CAVE DES GRANDS CRUS BLANCS

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1929, cette coopérative réunit aujourd'hui 138 ha principalement plantés de chardonnay. Elle propose avec ce 2002 un des modèles de l'appellation. Sa robe jaune éclatant n'a d'égal que son nez où acacia et aubépine s'allient aux notes de beurre frais. Grasse et équilibrée, la bouche se construit sur un canevas minéral très fin caractéristique de ce terroir. A servir pendant deux ou trois ans sur une côte de veau aux girolles. Les Quarts 2002 sont cités pour leur élégance; ils procureront un plaisir plus immédiat.

Détail du vin Cave des grands crus blancs

Garde :

-

Production :

21 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-vinzelles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.