Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le gel du 28avril a conduit Aubert Lefas à créer une cuvée «unique» venue d'un assemblage de deux 1ers crus: Poutures et Rugiens. Au nez, les petits fruits rouges sont accompagnés d'une touche de caca en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

un nez de poivré, de sous-bois et de cuir précède une bouche puissante, longue, dans l'austérité de sa jeunesse. À attendre patiemment. en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

À proximité du Clos Vougeot, les Chalandins est un terroir du bas de l'appellation. Le domaine d'Anne-Françoise Gros y possède 34ares de pinot noir qui ont donné une cuvée ouverte sur de délicats arôm en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Le Clos des Réas est situé côté sud de l'appellation sur un peu plus de 1,5ha. La cuvée emblématique du domaine est de nouveau au rendez-vous du Guide. Elle se montre sous un profil un brin végétal au en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

un 1er cru situé sur le haut de coteau dominant le nord du vignoble de Vosne-Romanée. Dans le verre, un vin au nez assez discret pour l'heure, au contraire de la bouche, qui propose un bon fruité, mai en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cette maison beaunoise possède plus d'un tiers des 6,35ha que compte ce climat. Son 2015 propose un nez expressif où la cerise et le sureau côtoient les fruits noirs. En bouche, se profile une jolie c en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de ce terroir situé en dessous du grand cru musigny. D'une structure souple et bâti sur des tanins fondus, le vin ne se distingue pas par sa très grande c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue de blanc de blancs de quatre grands crus de la Côte des Blancs, la cuvée de prestige de l'Union Champagne offre au nez comme en bouche des arômes complexes et évolués: beurre, fruits secs, fruit en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé de noirs (pinot noir de la Montagne de Reims et des Riceys). Peut-être un peu discret, il a pour atouts un nez subtil et une bouche élégamment fruitée, fraîche et acidulée, un rien amère en fi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un pur chardonnay, récolté dans le secteur réputé des Chétillons, au Mesnil-sur-Oger. Un champagne à deux faces: des arômes de fruits secs traduisant une légère évolution, et une bouche très tendue. A en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce rosé d'assemblage doit presque tout au chardonnay (90%), tirant sa couleur saumon pâle de l'apport de pinot noir vinifié en rouge. Il ne fait pas son âge. Le nez est centré sur les fruits (groseill en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un chardonnay d'un grand millésime, vinifié partiellement sous bois, dosé en extra-brut et vieilli huit ans. Nez plaisant, légèrement évolué, sur l'abricot, la mirabelle, les fruits secs et la vanille en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'un lieu-dit d'Avize, le chardonnay à l'origine de cet extra-brut a séjourné quatre mois en fût. Un blanc de blancs structuré et vif, fruité, beurré et vanillé, qui porte l'empreinte de son élev en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né de pinot noir (60%) de la Montagne de Reims et de chardonnay de la Côte des Blancs, et resté neuf ans en cave, ce millésimé d'une année solaire offre une belle rondeur sans lourdeur: nez subtil et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

décrite comme très typique de la Côte blonde, une cuvée enrobée, tendre, assez souple, évoquant intensément la violette. en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

La vendange, éraflée puis vinifiée en barriques, a subi un élevage de dix-huit mois sous bois. On retrouve sans surprise à l'olfaction des arômes boisés, torréfiés, mais également une élégante note mi en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

ce vin se montre encore massif, puissant et très tannique pour l'heure, à l'image de ce millésime solaire, avec en outre un boisé intense. Il vous faudra être (très) patient… en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Une marsanne pure, vinifiée et élevée dix mois en fût. On ressent en bouche un côté vanillé prononcé, avec un gras délicat qui enrobe le tout. Un blanc de gastronomie pour amateurs de vins boisés. en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

