Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce domaine est situé à 300m de la belle église fortifiée de Chitry-le-Fort. Il ne faut manquer ni l'un ni l'autre. Qui voudra retrouver le parfum de la pêche de vigne se laissera tenter par cette bout ...
Guide 2002
coup de cœur
Vaste propriété familiale depuis la nuit des temps (XV e s.), ce domaine se retrouve toujours aux meilleures places du Guide. Ce vin ne déroge pas à la règle: ses arômes sont si subtils qu'on les croi ...
Guide 2002
coup de cœur
C'est dans un ancien corps de garde du XI e s. qu'est installée cette exploitation régulièrement récompensée par nos dégustateurs. Le style de vinification a privilégié l'extraction. On pense à une cu ...
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coup de cœur
Etabli à Premeaux-Prissey, le village aux deux églises, (celle de Premeaux et celle de Prissey), toutes deux fondées au XIII e s., ce domaine de 8,5ha produit ici un bien joli vin, élevé dix mois en f ...
Guide 2002
coup de cœur
Cuvée Prestige en effet, ce 99 a de la personnalité, une certaine originalité. Rouge pivoine, il laisse le fruit rouge prendre doucement le pas sur le vanillé. Souple et net, il vit en bouche dans l'h ...
Guide 2002
coup de cœur
La plus haute marche du podium pour cet aligoté éblouissant. A l'oeil, il a de beaux reflets verts. Au nez, il joue habilement sur plusieurs registres, allant d'une fraîcheur citronnée à une sensation ...
Guide 2002
coup de cœur
Le fromage de comté, le tartare de saumon... Cette bouteille donne l'eau à la bouche. Nos dégustateurs trouvent mille idées pour l'accompagner. Enfin, le chardonnay le plus pur! Doré intense, le bouqu ...
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coup de cœur
Petit chablis deviendra grand? Inutile, il l'est déjà, tout grand! Coup de coeur! Marquis de Carabas du Chablisien depuis 1975, Jean-Marc Brocard réussit une très belle prestation. Jeune et vif, prime ...
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coup de cœur
Cette propriété est située à proximité des grottes préhistoriques d'Azé. Depuis 1986, après avoir investi dans une cave et un vignoble qui n'existaient pas, ce domaine propose un vin remarquable à la ...
Guide 2002
coup de cœur
Titulaire de nombreux coups de coeur dans le passé, ce domaine a réussi ici deux magnifiques cuvées: un mâcon-Fuissé 2000 aux arômes de citron et de mandarine et à la bouche élégante et prometteuse, e ...
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coup de cœur
Elu coup de coeur à l'unanimité du jury, ce village tire remarquablement son épingle du jeu. Cerise à reflets grenat, il n'a pas encore le nez très bavard. Juste quelques notes fleuries et un peu vani ...
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coup de cœur
Nicolas Rossignol a pris le gouvernail de la propriété en 1997 et déjà un coup de coeur! Nul doute que le trézeleur de l'Hôtel-Dieu carillonnera en l'honneur de ce vin réellement remarquable. D'un rou ...
Guide 2002
coup de cœur
Petit climat sur Fleys. Les amateurs vont volontiers à sa rencontre car il est élitiste. Limpide et minéral, orienté ensuite sur le noyau, un vin concentré et structuré à la finale très fraîche et men ...
Guide 2002
coup de cœur
L'exploit: les coopérateurs de Bligny-lès-Beaune parviennent à la deuxième place sur le podium, prophètes en Chablisien! Harmonieux et très ouvert, ce 99 est la beauté même. Une petite touche boisée m ...
Guide 2002
coup de cœur
De vieilles vignes du domaine propre à cette maison si souvent présente dans le Guide et qui n'en est pas à son premier coup de coeur. Elevé huit mois en cuve et quatre mois en fût pour 30% de la vend ...
