Domaines et vignerons de Bourgogne
On prête à Henri IV une passion pour le givry. Nul doute qu'il aurait aimé apporter cette bouteille en s'invitant à la table d'un de ses sujets un dimanche de poule au pot! Déjà coup de coeur par cinq ...
Guide 2006
coup de cœur
J'achète! s'exclame un juré en fin de dégustation. L'ensemble du jury a été conquis par ce 2003 à la robe jaune paille profonde, au nez intense à dominante boisée, autour duquel dansent quelques efflu ...
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coup de cœur
En 1988, le domaine débutait sur 3,5 ha. Il atteint les 12 ha aujourd'hui. Le coup de coeur salue le travail et la recherche de la qualité. Vendanges tardives pourrait-on dire: le 3 septembre... 2003, ...
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coup de cœur
La souche est bonne, proclame la devise de cette famille implantée ici dans la vigne depuis sept générations. Cette souche figure d'ailleurs sur le blason du domaine. Tout cela se vérifie à la dégusta ...
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coup de cœur
Le maillot jaune des blancs! Biévaux se situe assez haut sur le coteau, vers Saint-Jean. Les Terrasses ne figurent pas au cadastre mais elles correspondent à une réalité. Or brillant, ce chardonnay re ...
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coup de cœur
Ce 1 er cru a déjà reçu le coup de coeur dans l'édition 2001. Rubis foncé et profond, ce 2003 ne laisse pas le fût occuper toute la place: la framboise y prend ses aises. Rond, il ouvre des perspectiv ...
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coup de cœur
L'argile ferrugineuse de cet excellent terroir a donné le meilleur rouge de l'appellation. Coup de coeur bien sûr! Sa teinte cerise sombre et son éclat introduisent une dégustation enchantée. Bourgeon ...
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coup de cœur
On a attendu le 26 août pour donner le feu vert aux sécateurs, et on a bien fait. Ni trop ni trop peu de maturité pour ces Epenotes 2003 à la robe pourpre très sombre. Si le fût (treize mois) les mett ...
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coup de cœur
Chorey a eu du mal à s'imposer tant ses puissants voisins masquaient son nom. Cette bouteille coup de coeur montre à la perfection que cette appellation est tout à fait justifiée. D'une netteté flambo ...
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coup de cœur
Ses voisins de cuve et de cave s'appellent chambertin-clos-de-bèze, chapelle-chambertin... C'est dire s'il est né entouré de bonnes fées. Coup de coeur, on aimerait l'attendre un peu mais est-il possi ...
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coup de cœur
La Chablisienne peut s'offrir le luxe de 20 ha de vieilles vignes sur les 1 200 ha qu'elle exploite. Sans doute la formule n'obéit-elle à aucun règlement et relève-t-elle de la confiance, mais le fait ...
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coup de cœur
L'ancienne propriété des Herbues (baptisée Clos Bizoutte car elle abritait il y a cent ans les rendez-vous galants d'un notable dijonnais) a été rebaptisée plus moralement Clos Saint-Louis par la fami ...
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coup de cœur
Voici deux éditions que ladoix n'avait pas décroché de coup de coeur. Déjà lauréat en 2003, ce domaine remporte cette année la palme pour un village si rubis qu'on pourrait le présenter en joaillerie. ...
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coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier, coup de coeur à nouveau! Mieux encore: les deux bouteilles jugées dignes de cette distinction cette année sont l'une et l'autre signées par ce viticulteur décidément très i ...
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coup de cœur
Il nous rappelle l'Inachevée de Schubert. Elle n'a que deux mouvements et elle est une merveille. De même ce 2003, qui promet d'ici quelques années un superbe troisième mouvement. Vraiment sublime, no ...
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coup de cœur
Elle a tout d'une grande cette bouteille qui s'offre le coup de coeur! Sous sa robe rouge sombre tirant sur le violet, un nez plus complexe qu'intense entreprend de distiller les petits fruits. Au pal ...
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coup de cœur
Cette parcelle achetée il y a un peu plus de vingt ans décroche le coup de coeur sur cent soixante-six vins dégustés! Rubis clair, ce 2002 offre un joli nez de fruits frais puis confiturés, agrémentés ...
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coup de cœur
Le coup de coeur, Vincent Dureuil-Janthial l'a déjà obtenu dans le Guide 2001 et le 2005, les deux fois en rouge. D'un léger or gris peuplé des fameux reflets verts, ce chardonnay témoigne de l'égale ...
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coup de cœur
Gourmand et plein de fruit, voici l'oiseau rare et il est en cage! Il arbore une robe intense, profonde, limpide, très 2003. Griotte, moka, son nez a quelque chose de sauvage. Ce vin est pourtant bien ...
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coup de cœur
Il faut savoir que ce domaine familial remonte à 1640. Chapeau bas! Coup de coeur en 1999, 2001 et 2003, ce domaine réussit l'exploit d'être numéro un tant en rouge 1 er cru Derrière chez Edouard 200 ...
