Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Le coup de coeur pour un 2002 en climat La Matrosse se rappelle à votre bon souvenir. Le blanc la Matrosse 2005, tonique et frais, est cité. Mais c'est ce Clos de la Brûlée qui a fait la plus grande i

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Oui, il faut y monter, mais l'étape est heureuse. Les Vignes blanches? Prendre la route d'Échevronne et regarder sur la droite ce coteau aimable com

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Une double expérience de vigneron et de courtier en vins. À partir de 1996, Christophe Buisson décide de se consacrer pleinement à ses vignes (7 ha) et à son vin. Avec succès: un coup de coeur dans l'

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

Un coup de coeur en AOC côte-de-beaune ressemble au passage de la comète de 1811. Cela ne se produit pas souvent! D'où l'intérêt suscité par cette Grande Châtelaine. Elle se situe le long de la route

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Ces Bourgeots ont déjà eu un coup de coeur il y a... pas mal de temps (millésime 1995). Mais ils arboraient déjà l'an dernier deux étoiles à leur revers. Bis repetita placent... Climat en descendant s

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le Prieuré est à Arcenant un lieu-dit célèbre. Si nous avons bonne mémoire, un certain Renevey y dénicha un plant miraculeux de gamay qui fit longtemps la fortune du village. C'était... il y a bien lo

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il revient toujours comme le pain bénit de Burgy, disait-on jadis d'un importun, tant la paroisse était petite. Tel n'est pas le cas ici. Première récolte et... coup de coeur! Olivier Fichet a acquis

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

En ce village d'Aluze se déroule l'action du roman de la Néo-Zélandaise Elizabeth Knox, La Veine du vigneron, en cours d'adaptation cinématographique. Installation il y a dix ans, un penchant pour la

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Christian et Fabien Moreau, père et fils, dans leurs oeuvres. Chef-d'oeuvre? En tout cas remarquable et deuxième du lot (parmi plus de deux cents). Élevé pour un tiers en fût, pour le reste en cuve, u

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Installé en 2006, Julien Collovray est, sans nul doute, une des révélations du Guide de cette année grâce à ce chardonnay qui a séduit les jurés. De la robe jaune solaire intense s'échappent des sente

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

À la tête du domaine Cordier, Christophe a diversifié sa production en créant une petite structure de négoce. Aguerri au métier de vigneron, il a le flair pour sélectionner des raisins de grande quali

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Dynamiques et accueillants, Philippe Greffet et Thierry Nouvel ont récemment ouvert des chambres d'hôtes dans une maison du XVI e s., magnifiquement rénovée, nichée au coeur d'un parc verdoyant. Un ha

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Originaire de Sampigny-lès-Maranges, cette famille vigneronne ne s'est déplacée que de 4 km en quatre siècles... Et le père, Gabriel, a été baptisé par le futur chanoine Kir, alors curé de Nolay en 19

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Ce domaine n'en est pas à son premier coup de coeur. Avec ce 2005, il se voit couronné pour la quatrième fois. Bonne réputation vaut mieux que ceinture dorée, disait-on jadis. Ici, on a les deux d'un

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Le maillot jaune de l'épreuve, qui arrive bon premier, est un rouge. Son auteur? Jérôme Gerbeault, qui représente la quatrième génération dans la vigne. Il a succédé à son père en 2002 sur 7,6 ha, tou

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Jaune paille soutenu, le nez floral et largement ouvert sur les agrumes, ce Meix Cadot est issu du coteau dit du château. Il reçoit le coup de coeur pour son parcours sans faute. Sa bouche est avenant

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce Clos Genet rouge reçoit le coup de coeur après l'avoir déjà obtenu pour les millésimes 2000 et 1999. Couleur... bordeaux, très présent dès le premier nez (fruits mûrs, vanillé dû à l'année passée e

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Du haut du carillon de l'hôtel-Dieu, le trézeleur pourrait jouer Joyeux Enfants de la Bourgogne en l'honneur de ce blanc, le meilleur de la dégustation. Issu d'une loge du deuxième balcon (côté Pommar

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

La dénomination Beaune du Château est un usage. Certes, le château de Beaune fait corps avec Bouchard Père et Fils. Mais ces vignes appartenaient-elles historiquement au château? De passage à Beaune,

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Propriétaire d'un vignoble à Fuissé, Christophe Cordier est également négociant. Ce vin est issu d'achat de raisins de la commune de Viré. Passés entre les mains de cet excellent vinificateur, élevés

