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CHEVALIER PERE ET FILS

2001

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Couleur... bordeaux. N'en faisons pas un drame en Bourgogne! Cela se produit dans les meilleures familles... Le nez offre un fruité léger de bonne intensité. Charnu, puissant, c'est un vin à garder un an ou deux. Sa mâche et ses tanins doivent se fondre, mais l'harmonie générale répond à ce qu'on en attend. Les successeurs d'Emile Dubois (1885) tiennent bien la barre.

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Détail du vin Chevalier pere et fils

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SARL CLAUDE CHEVALIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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Bœuf bourguignon

Cailles en feuilles de vigne

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

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