Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Olivier Fichet, cogérant du domaine Fichet, a acquis en nom propre en 2005 cette exploitation sise à Burgy, qui élaborait jusqu'alors des effervescents. Un travail précis sur les terroirs, une recherc

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La troisième génération de la famille Cheveau a pris les rênes de ce domaine depuis quelques années. Tout en conservant le patrimoine transmis, Nicolas et Julien ont apporté du changement, notamment d

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Septième coup de cœur dans cette appellation pour Béatrice et Jean-Michel Drouin et troisième de suite! Or blanc pur, leur 2007 offre un nez de fruits mûrs et d'agrumes, ponctué de notes minérales. To

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Ce domaine décroche ici son sixième coup de cœur à Givry, le troisième pour un blanc. 2007 semble avoir été un millésime porteur, si l'on en juge par les trois vins retenus cette année. Or léger brill

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

«Faut pas jouer les riches, quand on n'a pas le sou…», chantait Jacques Brel. Lui qui aimait à traîner dans les cafés avant ses concerts aurait changé d'avis s'il avait goûté à ce village aux qualités

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Vous trouverez cette maison au cœur du village de Rully, face au château Saint-Michel. Acquise en 1993 par la famille Kjellerup, originaire du Danemark, elle propose une cuvée qui n'a pas laissé nos j

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

«Il nous fallut bien du talent, pour être vieux sans être adultes…». Ce vers de la Chanson des Vieux Amants de Brel résume l'esprit de ce domaine dirigé par deux frères; ils ont déjà une expérience ce

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

«Le meilleur moyen de prendre un train à l'heure, c'est de s'arranger pour rater le précédent» disait Marcel Achard. Finaliste du coup de cœur l'an passé, Pascal Prunier monte cette année en première

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

2007, c'est l'année de Lyne Marchive, distinguée dans toutes les appellations de Chablis et, surtout, détentrice d'un coup de cœur pour ce grand cru Vaudésir. Une reconnaissance aussi pour son œnologu

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Après un coup de cœur pour le millésime 2003, Les Journeaux de Gérard Quivy retrouvent le haut du panier à Gevrey; un climat qui semble bien réussir dans les millésimes délicats! Derrière une robe rub

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Le domaine, créé dans les années 1930 par Victor Meretti qui l'a transmis à sa fille, est géré depuis 1999 par le gendre de celle-ci, Michel Digioia. Les premières mises en bouteilles sont encore plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Samuel et Lénaïc ont rejoint leur mère Christiane Bachey-Legros sur l'exploitation familiale de 16 ha qu'elle dirige depuis 1993. Coup de cœur en rouge avec cette cuvée issue de vrais vieux ceps (soix

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quand Jean-Michel Guillon reçoit les honneurs du quotidien régional Le Bien public, c'est pour parler de sa nouvelle… compagnie d'aviation! Car ce vigneron né «hors sol» dans la région parisienne vit

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Quelle est la carte d'identité de ce vin remarquable? Un regard noir rubis intense. Un nez délicat de fruits rouges très mûrs. Une bouche aux lèvres rondes et gourmandes. Un corps athlétique, car cons

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Les Huguenot font partie du petit club fermé de ceux qui sont là «depuis toujours» et qui ont, comme on le dit aimablement à Beaune pour différencier les vignerons d'ici des autres, au moins «trois to

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Fondée en 1750 par Simon Verry, cette maison beaunoise appartient aujourd'hui au groupe familial des Champagne Bollinger. Vendangé manuellement et élevé une année en cuve, ce 1 er cru revêt une parure

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Nouveau coup de cœur pour cette maison beaunoise achetée il y a quinze ans par la famille Henriot. Est-ce parce qu'ils partagent deux cépages avec la Bourgogne que les Champenois réussissent si bien i

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un coup de chapeau pour ce producteur qui place quatre pommard dans la sélection… et un coup de cœur pour couronner le tout. Le troisième dans cette appellation, sans compter les places de finaliste.