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Année faste pour Béatrice et Jean-Michel Drouin qui voient leurs trois vins sélectionnés. Le coup de coeur couronne cette cuvée issue d'une vigne acquise en 2003, bien située dans le fameux cirque de

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Presque noire à reflets violets, cette cuvée extrait la couleur comme Michel-Ange à la Sixtine. Nez très marqué de moka attiré par la fleur (rose, violette) et par la fougère, peut-être. Bouche mervei

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Reprise des vignes familiales en 1996, installation en 2001, restructuration; 5 ha seulement. Et le coup de coeur! Un climat à l'orthographe vagabonde (Vellées, Veleys, Vellets...) installé sur une ma

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cep après cep, ce domaine familial a mis un bon siècle pour atteindre les 8,5 ha d'aujourd'hui. Saint-Aubin, bâtiments à Gamay, et ce coup de coeur en Blagny superbement représenté. On ne peut s'empêc

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Clous sont, du moins pour Les Dessus, l'un des climats les plus élevés des coteaux de Meursault. François Martenot, une maison soeur d'Henri de Villamont et filiale du groupe suisse Schenk. Réussi

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Coup de coeur unanime pour Vincent Girardin; son neuvième, toutes appellations confondues. Son puligny or pâle limpide ne dépare pas son tableau de décorations. Un vin au bouquet intense, beurré, chal

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Sous Frétille est un 1 er  cru relativement récent. Il se montre ici à la hauteur de cette promotion. Vendange apportée à la cuverie en paniers traditionnels d'osier. Cela devient rare. Mais quand on

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Anne et Catherine Parent fêtent en 2008 le dixième anniversaire de leur reprise du domaine familial. Elles pourront le célébrer plus que dignement avec ce coup de coeur! Ce climat est séparé des Grand

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il n'y a qu'un Volnay en France, proverbe cité dès le XVIII e s. par l'abbé Courtépée. Eh oui! et ce Mitans sort vainqueur après les deux mi-temps (premier jury et grand jury des coups de coeur). Un r

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Installé en 2002, et présent dans le Guide depuis son premier millésime. Un homme à suivre, sur qui il faudra compter, écrivions-nous. Jérôme Galeyrand avec ce coup de coeur se montre à la hauteur de

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Seuvrées sont un climat en bas de la 74, devenue 974 car départementale. Côté Morey. Pourpre intense, ce 2005 offre un bouquet intense de cassis marqué d'une discrète note boisée. Ample, charnue,

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Hervé Sigaut a succédé à Maurice qui faisait ses dernières vendanges en 1990. Il exploite un demi-hectare en Chatelots, climat situé au bas du village, près des dernières maisons. Coup de coeur, on co

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentu et caillouteux, un climat voisin de Vosne-Romanée. Cette bouteille gagne son coup de coeur à l'unanimité du jury. Il est vrai que Dominique Mugneret a de qui tenir: Denis son père, Marcel son gr

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Avec William Fèvre dans l'orbite d'Henriot, famille champenoise, devenue bourguignonne depuis l'acquisition de Bouchard Père et Fils et Lajay-Lagoute, il faut toujours préparer plusieurs verres. Un su

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Déjà coup de coeur dans l'édition 2006 pour ses Estournelles Saint-Jacques 2003, ce domaine réalise la plus belle série du jour avec un coup de coeur et deux autres vins accédant à la finale! La palme

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Paul Pillot a succédé à Henri Pillot. Thierry et Christelle représentent avec brio la nouvelle génération. Le vainqueur absolu de la compétition: les deux vins retenus pour le coup de coeur, celui-ci

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Didier et Jean-Louis Amiot sont associés depuis 1990. Et dire Amiot, c'est dire Morey! En tout 16 a 96 ca sur la partie historique du grand cru. Un coup de coeur pour ce clos-saint-denis grenat intens

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Robert, Roland, Vincent, Sylvette vont sans doute chercher le tâtevin Rapet millésimé 1792 afin de redéguster leur corton 2005 qui porte le coup de coeur à sa boutonnière et nous déroule le tapis roug

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Corton d'Aloxe. Encore qu'on en discute. Vergennes n'a semble-t-il aucun rapport direct avec ce Dijonnais qui fut ministre des Relations extérieures de Louis XVI et contribua à l'indépendance des État

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Coup de coeur deux années de suite, et aujourd'hui deux vins en finale du grand jury! Virgile Lignier, qui a créé en 2000 sa petite affaire de négociant-éleveur (achat de raisins rouges exclusivement)

