DOMAINE SORIN COQUARD

Côtes d'Auxerre Pinot noir 2015

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Domaine familial associant le Bourguignon Pascal Sorin, qui a pris la suite de deux générations, et son épouse Christine, viticultrice champenoise, installés en 1999. Leur fils Pierre s'apprête à les rejoindre. Le vignoble familial couvre 28 ha dans l'Yonne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un élevage en cuve majoritaire pour ce 2015 qui pinote sur des arômes de cerise cuite. On retrouve la cerise dans un palais à la fois vineux et frais, de bonne longueur, un brin rustique en finale.

Détail du vin Domaine sorin coquard

Garde :

2017 - 2021

Production :

31 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.