La robe grenat est d'une profondeur très intense pour un 2016, tandis que le nez évoque la cerise griotte à l'alcool, ainsi qu'une note iodée donnant de la fraîcheur. Un vin encore en devenir en bouch en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le beau millésime 2015 permet à ce grand cru classé d'exprimer toute sa finesse et sa complexité. Intense à l'œil, il présente un premier nez très merlot, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, reh en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Le vin du Bon Pasteur fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique neuve et en petite cuve Inox, avec pigeage. Le 2015 apparaît déjà très ouvert. Le premier nez exprime surtout la barrique to en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

On appréciera ce bonnes-mares, construit sur un chair d'une belle finesse, davantage pour son élégance que pour sa concentration. La bouche se développe dans la rondeur, et la maturité du fruit se lit en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

très proche voisin du Mazy-Chambertin, ce climat s'inscrit plutôt parmi les terroirs capable d'une belle élégance. Cette cuvée, bien fruitée et un brin végétale, le confirme avec des tanins subtils qu en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Cette cuvée a macéré pendant quinze jours après encuvage de raisins éraflés à 80%. La palette aromatique s'ouvre avec puissance sur les épices et la cerise fraîche. La bouche, riche et concentrée, se en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce corton-charlemagne né de vénérables ceps de soixante-cinq ans dévoile des arômes de poire, de pêche et d'acacia sur fond de minéralité et de boisé vanillé. Équilibré en bouche, il se montre à la fo en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Un grand cru issu d'une cuvaison longue de vingt-sept jours, en grappes entières. Le nez s'exprime sur des tonalités épicées et fruitées (mûre, myrtille). La bouche est dense en bouche et les tanins s en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Une petite cuvée par la taille (deux fûts), mais bien réussie. Le nez associe la brioche et la noisette aux fleurs blanches. La bouche, un peu légère mais élégante, apparaît franche et fraîche. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (60%) et chardonnay. À la couleur rose pastel répond un nez discret, délicat, sur la fleur de sureau, la groseille, la pâtisserie, la pêche et l'amande. Le frui en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le vaste vignoble de Quintus a produit deux cuvées qui pourront se boire assez jeunes. Quintus, à la robe intense, délivre un bouquet déjà expressif mêlant harmonieusement les fruits rouges mûrs, les en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce 2015 montre une recherche de l'extraction. Il a achevé sa fermentation dans des barriques neuves où il est resté seize mois. Il en ressort paré d'une robe profonde. Le premier nez est dominé par le en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce corton-charlemagne pâle aux reflets argentés dévoile un bouquet charmeur de fleurs blanches, de miel et de vanille. En bouche, l'effet solaire du millésime 2015 se fait sentir à travers une matière en savoir plus

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

La parcelle du domaine (25ares) est située sous la Romanée-Conti, un voisinage pour le moins prestigieux. La vinification s'inscrit dans la lignée des méthodes mises en place par le domaine depuis de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

la cuvée de prestige de la maison naît uniquement de grands crus de pinot noir (majoritaire) et de chardonnay. Après dix ans de cave, elle affiche une robe dorée traversée d'une bulle très fine. Au ne en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

chaque année, le chef de cave oublie 500bouteilles de blanc de blancs millésimé. Un champagne gras et rond aux arômes évolués: poire et abricot confits, mirabelle à l'alcool, fruits secs. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né de quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir, vinifié en pièce de chêne, ce millésimé au nez discrètement floral et mentholé, frais, voire nerveux en bouche, est dans sa phase de jeunesse. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une vinification semi-carbonique est à l'origine de ce vin agréable et gourmand, qui s'exprime sur une palette aromatique fruitée, fraîche et fine. Les tanins, encore bien présents, appellent une peti en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

un pur sauvignon minéral et fruité, franc et frais en bouche. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Discrète mais harmonieuse, l'olfaction de cet assemblage entre le sémillon (60%) et le sauvignon associe les fleurs blanches et une note de rose au citron. S'ajoutent à cette palette des arômes de fru en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le seul sauvignon compose ce bordeaux de bon aloi, pâle et brillant, bien typé par ses arômes de buis et de citron comme par sa vivacité en bouche. Un bon classique, tonique et franc. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

