PHILIPPE SORIN

Côtes d'Auxerre Pinot noir 2015

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établis dans un ancien relais de poste du XVIIIes., qui aurait accueilli des hôtes illustres (Casanova, Napoléon, Dumas), les Sorin - Philippe et, depuis 2008, son fils Romain -, issus d'une longue lignée de vignerons (1577), conduisent leurs 22 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Paré d'une robe intense aux reflets violets de jeunesse, ce 2015 libère de puissants parfums fruités et floraux, avec des nuances de violette. En bouche, il dévoile des arômes de cerise mûre et une matière bien équilibrée, à la fois mûre et vive.

Détail du vin Philippe sorin

Garde :

2018 - 2022

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

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un mot du vin

Long

Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.