Guide 2002
coup de cœur
Le marbre de Comblanchien est comparé à celui de Carrare. Ici, le vin pourrait être comparé aux plus grands par ses promesses. A l'oeil, cerise noire, il a de l'éclat. Le nez intense de fruits cuits e ...
Guide 2002
coup de cœur
Respect du terroir et de la plante, tel est le credo de Christine et Roger Saumaize qui exploitent un domaine de 8,5ha sur la magnifique commune de Vergisson. Qu'ils ne changent rien car, comme souven ...
Guide 2002
coup de cœur
On ne peut que féliciter de leur parcours les Parize, présents sur ce domaine depuis 1980. Coup de coeur en 2000 pour leur rouge, coup de coeur cette année pour leur blanc. Et quel vin! Son premier ne ...
Guide 2002
coup de cœur
Il ne nous raconte pas d'histoires, ce 99. D'ailleurs, c'est le meilleur, notre coup de coeur! Drapé dans une robe d'un grenat dense et violacé, il évoque la fraise très mûre, écrasée, nuancée par un ...
Guide 2002
coup de cœur
Déjà plébiscité l'an dernier pour un saint-véran 99, Jean-Paul Paquet renouvelle l'exploit avec un pouilly vinzelles. Issue de vignes d'une trentaine d'années, cette cuvée a été vinifiée et élevée en ...
Guide 2002
coup de cœur
Un parc centenaire, une vraie demeure mâconnaise à grande galerie, une famille viticultrice depuis le début du XVIII e s.: Jean Bernard, en digne héritier, élabore des vins de haut niveau, tel celui-c ...
Guide 2002
coup de cœur
Propriétaire en montrachet, cela vaut en Bourgogne brevet de noblesse. Vigneron exemplaire de modestie et de probité, a-t-on écrit de lui. C'est Michèle qui venait de Saint-Aubin quand il l'a épousée. ...
Guide 2002
coup de cœur
Ce domaine nous fait découvrir un large panorama des 1 ers crus, puisque nous citons chaleureusement Les Fourneaux, Mont de Milieu et Côte de Léchet 99. Il s'y ajoute Vaillons à qui le jury donne une ...
Guide 2002
coup de cœur
Coup de coeur naguère pour une Montée de Tonnerre, ce domaine ne fait jamais les choses à moitié. Dans ce millésime, Montmain, Montée de Tonnerre, Vaucoupin, Vosgros, obtiennent chacun une étoile. Cro ...
Guide 2002
coup de cœur
La perle rare. Le village 98 tout bonnement. Notre coup de coeur salue un vin d'une couleur splendide, au nez réservé de fruits rouges, un peu confits. Bien vinifié et bien élevé, c'est le type même d ...
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coup de cœur
Déjà coup de coeur dans l'édition 1998 pour son 95 rouge, Philippe Charlopin renouvelle l'exploit cette année avec cette belle et grande bouteille, d'un éclat rouge violacé. Le fruit rouge s'exprime b ...
Guide 2002
coup de cœur
Ce 99 décroche le coup de coeur sans paraître forcer son talent. Or soutenu, il a bon nez (vanille-moka et un rien de viennoiserie). Son gras ordonne une bouche gourmande où la noisette et l'amande fo ...
Guide 2002
coup de cœur
Ce domaine collectionne les coups de coeur. A sa tête, Michel Paquet, vigneron passionné, qui, en outre, préside l'Union des producteurs de Saint-Véran. La Cuvée hors classe, issue des plus vieilles v ...
Guide 2002
coup de cœur
Notre coup de coeur 1998 (un 95) revient ici avec un climat qui, comme La Comme, s'épanouit à flanc de coteau. Presque noir d'encre, limpide néanmoins, il a le plus joli bouquet du monde: framboise, p ...
Guide 2002
coup de cœur
Le vin du futur. Plus rouge que moi, tu meurs! A la limite du noir d'encre. Framboise et fougère se disputent un bouquet complexe. Superbe en bouche, il a les pieds un peu pesants mais glorieux et con ...