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coup de cœur
Pour gagner la course et remporter le coup de coeur, il fallait vraiment être le meilleur. Ce village, il est vrai, aurait pu concourir en catégorie supérieure. Grenat jusqu'aux confins de la cerise n ...
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coup de cœur
Ce domaine, installé dans une cuverie occupant les communs de l'ancien château de Prissey, a connu plusieurs évolutions depuis une quarantaine d'années. Coup de coeur, ce 2003 (vendangé le 24 août) es ...
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coup de cœur
C'est bien simple, il est la beauté même. On ne sait s'il s'agit des Charmes-Dessous ou des Charmes-Dessus, mais la réussite honore le rendez-vous. Paille intense, lumineux et riche en reflets, il pos ...
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coup de cœur
Petits-fils de Louis Pinson, haute figure chablisienne, Laurent et Christophe assurent la continuité du domaine. Celui-ci reste dans son âge d'or car il renouvelle le coup de coeur déjà obtenu en 1999 ...
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coup de cœur
Alexis Lichine (qui connaissait bien l'endroit et possédait même quelques pieds de vigne de ce côté-ci de la Côte de Nuits) trouvait au chambolle un charme à la fois fragile et résolu – précisément ce ...
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coup de cœur
Un rayon de soleil dans la nuit des caves: le coup de coeur distingue en effet ce chassagne du plus bel éclat doré. Ses arômes sont de croûte chaude, de mie odorante. Les coups de nez se succédant, on ...
Guide 2006
coup de cœur
Deux coups de coeur seulement depuis 2000 dans cette appellation, et voici le troisième. Jean-Louis et Didier Amiot signent un très beau 2003 rouge grenat aux limites du noir. Un vrai coucher de solei ...
Guide 2006
coup de cœur
Jean Chauvenet n'en est pas à son premier coup de coeur. On sait que les Damodes couronnent le coteau nuiton côté Vosne. Elles produisent un 2003 (vendangé assez tard, le 8 septembre) éblouissant d'éq ...
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coup de cœur
Ne craignez pas un coup de griffes! Moelleux et caressant à souhait, ce beau chat de race somnole, s'étire et ronronne. En effet, si son acidité est un peu juste, son gras est somptueux. Or doré, offr ...
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coup de cœur
Vous êtes le phénix des hôtes de ces vignes, pourrait-on dire à la manière de La Fontaine à ces Charmots, premiers des coups de coeur. Au reste, ce 1 er cru réussit particulièrement à Denis Carré, dé ...
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coup de cœur
Cette propriété familiale de superficie modeste (moins de 3 ha) est implantée en plein coeur de Meursault. Médaille d'argent de la dégustation, ce Clos des Chênes se rappelle encore du berceau... de b ...
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coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis 1815, mais la première mise en bouteilles au domaine date de 1954 seulement. Billaud-Simon a la main heureuse en Blanchots, couronnés par le coup de coeur après l'avoi ...
Guide 2006
coup de cœur
Voisines du fameux Clos Saint-Jacques, les Estournelles sont un petit climat niché en haut de coteau à l'orée de la combe de Lavaut. Elles accrochent le coup de coeur à leur boutonnière car ce 2003 ri ...
Guide 2006
coup de cœur
Charlemagne a beaucoup malmené la Bourgogne, mais au moins lui a-t-il légué ce pur joyau! L'or et l'émeraude merveilleusement ciselés sous l'éclat du cristal. Le miel, la fleur d'acacia, l'amande gril ...
Guide 2006
coup de cœur
Quatre parcelles situées à tous les coins du clos, sur 1 ha 35 a 89 ca. On compte ainsi en Bourgogne, au pied de vigne près. Cela se comprend, tant ce vin rappelle l'exclamation de Hugh Johnson: Voilà ...
Guide 2006
coup de cœur
L'une des trois meilleures bouteilles de la dégustation et, s'il n'en restait qu'une, ce serait peut-être bien celle-ci. Bigarreau très foncé, ce Rognet fait claquer le nom de corton comme un étendard ...
Guide 2006
coup de cœur
Or gris à reflets verdâtres, ce Champs Gains (les orthographes sont permissives) enrichit d'un coup de coeur envié la jeune maison d'Alix de Montille créée en 2003. Miel, eucalyptus, cire d'abeille, u ...
Guide 2006
coup de cœur
Jamais deux sans trois? On le souhaite à Bertrand Devillard et aux siens, déjà coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2001. Sous une robe rubis violacé, très profonde, on distingue le fruit roug ...
Guide 2006
coup de cœur
Le domaine du Pavillon fondé au XVIII e s. appartient à la maison Albert Bichot. Sa cave, en une seule travée, est la plus vaste de Pommard. Super coup de coeur pour ce vin grenat vermillon au disque ...
Guide 2006
coup de cœur
Propriétaire de 200 ha de vigne près de Bône (Anaba), Claude Bertagna quitta l'Algérie au début des années 1960 et acquit le Domaine Georges et Lucien Berthon à Vougeot, cédé en 1982 à Gunther Reh, im ...
