscille entre les raisins mûrs et le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

un vin encore jeune qui hésite à l'olfaction entre les fleurs et les fruits, au palais charnu, puissant, d'une bonne longueur. Une constitution qui lui promet un bel avenir. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce pineau provient de terroirs argilo-calcaires et d'un assemblage à parts égales d'ugni blanc et de colombard. Le nez apparaît harmonieux, à dominance de fruits secs; arômes prolongés par un palais v en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

un pineau jeune et frais, ouvert sur des arômes de pâte de fruits et de zeste d'orange. Un peu de vivacité à l'attaque, vite contrebalancée par l'eau-de-vie, la sucrosité et le vanillé du bois. L'ense en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

D'une belle teinte jaune doré, ce pineau développe un nez franc aux arômes de pineau jeune: fruits secs et écorces d'agrumes. Bien équilibré, long en bouche et légèrement acidulé en finale, il sera pa en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

un concentré de fruits à l'eau-de-vie, d'écorces d'agrumes et de miel au nez comme en bouche. Un vin tout indiqué pour accompagner les fromages à pâte persillée. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Le merlot a la part belle, épaulé par 30% de cabernet, dans ce pineau foncé. Pas étonnant de voir la framboise et la fraise dominer l'ensemble de la dégustation. C'est frais, soutenu et harmonieux. en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rosé tranquille

Un rosé pâle et brillant, expressif à l'olfaction, fruité, floral et amylique. Mêmes impressions dans une bouche persistante, fraîche et dynamique. Plutôt pour l'apéritif. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Pas de jarre en terre cuite mais une cuve en Inox pour ce vermentinu qui a fermenté avec des levures indigènes. Or vert, le nez apparaît encore timide, mais laisse percer de frais parfums d'agrumes. U en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Ce pur niellucciu, rubis sombre aux reflets légèrement tuilés, s'ouvre sur de jolis arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices (noix muscade et poivre blanc). Rond à l'attaque, de bonne puissance, i en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La cuvée Marc-Aurèle 2015, assemblage de niellucciu (60%) et de sciaccarellu, a fait un court séjour en fût. Avec son nez fruité, épicé, et sa bouche ronde, de bonne longueur, c'est un vin bien typé q en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

un vermentinu tout en rondeur, qui, encore sur sa réserve, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits exotiques. Il devrait être plus épanoui à la sortie du Guide. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

un vermentino d'une belle fraîcheur, fruité et mentholé, pour l'apéritif. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Une robe animée de reflets dorés, un nez partagé entre le fruit blanc et le jasmin. La bouche, tout en fraîcheur mentholée, appelle le poisson grillé ou les fromages à pâte pressée. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

un 2013 à son apogée, comme le montrent les reflets brique de sa robe et ses arômes évolués de fruits rouges confits et de sous-bois. La bouche, légère, incite à le déboucher sans tarder. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Agenais

• rouge tranquille

une dominance de merlot (80%, avec le cabernet franc en appoint) pour cette cuvée florale (pivoine) et fruitée (mûre, myrtille), ronde et suave, aux tanins fondus; un peu fugace mais équilibrée. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hautes-Alpes

• rosé tranquille

Un assemblage original, où le muscat représente 40%, aux côtés du cinsault. Si la robe apparaît très pâle (pressurage direct), le premier cépage, très aromatique, ne passe pas inaperçu. On trouve son en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hautes-Alpes

• rosé tranquille

Conduit en bio, le domaine des Treilloux est vinifié par la cave des Hautes Vignes. Son rosé donne une courte majorité à la syrah, complétée par le merlot. Malgré une vinification par pressurage direc en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpilles

• blanc tranquille

Rolle (85%) et roussanne sont associés dans ce vin jaune pâle, simple et léger, qui offre à l'olfaction des arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de pêche de vigne. La bouche est fraîche et aci en savoir plus

Vins de Pays, IGP Atlantique

• rosé tranquille

À une forte dominante de merlot (90%) est associé le cabernet franc dans ce rosé plaisant, pâle - tendance Provence -, au nez floral et fruité (fraise), souple et frais en bouche. Un ensemble simple e en savoir plus

Vins de Pays, IGP Aude

• rouge tranquille

Merlot, syrah, grenache et carignan sont à l'origine de cette cuvée sombre, au nez chaleureux de fruits rouges mûrs (cerise) et d'épices. Le palais se montre gras, rond, structuré avec légèreté et dép en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Béziers

• blanc tranquille

Une pincée (3%) de muscat à petits grains s'allie à du grenache blanc dans ce «vin de guerrière» (c'est son auteur qui le dit). La dégustation débute par un bouquet peu commun de réglisse, de poire et en savoir plus

Vins de Pays, IGP Calvados

• blanc tranquille

De jeunes ceps d'auxerrois de treize ans sont à l'origine de cette cuvée nettement florale à l'olfaction. Souple et fraîche en attaque, la bouche évolue ensuite vers plus de rondeur et de gras, avec u en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

un vin typé et très équilibré avec son nez intense, élégamment kirsché et sa bouche concentrée, équilibrée, fraîche et persistante. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rosé tranquille

Un rosé de grenache (70%) et de syrah paré d'une tendre robe saumonée. Le nez, complexe, dévoile des senteurs de sous-bois puis de fraise et de groseille. La bouche offre un bon volume, du gras, de la en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

né d'un bon terroir de schistes noirs, ce vin séduit par son nez de fruits confiturés, de sous-bois et de cuir et par son palais charnu et complexe, dans le même registre que l'olfaction. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

ce vin montre la concentration attendue du mourvèdre, de l'ampleur, une belle trame de tanins enrobés, de la persistance et une belle palette aromatique: fruits rouges compotés, sous-bois et truffe, r en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

une cuvée très régulière, à dominante de macabeu (80%, avec les grenaches blanc et gris en appoint). Le nez délicat associe le jasmin, la pomme verte, l'anis et la pêche. On retrouve cette complexité en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• blanc tranquille

un vin de chardonnay passé en fût, centré sur le toasté et la vanille, laissant à peine percer quelques nuances florales. En bouche, de la souplesse, du gras et de la fraîcheur, bref de l'équilibre, m en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rosé tranquille

Des ceps de merlot de dix ans donnent naissance ici à un rosé saumoné, au nez discret mais plaisant de groseille et de fraise, à la bouche vive et de bonne longueur. Simple et fruité. en savoir plus