AOC Côtes-de-bourg

Magnifique doublé pour le domaine avec ce pur merlot passé sous bois, qui convainc par son cœur de bouche ample et élégant et par son bouquet expressif et racé autour des fruits mûrs et d'un boisé délicat et savoureux. C'est un vin à la fois gourmand et intense, certes encore marqué par son élevage mais terriblement charmeur, structuré et très équilibré, tenu par une longue finale qui laisse serein sur son avenir.

Le merlot (80%) et le malbec à leur meilleur dans ce vin diablement séduisant dans sa robe violine, profonde et intense. Le nez, complexe, marie les baies noires mûres à une touche de fraîcheur mentholée et d'élégantes nuances boisées. À l'unisson, très long, le palais se révèle ample, riche, charnu, étayé par des tanins remarquablement soyeux et par un noble boisé. La marque d'un grand vin de garde.

2015, 2017, 2019, 2020 et désormais 2022, Groleau, valeur très sûre du Bourgeais, décroche un nouveau coup de cœur avec un vin plein de gourmandise et de charme, qui enchante de bout en bout. Le nez, complexe et expressif, convoque les fruits confiturés, les épices et le cacao. En bouche, il se montre suave, riche et élégant, avec un boisé qui reste en retrait, offrant une juste sucrosité et du volume sans atténuer l'expression du fruit. Un vin harmonieux, parfaitement abouti.

Ce sauvignon gris élevé sur lies en barriques est une pure réjouissance. Le nez floral et fruité (pêche blanche et fruits exotiques) invite déjà à poursuivre. La bouche reprend ce registre fruité dans une texture ronde, avenante et charnue à souhait, puis l'étire dans une longue finale. Parfait avec un poisson cuisiné ou des fromages frais.

Bénéficiant d'un élevage soigné en barriques durant plus d'un an et d'un repos de 20mois en bouteille, ce vin se donne tous les moyens de briller. Et il y parvient, conciliant richesse, fraîcheur et équilibre. Un ensemble magnifique où tous les éléments (maturité, structure tannique et rondeur) sont à l'unisson. On aura grand plaisir à le déguster sur des grillades ou une volaille rôtie.

Cette cuvée à l'équilibre parfait est issue d'un assemblage de merlot et de malbec (15%), élevé six mois en cuve, puis douze mois en fût. Elle offre une palette intense et complexe de fruits noirs aux accents torréfiés. Concentrée mais sans excès, la bouche ronde et épicée bénéficie de tanins bien fondus, d'un boisé parfaitement intégré et d'une fraîcheur préservée.

Si le Ch. Montfollet est très souvent en haut de l'affiche, c'est avec son Ch. Merigot que Dominique Raimond brille une nouvelle fois. Un vin largement dominé par le merlot (95%, avec le malbec en appoint), paré d'une somptueuse robe bordeaux profond, ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de fruits rouges un peu confits et d'épices douces. La bouche est d'une grande justesse: beaucoup de matière et de volume, une fraîcheur savamment dosée qui amène du nerf et de la longueur, des tanins à la fois fermes et fins. Parfait.

Élue coup de coeur pour le millésime précédent, cette cuvée issue de merlot majoritaire renouvelle l'exploit en ajoutant une étoile au palmarès. Soulignons qu'il s'agit de la totalité de la production du domaine, ce qui rend la distinction encore plus méritoire. Seuls un grand terroir, des raisins parfaitement mûrs et un élevage ajusté (ici quatorze mois en barrique) peuvent donner ce degré de qualité. La robe est profonde; le bouquet, expressif et fin, marie harmonieusement les baies noires bien mûres, le noyau et un boisé délicat. À la fois gourmande et raffinée, la bouche déploie les arômes du nez assortis d'une légère minéralité, portée par d'élégants tanins boisés, déjà lissés. Elle mettra en valeur une multitude de mets et sera aussi délectable jeune que patinée par les ans.

Dans le Bordelais, c'est en côtes-de-bourg que l'on trouve généralement les plus importants pourcentages de malbec. Les Vignobles Drode ont été parmi les premiers à faire la part belle à ce cépage qu'ils maîtrisent parfaitement. Pour preuve, cet exceptionnel 2009 drapé dans une somptueuse robe bordeaux foncé, au bouquet puissant qui mêle des senteurs de violette caractéristiques du cot (l'autre nom du malbec) à un fruité mûr de framboise, de fraise des bois et de cerise. La même palette intensément aromatique, agrémentée de notes de chocolat, parcourt longuement une bouche ample, dense, riche et tannique. Un grand vin de garde assurément: la prochaine décennie lui appartient… La Grande Cuvée 2009 rouge (5 à 8 €; 112 800 b.), à dominante de merlot (80 %) et sans malbec, obtient une étoile. Un vin sincère, souple et fruité.

Jean-Louis Magdeleine, ses filles et gendres exploitent un vaste vignoble d'une quarantaine d'hectares et élaborent des cuvées de haut niveau. En effet, ils n'en sont pas à leur premier coup de cœur! Celui-ci a tout pour plaire. Le rubis est à la fois profond et brillant. Des notes toastées dominent le nez, mais les fruits noirs mûrs ne sont pas en reste. Le palais, puissant et équilibré, présente de la mâche et de la rondeur. Les flaveurs fruitées et boisées accompagnent toute la dégustation, enrobant des tanins soyeux. Jeune ou vieux, ce vin tiendra tête à des mets goûteux, comme un chevreau ou un gibier en sauce.

