Domaines et vignerons de Bourgogne
Sur Fleys, commune bien exposée sud-ouest, ce climat réussit souvent sous cette étiquette. C'est le cas une fois encore. Ces Fourneaux gras et fruités se montrent ronds et plaisants. A l'oeil et au ne ...
Guide 2003
La Forêt de Dauvissat s'écrit "forest" sur l'étiquette, mais c'est bien un 1 er cru qui s'est imposé par lui-même et par la qualité suivie de la vinification. Si le 1 er cru Séchet 2000 obtient une ...
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Rémy Lamy a travaillé pendant cinq ans dans les vignes du duc de Magenta avant de s'installer à son compte. Aujourd'hui arrondi à 20ha, le domaine compte parmi ses titres de gloire d'avoir été choisi ...
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Félicitations du jury. Une vinification Terrand (le maître de chai) éblouissante. Le Clos des Langres est cette vigne, cette si jolie maison qu'on voit sur la 74 entre Corgoloin et Ladoix. On pourrait ...
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Ce domaine vient de quitter Marsannay pour s'installer dans ses murs à Gevrey. Il signe un vin qui conviendra à une cuisine soignée. Un feu intérieur visible à l'oeil nu, un bouquet restreint et porté ...
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2000, millésime mythique tant attendu! Et le domaine Fichet ne nous déçoit pas, car il réussit l'exploit d'aligner deux vins, jugés, comme remarquables, en tête de classement. Habillée d'une robe doré ...
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Une petite parcelle de 12ares d'une vingtaine d'années exposée plein sud sur sol calcaire est à l'origine de ce vin à la robe dorée. Un registre délicatement boisé marque son premier nez, puis laisse ...
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Vendangée à la main le 16septembre 2000, vinifiée en fût de chêne pendant dix mois, cette cuvée s'avère dès aujourd'hui remarquable. D'un aspect très jeune, jaune clair à reflets verts, elle livre des ...
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Au coeur du bourg de Vergisson, cette demeure du XVIII e s. fleurie et pleine de charme, évoque la plénitude. Très aromatique (miel, fruits secs, toast chaud...), cette cuvée offre une complexité de s ...
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Un chapon aux girolles, tel est le mets proposé par un dégustateur pour accompagner ce joli vin à la robe or vert étincelante. Très ouvert à l'olfaction, il livre une kyrielle d'arômes: pain d'épice, ...
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Dans la famille Vessigaud, le métier de vigneron se transmet de père en fils depuis plusieurs générations... ainsi que les citations dans le Guide Hachette! Ils proposent cette année deux cuvées de be ...
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Etiquetée "La Chardonneraie" par la maison de négoce Ferraud, cette bouteille ne peut, en effet, renier son cépage. D'une belle couleur aux reflets jaune-vert, les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuil ...
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La voilà, la fine bouteille de nuits que Jules Verne offre à ses héros du Voyage autour de la lune, lorsqu'ils parviennent aux abords de notre satellite. Souple, plaisant, complet, long, de bonne gard ...
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Agnès Dewe a pris la suite de son père en 1996, Paul de Launay ayant été longtemps l'un des piliers de la viticulture en Côte chalonnaise. Ce 1 er cru nous regarde bien en face. Rubis très sombre, il ...
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Quelque 55ha en rully et mercurey: ce domaine important porte un nom célèbre ici depuis trois bons siècles. Ancien régisseur des Hospices de Beaune, M.Porcheret veille sur la vinification. Elle produi ...
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Ce vaste domaine de 30ha est bien connu des lecteurs. Michel Juillot, arrivé sur le domaine familial en 1963, est secondé par son fils Laurent depuis 1988. Leur village à la robe intense est finement ...
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On sait que Mercurey produit surtout du rouge. Le blanc y réussit cependant comme on le constate avec un mercurey blanc 2000 bien fondu et relevé par une acidité satisfaisante qui lui vaut une étoile. ...
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Passé de Volnay à Meursault après l'achat d'une maison, Albert de Sousa-Bouley est un passionné de vieux outils. Ses Millerans se trouvent à la sortie du bourg sur la route de Puligny. Ils donnent une ...
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Le grand-père et le père vendaient leur vin au négoce. Alain s'est lancé dans la bouteille en 1979, quand il a repris le domaine (11,4ha). Son saint-romain blanc s'exprime de main de maître. Or vif, f ...
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Sans doute faut-il patienter un peu, le temps de lui laisser le loisir d'exprimer toutes ses nuances odorantes. Mais ce santenay a déjà de quoi vous plaire. Assez clair, couleur fraise, il tend vers l ...
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Créé en 1992 sur 5ha et porté aujourd'hui à 30ha, ce domaine de la Choupette signe un 99, finaliste dans le grand jury des coups de coeur. Cerise noire, la robe est particulièrement intense. Les arôme ...
