coup de cœur
Jacques Girardin Les Terrasses De Biévaux 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Le maillot jaune des blancs! Biévaux se situe assez haut sur le coteau, vers Saint-Jean. Les Terrasses ne figurent pas au cadastre mais elles correspondent à une réalité. Or brillant, ce chardonnay respire le fruit mûr, le pamplemousse, la noisette; il se présente très charnu au palais, d'une belle plénitude jusqu'à sa finale substantielle et goûteuse. Un coup de coeur à un prix très raisonnable. Camille Rodier cite Biévaux comme le terroir de Santenay le plus propice au chardonnay. La preuve en est faite, même en 2003.
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Détails du vin
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Le Jacques Girardin Les Terrasses De Biévaux 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- JUSTIN GIRARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Santenay
- Fiche appellation
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JACQUES GIRARDIN
Beauregard 2006
Jacques est l'un des trois frères Girardin natifs du hameau de Santenay-le-Haut. Installé en 1982 sur le domaine familial de 4 ha, il gère aujourd'hui 15 ha. Son Beauregard exprime des notes de fruits mûrs, reflet du millésime. Le corps fruité et rond dégage un alcool bien fondu. «Un vin qu'il faut avoir dans sa cave», note un juré qui suggère de l'attendre deux ou trois ans.
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JACQUES GIRARDIN
Les Terrasses de Bievaux 2004
Parcelles plantées en terrasses (1985-1986) en raison d'une pente accusée. Le millésime précédent fut coup de coeur l'an passé. Voici un blanc pâle par la robe, minéral et floral par la suite, finissant en arrondi; un peu d'amertume dit-on, mais ce n'est pas le sentiment général autour de la table. On le voit plutôt brioché. Bievaux pourrait revendiquer à bon droit le 1 er cru pour une partie du climat, car sa notoriété est ancienne et sa qualité confirmée. Oubli des années 1930.
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Le vigneron
JUSTIN GIRARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Santenay
Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Aujourd'hui, le village se consacre pleinement à Bacchus, oubliant qu'il s'appelait naguère Santenay-les-Bains. Seuls les hasards des limites départementales, fixées lors de la ...
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