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Les Réas sont un petit bijou de village situé en dessous du 1 er  cru Clos des Réas. Habillé de rubis, ce 2007 évoque les fruits noirs et le cacao, arômes que l'on retrouve dans une bouche concentrée

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

«Il vaut mieux être plusieurs sur une bonne affaire que seul sur une mauvaise», écrivait Jules Renard. Plusieurs mais pas trop nombreux tout de même sur ce coup de cœur diffusé en quantité limitée. Si

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Bien qu'il ait un pied sur plusieurs continents, Michel Laroche aime retrouver ses racines chablisiennes et l'Obédiencerie, ancien monastère du IX e s., avec son pressoir à abattage du XIII e s. Son V

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Huit mois en fût, puis trois mois en cuve: c'est la recette d'Olivier Leflaive avec ses 1 ers  crus de Chablis. Le résultat est un boisé bien maîtrisé qui se fond dans le fruit. Friand, frais et charm

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

«Carton plein», pourrait-on dire familièrement à l'égard de Frédéric Magnien qui voit, dans quasiment chaque village de la Côte de Nuits, l'un de ses vins sélectionné et qui engrange, avec ce chamboll

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Rachetée en 1992 par le groupe Boisset, la petite maison de négoce Jaffelin, spécialisée dans les rouges, utilise pour ses cuvées un pressoir vertical, garant d'une extraction douce qui ne triture pas

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Situé tout au nord de l'appellation, à côté des Malconsorts de Vosne, le climat Les Boudots fait en quelque sorte la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et l'élégance de ceux de Vosne-Romané

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le 1 er cru Rugiens frappe depuis des années à la porte des grands crus. Ici pourtant, on le retrouve en village. Ce n'est pas du snobisme, mais la parcelle de ce domaine située à côté des Rugiens-Ha

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Antonin Rodet exploite depuis 1986 les 30 ha du château appartenant aux comtes de Ternay. Monopole du domaine, ce 1 er cru, déjà doublement étoilé l'an dernier pour le 2006, décroche cette année un co

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Un orpailleur aurait fondu pépites et paillettes pour les transformer en or liquide que nous n'aurions pas eu d'éloges aussi flatteurs de la part de nos dégustateurs. Bordant l'appellation côté Santen

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Les Chaffots sont situés en altitude (vers 300 m), au-dessus du grand cru Clos Saint-Denis. D'un seul coup la pente se durcit, et les courbes de niveau, alliées aux traîtres cailloux, déjouent les ten

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Une étoile dans la dernière édition; au sommet cette année. De la cour de ce vigneron-négociant murisaltien, on aperçoit la flèche gothique de l’église de Meursault, qui figure aussi sur sa contre-éti

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

«En matière de vin, je ne suis pas difficile, je me suis toujours contenté du meilleur!», ironisait Winston Churchill. Les dégustateurs du Guide font de même. Coup de cœur il y a deux éditions, réguli

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Situé au débouché de la combe d'Orveaux, orienté vers le nord-est, ce petit climat est implanté à 280 m d'altitude en moyenne, au-dessus des Échézeaux, et jouxte les chambolle plantés sur la rive sud

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Et sinet Volnao gaudia e mero, en bourguignon cela donne «On ne peut être joyeux si on ne boit pas de volnay». Ce coup de cœur fera sûrement battre celui de Nicolas Potel, lui qui a grandi au domaine

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Emmanuel Humbert a beau avoir une carrure de rugbyman, c'est avec des doigts de fée qu'il a vinifié ce charmes qui s'annonce par une robe rubis profond et un nez subtil et complexe de fruits noirs et

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Les Rion, secondés depuis 2006 par leur fille Alice, possèdent un hectare de clos sur lequel ils exploitent des vignes âgées d'une cinquantaine d'années. Ils réussissent ici l'archétype du clos, avec

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Classé au XIX e s. à l'égal des «grands vins de Gevrey-Chambertin» par le docteur Lavalle, qui notait que M. le Marquis de Montmort vendait son clos «au même prix que le Chambertin». Parcelle d'enviro

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Paré d’un or blanc scintillant, ce vin fait respirer des fragrances qui inspirent: un boisé fondu en notes de caramel au lait, allié aux fruits blancs frais. Le parfum des étoiles? Au palais, le même

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Ce sont des vins comme celui-ci qui permettent à la Côte de Nuits de faire mentir la réputation de 2007 comme «millésime de blancs». Le vent du nord qui s'est mis à souffler à partir du 22 août a visi

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Fondée en 1865, la maison Camille Giroud a connu une petite révolution en 2002 après son rachat par des investisseurs américains. Réputée produire des vins de très longue garde, dans un style qualifié

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Déjà coup de cœur pour son chambolle, Frédéric Magnien décroche une nouvelle distinction avec ce grand cru qui, comme tous les 2007 issus de son négoce, se signale par une robe intense, grenat profond