Cette année, c'est la cuvée principale qui décroche le coup de coeur. En effet, on est chez un habitué de cet exploit. On a affaire à un grand vin, à la robe bordeaux sombre. Les arômes mêlent les baies mûres et le merrain vanillé. La bouche est très tactile, grasse, soutenue par des tanins puissants, mais élégants. D'ici un ou deux ans, cette bouteille pourra faire face à toutes les situations sur une table. La cuvée Prestige rouge 2003 (5 à 8 €) n'est pas mal non plus: elle obtient une étoile. De caractère plus jeune, plus cabernets, moins boisée, elle devrait évoluer en finesse et s'accorder aux viandes rouges.

Une admirable cuvée qui doit tout (ou presque) au merlot (99% de l'assemblage, avec une goutte de cabernet en appoint). Passé une petite touche animale, le nez prend des accents fruités, grillés et toastés. La bouche conjugue puissance, densité, volume et élégance, boisé fin et fruité intense. Un modèle d'équilibre et de force maîtrisée.

Issue de vieux merlot et élevée au coeur de Bourg-sur-Gironde, cette cuvée ambitieuse s'impose d'emblée. Elle a fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique, où elle est restée quinze mois. Parée d'une robe élégante, bordeaux comme il se doit, elle présente un nez flatteur sur les baies noires très mûres, prolongées par un boisé toasté et mentholé. Malgré son caractère puissant et chaleureux, la bouche reste harmonieuse, bien équilibrée entre le fruit et le bois. Bien enrobés, les tanins assureront une bonne garde.

Pour cette cuvée dédiée à son fils, Romain Sou a assemblé 40% de malbec, 30% de cabernet-sauvignon et autant de merlot. Il en a tiré un vin superbe, très complet à chaque étape de la dégustation. La robe intense attire le regard. Déjà très expressif et charmeur, le bouquet marie le cassis et autres baies noires bien mûrs à un boisé très fin. Souple, ronde et ample, réveillée par une agréable pointe d'acidité, la bouche est soutenue par les tanins de la barrique qui soulignent sa longue finale et lui garantissent une évolution harmonieuse.

En 2012, Didier Meneuvrier a lancé un côtes-de-bourg de luxe, issu d'un terroir argilo-calcaire et de très vieilles vignes (quatre-vingts ans) de merlot et de malbec vendangés à la main assemblés à parité. La vinification et l'élevage de dix-huit mois se déroulent en barrique. Le résultat est à la hauteur de l'ambition. Le bouquet, déjà intense et harmonieux, dispense à profusion notes confiturées et boisées. Puissante et chaleureuse en attaque, la bouche est rafraîchie par une touche minérale qui apporte de la finesse à une chair imposante. Les tanins sont présents sans casser l'harmonie. Le tout évoluera avec grâce.

Après une très belle étoile décernée au millésime 2012 de cette cuvée, le 2014 remporte la note maximale. Assemblant 50% de merlot, 25% de malbec et 25% de cabernet-sauvignon, ce vin se distingue par son harmonie parfaite. Tout y est: une robe superbe, d'un pourpre profond; un bouquet épanoui, complexe, captivant, mêlant les fruits noirs, le sous-bois à un boisé épicé bien dosé; une bouche gourmande, suave, élégante, fraîche et persistante, aux tanins enrobés. Puissance et finesse. Le rapport qualité-prix, lui aussi, est exceptionnel.

Comme nombre de ses confrères du secteur, Roland de Onffroy a adopté la machine à vendanger qui permet de récolter à l'aube, voire de nuit, pour limiter l'oxydation des moûts. Il aime les vins concentrés. Celui-ci, élevé dix-huit mois en barrique neuve, affiche ce profil à tous les stades de la dégustation: dans le verre, une couleur profonde, presque noire; au bouquet, un boisé puissant, sans être écrasant; au palais, de la richesse, de la générosité, des tanins jeunes mais élégants, vanillés et toastés. Un des finalistes du coup de cœur.

Situé sur la première ligne de coteaux bordant la Dordogne, ce domaine appartenait autrefois à l'archevêché de Bordeaux. Il s'était fait un peu oublier ces derniers temps. Repris en 2009 par les Vignobles Kiert, il revient en force avec deux vins élevés en cuve, dont cette magnifique cuvée issue à 90 % de malbec, avec le merlot en appoint. Drapée dans une robe très sombre, elle dévoile un nez aux nuances de baies mûres, agrémenté d'une senteur truffée qui lui donne beaucoup de fond. Imposant au palais par sa chair dense et soyeuse, par ses saveurs de cuir et de chocolat et ses tanins mûrs à souhait, ce grand vin accompagnera pendant dix ans gibier et viande rouge. La cuvée Sublimis 2009 rouge (65 000 b.) est un assemblage des quatre principaux cépages de la région. L'absence de bois permet à ceux-ci de s'exprimer pleinement sur des notes florales (violette) et fruitées (cerise, mûre). Des tanins «natures» et puissants en font un excellent vin de garde également. Une étoile.