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Domaine de 12ha. Cette vigne a été achetée par le père qui, bon père, l'offrit à sa fille en 1982. Après cela, allez vous marier ailleurs qu'en Bourgogne! La robe de ce Comme 2000 est sous nos yeux qu ...
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Rober Belland a obtenu un coup de coeur en 2002 et en 1998 pour ses 99 et 95, c'est (pourrait-on dire) le pape du Beauregard. Les 23ha du domaine gérés de main de maître depuis bientôt vingt-cinq ans ...
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Le cep généalogique des Voillot a de profondes racines à Volnay. 10ha témoignent de la qualité d'une tradition vigneronne très ancrée dans le terroir. Cerise foncé, voici un 2000 au nez net et pur, dé ...
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Le coup de coeur lui échappe d'un souffle, d'un rien. A une voix près, mais c'est la démocratie... Cela dit, quel beau vin! Exceptionnel dans son millésime, il porte une robe de bal. Mûre très mûre, i ...
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Au moment du coup de coeur, la question s'est posée: retenir cette bouteille? ou non; la balance pencha du mauvais côté, mais ce vin figure ainsi parmi les plus convaincants de la dégustation. Paille ...
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Ce 99 entre en bouche par la grande porte, sous des feux dorés et un parfum très étudié associant l'aubépine et le silex; le boisé brûlé se signale en arrière-plan. Sa structure et sa concentration so ...
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Très bon vin issu d'un vaste domaine (27,4ha) de Meursault. Grenat soutenu et cerise noire, sa robe est de velours. Son nez est un puits de 30m où l'on recueille l'animal, la framboise, l'essence de p ...
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Un Clos du Roy à son niveau. Entre le rubis et le grenat, la robe offre un aspect original. Distingué. Le nez est fermé mais engageant. Sur une pointe épicée et poivrée, l'équilibre est parfait entre ...
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Un pied au château de la Tour, au coeur du Clos de Vougeot, et l'autre ici sur 6ha. Un pied en Côte de Nuits et l'autre en Côte de Beaune: l'intelligence même, façon Bourgogne. Il est encore un peu tô ...
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Coup de coeur pour le millésime 95, Blanchot n'est pas très loin de répéter l'exploit pour le 2000, superbe, d'une profondeur extrême et à oublier en cave. Son nez en sait déjà beaucoup sur le monde e ...
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On sait que le domaine William Fèvre a été acquis en grande partie par la famille Henriot (Bouchard Père et Fils). Il s'agit ici de Fourchaume, plus précisément de Vaulorent au sein de Fourchaume, et ...
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Jules Belin serait heureux de figurer au tableau d'honneur si longtemps après sa mort. Une grande figure du Nuiton, célèbre pour son marc "à la Cloche". Le voici en Chablisien, sous le couvert de la f ...
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Pas loin des coups de coeur, un vin à marquer d'une pierre blanche. D'un or soutenu, il chante le beurre et la noisette au sein d'un bouquet élégant et tout en finesse. Il caresse le palais, prend so ...
Guide 2003
Finaliste du coup de coeur, cette bouteille fait honneur à la mémoire de Zéphir Régnard, fondateur de la maison en 1860. Elle fait également honneur au baron Patrick de Ladoucette qui a repris l'affai ...
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Alex Gambal débarque un beau jour de Boston. Sans complexe il devient négociant-éleveur à Beaune en 1997. Parmi toutes les nationalités, la bourguignonne est la plus facile à acquérir, si l'on s'en do ...
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Quand Marsannay vient picoter Gevrey. Christophe Coillot, le fils de Bernard, a pris sa suite il y a quinze ans; son oncle était Dédé, pape du rosé. Rouge cassis, ce 2000 pinote à merveille durant nos ...
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Viticulteur et négociant-éleveur, Jean-Philippe Marchand exploite les marques Alfred Salbreux, Jean Virely, etc. Son Lavaux Saint-Jacques fait partie de ces bouteilles qui nous feraient faire des foli ...
Guide 2003
Installé depuis 1976, ce viticulteur possède aujourd'hui 6ha de vignes. Son 99 est bien vinifié, sous un rouge violacé intense. Le boisé, fondu, laisse s'exprimer un bouquet évoluant sur un registre c ...
Guide 2003
Finaliste du coup de coeur, Michel est le petit-fils d'un vigneron naguère célèbre au pays, l'Henri Quatre, car il y avait de son temps quatre Henri à Gevrey et ils portaient des chiffres, comme les r ...
Guide 2003
Il est rare que ce domaine aux ferventes racines polonaises (Jean est arrivé en France en 1932) ne sorte pas du lot. Coup de coeur l'an passé pour son 99, il est bien près de récidiver avec le millési ...