Guide 2002
coup de cœur
Coup de coeur bien mérité. Ce simple village est largement au niveau d'un 1 er cru. Robe grenat très sombre à reflets bleutés. Passionnant bouquet de mûre et de cassis, à l'entrée d'une approche mesur ...
Guide 2002
coup de cœur
Huit générations sur ce domaine de 8ha, la dernière étant présente depuis la fondation de la V e République. Ce viticulteur nous a déjà montré son savoir-faire. Cette année, il est jugé digne du coup ...
Guide 2002
coup de cœur
On se souvient du baptême d'un cratère de la lune par l'équipage d'ApolloXV, le 25 juillet 1971, avec une bouteille de nuits. Celle-ci aurait pu faire l'affaire: contigu à Vosne-Romanée, ce climat déc ...
Guide 2002
coup de cœur
Ce domaine n'est pas inconnu de nos lecteurs. Il fut d'ailleurs coup de coeur dans cette AOC pour des 1 er cru Genevrières 97 dans le Guide 2000. Ce même 1 er cru dans le millésime 99 (150 à 199F) reç ...
Guide 2002
coup de cœur
Coup de coeur en 1995 pour ses Noizons 92, ce viticulteur, rencontré souvent en bonne place dans le Guide, retrouve cette distinction dans la plus parfaite unanimité. Encre noire pourrait-on dire de s ...
Guide 2002
coup de cœur
De la feuille de cassis à la mûre, voici un beau parcours et l'on a encore le temps de flairer l'animal sous ce nez sauvage. Friand, charmant, il comble le palais de ses bienfaits et c'est là sans dou ...
Guide 2002
coup de cœur
Numéro deux au palmarès 2002, voici des Cazetiers enflammés. Paré d'une robe extrêmement sombre, un vin d'abord discret, qui laisse ensuite s'exprimer des notes sauvages accompagnant griotte, mûre et ...
Guide 2002
coup de cœur
Le domaine Cordier est aujourd'hui l'un des domaines phares du Mâconnais. Il signe encore ici plusieurs jolies cuvées; Vers Pouilly 99 et Les vignes blanches 99 (100 à 149F) sont citées pour leur ampl ...
Guide 2002
coup de cœur
En Luraule, climat situé entre Les Gouttes d'Or et Les Grands Charrons. C'est limpide et scintillant. C'est moka, nougat, pâtisserie: à Meursault on aime la brioche. Sa chair charmante, équilibrée, fi ...
Guide 2002
coup de cœur
Ame même de l'appellation, Les Rugiens sont honorés ici par un coup de coeur mettant particulièrement en valeur leur race. Il s'agit donc d'une ligne de qualité qui doit vous inciter à aller faire un ...
Guide 2002
coup de cœur
Aller donc refuser le plaisir que ce vin nous offre! Sous un rubis noir très intense, les arômes font la ronde, la violette, le cassis, en se tenant par la main. Il a un corps parfait, complet, dont l ...
Guide 2002
coup de cœur
Parcelle de 9a 42ca acquise en 1960 sur la famille Dupaquier. Elle s'exprime ici sous un bel or vert très soutenu et sur des arômes de fleurs blanches d'où jaillit la confiture d'orange amère. Son aci ...
Guide 2002
coup de cœur
Coup de coeur, un phénomène celui-ci! Un vin massif, presque évolué, mettant les Perrières au diapason du terroir. Menthol, silex et citron, annoncent une opulence appuyée mais qui ne saurait effrayer ...
Guide 2002
coup de cœur
J'y suis, j'y reste, semble dire cette bouteille, fille du duc de Magenta et dans la descendance du maréchal de Mac-Mahon au château de Sully. Vainqueur absolu de l'épreuve des coups de coeur, ce vin ...
Guide 2002
coup de cœur
La plus vaste propriété au sein du clos revient en force avec le coup de coeur unanime du grand jury. Pourpre à reflets noirs profonds, ce vin intéresse dès la première approche. Son bouquet balsamiqu ...