un joli vin fruité (agrumes), un brin épicé, rond et ample en bouche, équilibré par une juste acidité. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le seul sauvignon compose ce vin bien sauvignonné: des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de buis dominent toute la dégustation, marquée aussi par une belle vivacité qui signe le cépage. À boire en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

un pur sauvignon bien typé au nez (fleurs blanches, buis, agrumes), rond, gras et d'un bon volume en bouche, souligné par la pointe de vivacité attendue. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

un bordeaux aimable et simple, souple, rond et fruité, à boire dans sa jeunesse. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cet assemblage du merlot (80%) et du cabernet-sauvignon s'ouvre sur un bouquet généreux de violette, de fruits noirs et de réglisse. Une attaque souple prélude une bouche de bonne ampleur, équilibrée, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Une dominante de cabernet-sauvignon dans ce vin simple et de bon aloi, ouvert sur les fruits noirs, avec des nuances de sous-bois en arrière-plan. La bouche, de bonne longueur, apparaît fraîche et sou en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

un vin d'intensité moyenne à l'olfaction (fruits rouges, notes de thym), acidulé en attaque, plus rond et charnu dans son développement. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Denis Pellé a élaboré un joli bordeaux sur le fruit, sur le cassis notamment, agrémenté à l'olfaction d'une touche beurrée. En bouche, le vin se fait souple, rond, charnu, avec de la fraîcheur en sout en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

De bonne complexité, le nez de ce 2015 mêle la cerise écrasée, le cassis, les épices et des notes mentholées. En bouche, on retrouve les fruits, de la fraîcheur aussi et une structure bien en place ma en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

au nez, des épices et des fruits noirs; en bouche, de la rondeur et de la suavité; un ensemble plutôt gourmand et tendre. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

un fruité mûr à l'olfaction (cerise, prune), relayé par une bouche souple, tendre et ronde, un peu plus stricte en finale. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

un vin fruité et mentholé au nez, vineux et d'un bon volume en bouche, porté par des tanins mûrs et souples. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

du fruit (fraise mûre, cerise noire), une petite touche végétale, une trame tannique agréable et plutôt souple, de la fraîcheur et de l'équilibre. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Merlot et cabernet-sauvignon composent un bordeaux plaisant dès l'olfaction avec ses arômes de fraise écrasée, de rose fanée et d'épices; plaisant aussi par sa bouche souple dès l'attaque, fraîche, fr en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Encore un peu timide à l'olfaction, cet assemblage qui fait la part belle aux cabernets (40% de cabernet-sauvignon, 15% de cabernet franc) nécessite d'être aéré pour libérer les fruits et des notes bi en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

encore un peu timide au nez (des notes de fruits mûrs à l'aération), ce vin offre de la chair, de la densité et un fruité plus soutenu dans une bouche aux tanins soyeux, avant une finale plus stricte. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette cuvée très expressive à dominante de merlot marie des arômes chaleureux de fruits mûrs aux notes vanillées de l'élevage. L'impression en bouche est tout aussi agréable: un corps bien bâti sur de en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• blanc tranquille

élevé en cuve, le sauvignon s'exprime dans des arômes de genêts et d'agrumes, nuancés d'une touche de bonbon anglais, puis dans une bouche vive et fraîche. en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Le nez, plutôt réservé, s'ouvre à l'aération sur des notes d'agrumes agrémenté d'une touche végétale. Suivant la même ligne aromatique, la bouche penche vers la vivacité, sans pour autant manquer de g en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Des arômes évocateurs de sauvignon (fleurs blanches, buis, agrumes) se mêlent à une touche végétale (feuille de tomate). En bouche, le vin est fruité et frais comme il se doit, souligné par une pointe en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Dominé par le merlot, un vin simple et accessible grâce à sa belle expression aromatique dominée par les fruits rouges et à sa bouche ronde et vive, qui montre une certaine fermeté. en savoir plus