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

L'ancienne propriété de la famille Viénot, puis de Jules Belin est devenue aux vendanges 1986 le fleuron bourguignon d'Axa Millésimes. Expert-comptable diplômé de l'Essec, Jean-Pierre de Smet a eu le

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Fille de Jean Gros (Vosne-Romanée), Anne-Françoise Gros a choisi François Parent comme époux et maître... de chai. Un nouveau coup de coeur après le 2002. La robe de ces Pézerolles s'accordera à la ta

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce domaine a accueilli sur sa magnifique terrasse la soirée dédiée à l'élégance des vins de Volnay. Les Jarollières occupent une excellente situation entre Les Rugiens et le territoire de Volnay. Un c

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Le Couvent des Cordeliers, signature de la maison Boisseaux, est voisin à Beaune de l'hôtel-Dieu. Il propose des Malconsorts élégants et racés qui décrochent le coup de coeur. Le nez, d'abord discret,

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Primus inter pares, comme le duc de Bourgogne premier pair de France. Coup de coeur, et on se rappellera qu'En Orveaux tournicote autour du musigny et des échézeaux. On est vraiment dans le tabernacle

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il s'agit ici de l'affaire beaunoise de négoce créée par ce viticulteur de Pommard souvent distingué dans le Guide. Une truffe est représentée sur l'étiquette, en référence aux arômes de certains vins

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

L'Échansonnerie? Une confrérie et un cercle de gourmets voués à l'excellence des vins, dixit l'étiquette. Et ce 2004? Coup de coeur, dixit le grand jury! Grenat intense à reflets bleutés, bouqueté pin

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Depuis l'édition 2002, on n'avait pas vu deux coups de coeur dans cette appellation. Celui-ci présente un nez concentré, épicé, réglissé: le bouquet a tiré un parti remarquable de ses seize mois de fû

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Le meilleur de la dégustation. Paille doré à reflets verts, ce 2005 brille comme un diamant jaune. Minéral tout compte fait, mais on s'interroge sur le beurré, le fruit sec et cette chaleur boisée (qu

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Or à reflets verts, il maîtrise son sujet. Le nez fin, encore assez fermé, semble dominé par une bonne minéralité. La bouche s'inscrit dans le droit fil, très fraîche, d'une bonne matière et d'une gra

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Finaliste l'an dernier, Frédéric Magnien décroche cette année le coup de coeur pour son clos-de-bèze. Grenat profond à liseré violet, ce millésime livre un nez chaleureux sur le cassis et la mûre. Gén

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Charlopin collectionne les coups de coeur avec une apparente facilité – comme s'ils dormaient sous sa porte. Gevrey, chambolle, marsannay... et ce charmes, déjà coup de coeur pour le millésim

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Colette et Gustave, Gros Frère et Soeur. Il serait mieux de dire Oncle et Tante car c'est leur neveu Bernard, ex-étudiant en électronique, qui gère aujourd'hui le domaine. Il signe ce coup de coeur d'

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Une très belle bouteille. Et voyez le prix! Vinification parfaite. Pain de mie et croissant chaud, accompagnés de fleurs blanches et de fruits frais. D'une minéralité iodée bien typée de son appellati

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Comme César le pensait, il vaut mieux être le premier dans son village que le second à Rome. C'est ce qui se produit pour le domaine François Gay et Fils, distingué cette année par le coup de coeur. P

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Délicieuse bouteille, jugée digne du coup de coeur. Une performance car il y avait presque autant de candidats à l'AOC régionale qu'au demi-marathon des grands crus. Jaune d'or, ce 2004 s'entoure de s

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Le grand-père exploitait 3 ha de vignes, le père 12 ha. Aujourd'hui: 20 ha. Phénomène assez classique de la Bourgogne vitivinicole moderne. Encore faut-il faire de la qualité et réussir à commercialis

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Le meilleur blanc de blancs, chardonnay à 80 % et aligoté pour le reste. Produit en Côte chalonnaise avec le concours de Vitteaut-Alberti qui, bien évidemment, partage le coup de coeur. Quelle efferve

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il y a des vins qui prennent parfois leur revanche sur les malheurs de la vie. Ainsi celui-ci, coup de coeur et de surcroît le meilleur de toute cette dégustation de bourgognes blancs. En 1975 et à la

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Sur l'étiquette figure une cabane de vigneron du XVII e s. présente sur le domaine. Un petit peu rond et très long, qu'est-ce que c'est? Un coup de coeur! Limpide et intense, il joue équitablement le