Guide 2002
coup de cœur
Ce n'est pas un vin, c'est un événement, disait Frank M.Schoonmaker du montrachet. D'une teinte chaudement dorée, ce 99 a le sexe des anges. Ni masculin ni féminin, il est gras et sec, enveloppé et sv ...
Guide 2002
coup de cœur
La situation est rare. Le même domaine est coup de coeur dans deux des grands crus de Vosne-Romanée. Cette saint-vivant (un demi-hectare permet de voir les choses de haut) porte la robe du sacre, très ...
Guide 2002
coup de cœur
Heil Gott! Seigneur Dieu! L'étymologie d'aligoté vient-elle de là? Cette bouteille coup de coeur transcende, il est vrai, la question. On l'adore en effet. Or pâle, minéral puis floral, gardant sa fra ...
Guide 2001
coup de cœur
L'aligoté réussit bien dans les Hautes-Côtes. On le vérifie de nouveau. Coup de coeur pour ce 98 regorgeant de personnalité. D'une teinte paille très ténue, il exprime l'acacia, l'aubépine de façon di ...
Guide 2001
coup de cœur
Au départ, la cave coopérative de tous les vignerons de Tonnerre. Aujourd'hui, le regroupement de six viticulteurs travaillant ensemble leurs 25ha. Nous avons cité le bourgogne blanc 98, attribué une ...
Guide 2001
coup de cœur
France Léchenault fut naguère le sénateur-maire de Bouzeron, et sa fille Claudette siège à Paris au Conseil économique et social. Ce coup de coeur vaut promotion dans l'Ordre du Mérite bourguignon! Un ...
Guide 2001
coup de cœur
La fille et le gendre des fondateurs (1980) ont repris le domaine en main (1997). Et du Mâconnais nous vient ce merveilleux pinot noir né au pays du gamay. Un peu rustique, mais on aime sa robe vive, ...
Guide 2001
coup de cœur
Si Georges Blanc exprime sa passion vigneronne à Azé-en-Mâconnais, Marc Meneau est naturellement un apôtre du vin de Vézelay. Il a planté 16ha au pied de la basilique. Cette reconquête a commencé en 1 ...
Guide 2001
coup de cœur
Domaine né au début des années 1980 lorsque le vignoble d'Epineuil a connu la renaissance. Ce 98 émoustillé par une pointe de jeunesse est un modèle du genre. Les reflets verts? Il les a. La fleur bla ...
Guide 2001
coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine renouvelle l'exploit avec ce vin qui a tous les charmes du chardonnay en pays bourguignon, la structure et l'équilibre donnés par un beau terroir et un réel savo ...
Guide 2001
coup de cœur
Toute la panoplie séduction: la limpidité de l'or pur, les agrumes assortis de fleurs blanches, une bouche bien ronde avec une finale vive sur une note d'acacia... David Griffe a pris il y a quelques ...
Guide 2001
coup de cœur
Cette vénérable maison nuitonne se consacre à l'effervescence depuis plus d'un siècle. De la bulle, elle connaît tous les secrets. Reprise par J.-Cl.Boisset, elle demeure gérée dans un esprit de tradi ...
Guide 2001
coup de cœur
Une très belle bouteille, dont le jury se plait à vanter l'harmonie. Or doré, minéral et floral à souhait, rond, gras en même temps que d'une grande fraîcheur, ce vin est un vrai chablis qui saura vie ...
Guide 2001
coup de cœur
Une douzaine d'huîtres bien grasses pour cette bouteille. Pas moins. Car elle est la meilleure de la dégustation. Fraîche et fruitée, elle s'ouvre très vite. Sa charpente, son équilibre sont l'oeuvre ...
Guide 2001
coup de cœur
Coup de coeur, et il ne s'agit pas d'une start-up au destin incertain. Domaine sérieux, abonné à nos félicitations, souvent sur le podium. Son 98 est de nouveau remarquable. Or sombre, il distille de ...