DOMAINE LAROCHE

Saint-Martin 2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Laroche n'a pas seulement un vaste domaine en Chablisien. On le rencontre aussi en Languedoc-Roussillon et outre-Atlantique. Coup de coeur l'an dernier pour le même Saint-Martin 2001 (les reliques du célèbre évêque de Tours trouvèrent jadis refuge à Chablis). Le résultat est à nouveau remarquable cette année. Sous sa robe légèrement argentée, il respire l'aubépine. Sa bouche n'est pas persistante pour le plaisir: elle apporte quelque chose. L'acidité conforte ses espérances (jusqu'à trois ou quatre ans de garde). Un dégustateur aurait aimé le goûter sur une darne de saumon grillé sauce béarnaise.

Détail du vin Domaine laroche

Garde :

-

Production :

489 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lledoner pelut

Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.