Guide 2003
A l'orient de l'appellation, les Mombies étaient jadis des vignes dépendant du château de Montbis à Gillis-lès-Vougeot. On dirait ici un enfant de l'amour, un "p'tiot de vendange" comme on dit en Bour ...
Guide 2003
Sous son étiquette parcheminée à bords roulés, ce vin est de plain-pied avec la tradition. Bourgogne, Bourgogne! Le décor, le prologue, le sujet, tout est réuni ici pour vous envelopper dans un bon sc ...
Guide 2003
Donnant tort à Henri Vincenot qui prétendait que les Bourguignons sont incapables de tomber d'accord, cette bouteille fait l'unanimité du jury. Velours pourpre sombre, à la limite de la nuit obscure, ...
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La force tranquille. Tout y est: le fût bien tempéré, le fruit séducteur, l'harmonie de l'acidité et du gras, la pointe minérale, la race en un mot. Or paille, cette Romanée figure dans le peloton de ...
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Superbe, ce Clos de la Boudriotte! Très grand. A conserver absolument car on l'appréciera davantage encore avec un peu de recul. Pourpre foncé, il joue sa partition avec succès. Porté sur le fruit cui ...
Guide 2003
Viticulteur entreprenant et passionné, Philippe Charlopin est installé à Gevrey mais il pose partout le pied (de vigne) en Côte de Nuits. Son 99 est plus noir que rouge, tirant sur le fruit cuit mais ...
Guide 2003
Claire et Fabio Montrasi se sont installés en 1995 et se sont mis en tête de ne produire que des vins de caractère marqué du terroir. Cela ne peut que vous réjouir car le résultat est remarquable. Ce ...
Guide 2003
La Gloriette des Prouges, magnifique bâtisse au coeur de Fuissé, est le siège du domaine Jeandeau. Ce domaine, petit par la taille (3,5ha), entre dans la cour des grands grâce aux efforts consentis ce ...
Guide 2003
Installés depuis 1988, Marie-Pierre et Olivier Larochette, vignerons passionnés, ont connu une ascension fulgurante ces dernières années. Il suffit pour s'en convaincre de déguster cette Grande Réserv ...
Guide 2003
On se rappelle le baptème d'un cratère de la Lune par l'équipage d'ApolloXV le 25juillet 1971, avec l'étiquette d'un vin de Nuits (hommage à Jules Verne). La bouteille aurait pu être celle-ci. Un luxe ...
Guide 2003
Notre coup de coeur de l'an dernier. Cette fois encore il met tout son coeur dans l'affaire. "Il frotte un 1 er cru de la Côte de Nuits", écrit l'un des jurés sur sa fiche. "Au-delà de son appellatio ...
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Coup de coeur pour les millésimes 88 et 93, ce Saint-Jacques n'est pas loin de rééditer l'exploit cette année encore. Il donne en effet beaucoup de plaisir. Enveloppé dans sa robe cerise, il a le nez ...
Guide 2003
Le coup de coeur fait partie des habitués de la maison. Ce domaine de 11ha l'a obtenu l'an dernier pour le millésime 99 et déjà en 2000 pour des Genevrières 97. Il propose cette fois des Tessons figur ...
Guide 2003
Exactement le vin dont Jacques Copeau devint amoureux quand, fondateur de la NRF et du Vieux Colombier, il quitta Paris pour vivre à Pernand. Sous un costume de scène d'un rouge violacé, diabolique, l ...
Guide 2003
On frétille de plaisir. D'autant que ce vin vient d'être promu 1 er cru au millésime 2000 (lieu-dit situé sous la Vierge de Pernand) et on le déguste ainsi pour la première fois. Couleur blé pâle, il ...
Guide 2003
Un domaine qui domine son sujet. Il est vrai que Laurence Jobard, oenologue très estimée, en est copropriétaire et voit dans ces Charmots la prunelle de ses yeux. Elle fut coup de coeur en 1993 (pour ...
Guide 2003
La beauté même tout en gardant les pieds sur terre. Un pommard qui s'épanouit à l'air libre et qui possède un fort potentiel. Il a d'ailleurs participé au grand jury pour le coup de coeur. Il est gren ...
Guide 2003
Ce viticulteur, installé en 1996, a reçu un coup de coeur l'an dernier; ce domaine de Chassagne signe cette fois un 2000 à la robe conquérante, rouge violacé, comme le coucher de soleil sur la Côte. S ...
Guide 2003
Un vosne village tout à fait étincelant. Jolie robe, nez un peu vanille-cacao sous l'emprise du fût, mais on sent sa finesse, sa future complexité, sa volonté de bien faire. Plein de sève, charnu, il ...