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

«2007 restera comme un millésime hors normes», précise le rapport de vendanges du domaine. Avril se prend pour juillet; le vent des Rameaux qui souffle du nord promet une année sèche. On pense à 2003…

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un mâcon-villages élaboré pour les magasins Leclerc, d'une parfaite typicité. Sa robe ourlée d'or illumine le verre. Les parfums de fleurs blanches et de fruits blancs apportent finesse et élégance au

Bourgogne, Bourgogne

• rosé tranquille

Le moulin-à-vent de Migé est une attraction du pays. Voici l'occasion de le voir, reproduit sur l'étiquette, car ce vin est coup de coeur. Une distinction rare en bourgogne rosé, c'est dire ses qualit

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Élaboré par Loron à Fleurie sur le Rhône voisin, ce crémant issu du chardonnay de la récolte 2006 vient de Fuissé. La roche de Solutré lui donne des idées de hauteur! Il gagne en effet le coup de coeu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'esprit d'une bouteille de vin de Bourgogne, écrivait si bien le président de Brosses dans ses Lettres d'Italie. Ce pinot

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1998 pour un 1995, Jean-Philippe Marchand monte à nouveau sur la plus haute marche du podium grâce à ce pinot noir grenat soutenu, assez vanillé (quatorze mois en fût) et

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Lucien Vitteaut en 1951, puis Gérard et depuis 2004 Agnès, cette maison de crémant maintient la tradition à Rully, l'un des berceaux de l'effervescence bourguignonne. Venu de Champagne en 1822, Franço

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un rouge provenant de la Côte chalonnaise, du côté de Givry. Grenat intense presque noir, reflets violines, on en perd la tête tant la robe est assurée. Cassis à plein nez mais floral également si l'o

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

C'est à l'entrée du village: une cave fonctionnelle près d'une maison moderne. Coopérateurs dans l'âme, Nathalie et Gilles Fèvre ont décidé de sortir du système pour valoriser leur propre production,

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Marie-Claude et Bernard Légland s'installent en 1976 à Préhy, au sud de l'appellation. À la tête aujourd'hui d'une vingtaine d'hectares, ils proposent un petit-chablis issu de vignes de quinze ans, d'

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Domaine du Tonnerrois créé par une famille venue de Beauce au début des années 1980. Depuis 2002, les deux fils veillent sur la quinzaine d'hectares. Cette cuvée Angélus sonne vrai, sans fausse note.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Bientôt dix ans que la famille Chêne a quitté la coopérative de Prissé pour tenter l'aventure de la cave particulière. Dix ans d'apprentissage et d'efforts qualitatifs qui aboutissent aujourd'hui à ce

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce Clos des Juillys, élevé dans la quiétude de la cave voûtée du château Louis XIV, implanté au coeur d'un parc centenaire, en a gardé de l'allure et de la noblesse. Jaune or, il affiche des parfums d

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Il faut chercher Les Vireux en bordure de Meursault. Sur cette dernière appellation, ils s'appellent d'ailleurs Les Vireuils, les deux climats se touchant. On a dit que la générosité n'était que la pi

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Coup de coeur pour ce chardonnay passé par dix mois de chêne (dont un tiers de fûts neufs), bâtonné comme à Puligny ou Chassagne! Limpide, d'un or légèrement soutenu, il intègre son boisé dans une bel

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

À la langouste grillée, on préférera les huîtres en gelée (façon Marc Meneau, pour rester dans la région). Elles se plairont en compagnie de ce Côtes d'Auxerre or vert, délicatement aromatique (fruits

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue des plus vieux pieds de chardonnay du domaine, plantés en 1943. Un vin qui peut se boire aujourd'hui pour le plaisir, ou être attendu un peu pour plus de complexité. Or blanc, or

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Notre raison d'être: vous offrir une émotion cristalline et aérienne du Chablis, indique Bernard Billaud-Simon sur la contre-étiquette de sa cuvée Tête d'or. Jolie profession de foi et mission accompl

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître: un coup de coeur dès son deuxième millésime! Vincent Dampt fait partie des espoirs de la viticulture chablisienne. Il a été à bonne école, celle du domai

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Et s'il n'en reste qu'un, ce sera celui-ci. Philippe Livera vient de Gevrey remporter haut la main ce coup de coeur. Grenat violine, ce 2006 porte un bel uniforme. Autour de lui flottent des senteurs