Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Couleur... bordeaux. N'en faisons pas un drame en Bourgogne! Cela se produit dans les meilleures familles... Le nez offre un fruité léger de bonne intensité. Charnu, puissant, c'est un vin à garder un an ou deux. Sa mâche et ses tanins doivent se fondre, mais l'harmonie générale répond à ce qu'on en attend. Les successeurs d'Emile Dubois (1885) tiennent bien la barre.
Détail du vin Chevalier pere et fils
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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