Guide 2006
coup de cœur
Si les vignes blanches sont peu nombreuses en Côte de Nuits, celles de vougeot possèdent le plus beau certificat de baptême: signé par l'abbaye de Cîteaux. Il s'y ajoute un deuxième coup de coeur (le ...
Guide 2006
coup de cœur
Plusieurs parcelles sur 1,46 ha et 71 ca (dont une partie anciennement Marey-Monge). Il est à lui seul tout le grand bourgogne possible, ce jugement de Camille Rodier vient à l'esprit en dégustant ce ...
Guide 2006
coup de cœur
Si l'on en croit Héraclite, l'harmonie cachée vaudrait mieux que l'harmonie visible. On nous permettra de ne pas partager ce point de vue: l'harmonie se voit ici; elle se hume et se goûte. En robe cer ...
Guide 2006
coup de cœur
Philippe Charlopin n'en est pas à son premier coup de coeur. Cette parcelle de 18 ares est émouvante à ses yeux, car, provenant d'André Charlopin, ce fut le vin de baptême de son domaine en grand cru. ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce blanc de blancs chalonnais est l'oeuvre du président de l'Interprofession, Jean-François Delorme. Sa mousse est généreuse, sa robe or blanc, son nez légèrement vineux sur des arômes de fruits du ve ...
Guide 2005
coup de cœur
Le grand vainqueur de la compétition. Il est signé par un groupement réunissant plusieurs coopératives bourguignonnes et celui-ci provient des Caves de Bailly dans l'Yonne. C'est un pinot noir (90 %) ...
Guide 2005
coup de cœur
La Bourgogne de l'Auxerrois dans toute sa splendeur. Proche du chef-lieu de l'Yonne, Venoy a reçu en 1988 l'AOC régionale. Cette bouteille justifie amplement une telle décision. Françoise Choné obtien ...
Guide 2005
coup de cœur
Si le Guide bleu situe Péronne en Mâconnais sur le circuit des Brigands (l'émeute populaire qui fit suite à la prise de la Bastille), notre Guide parlerait plutôt du circuit des Gourmands. Coup de coe ...
Guide 2005
coup de cœur
Le premier coup de coeur de ce viticulteur au sein de l'appellation. Un chardonnay éblouissant dans un or vert très soutenu. On le hume avec délectation pour ses notes de fruits blancs, d'acacia. Dès ...
Guide 2005
coup de cœur
Pionnier dans ce vignoble pour la vente directe dès les années 1950, ce domaine demeuré familial (53 ha) présente un vin très porteur de cette nouvelle appellation. Le coup de coeur salue tout à la fo ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce viticulteur enraciné dans le terroir mérite les honneurs du coup de coeur. Ce 2002 est-il destiné à un carpaccio de saumon ou à un brochet au beurre blanc? Or discret à reflets verts, porté par des ...
Guide 2005
coup de cœur
Depuis 1994, date de la fusion avec la cave de Chardonnay sa voisine, la coopérative de Lugny forme une puissante structure de 1 450 ha. A la pointe du progrès technique, tant pour ce qui est des vini ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce coup de coeur: une distinction méritée pour Didier Tripoz qui, il y a quinze ans, a repris le Clos des Tournons, joli terroir à sol argilo-calcaire. Cité dans le Guide pour son 2000, deux étoiles p ...
Guide 2005
coup de cœur
Après avoir été mentionnée dans les précédentes éditions du Guide, cette cuvée Les Teppes Marius obtient la distinction suprême avec le millésime 2003, d'un rouge rubis profond aux reflets violines. L ...
Guide 2005
coup de cœur
Pourpre intense et brillant, ce mâcon offre mille parfums de fruits rouges très mûrs et de cassis. La mise en bouche révèle une matière exceptionnelle agrémentée de notes de fruits exotiques. Complexe ...
Guide 2005
coup de cœur
A la tête du château de la Greffière depuis 1981, Isabelle et Vincent Greuzard ont réussi un remarquable 2002, élevé en fût, or blanc à l'oeil. Le nez d'une grande complexité s'ouvre sur des notes à l ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette bouteille merveilleuse, n°1 de la dégustation, porte une jolie robe de printemps, très fraîche. Le bouquet évoque la fougère alors que la bouche explose en arômes fruités. Bon support acide et f ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Demangeot cultive la vigne depuis quatre siècles. On la retrouve très souvent dans le Guide. Sa cuvée Delphine Saint-Eve, jaune clair, affiche un nez bien ouvert et expressif (acacia, chèvr ...
Guide 2005
coup de cœur
Un très petit domaine de 2 ha, mais un grand vin: le nez ouvert et quelque peu vanillé, il parvient à mettre tous les atouts de son côté: la puissance contenue, une complexité qui reste accessible, de ...
Guide 2005
coup de cœur
Prix d'excellence, il arrive bon premier des 139 chablis dégustés. Major de sa promotion, il reçoit le coup de coeur auquel il s'est remarquablement préparé. La robe a le charme des grands de l'AOC. L ...