coup de cœur
A. Et P. De Villaine Les Montots 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Il nous rappelle l'Inachevée de Schubert. Elle n'a que deux mouvements et elle est une merveille. De même ce 2003, qui promet d'ici quelques années un superbe troisième mouvement. Vraiment sublime, note un dégustateur. Numéro un du grand jury pour l'appellation, coup de coeur évidemment, sa teinte très soutenue abrite un bouquet où resplendit le fruit noir. Racé, velouté, montant progressivement en puissance jusqu'à la fin de bouche en queue de paon, ce vin est issu du domaine créé par Pamela et Aubert de Villaine. Doit-on signaler qu'il est, par ailleurs si l'on peut dire, le cogérant du domaine de la Romanée-Conti...
Détails du vin
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Le A. Et P. De Villaine Les Montots 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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6 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DE VILLAINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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A. ET P. DE VILLAINE
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Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Nouveau maire de Bouzeron, Aubert de Villaine ainsi que Pamela son épouse signent ici un 99 à la robe tendre. Epices douces, orange confite, le bouquet n'a garde de négliger quelques fleurs d'aubépine. On dégustera ce vin dans les deux ans pour profiter de sa jeunesse assez sage. En rouge, La Digoine 99 reçoit la même note pour sa robe sombre, son nez concentré de fruits rouges et de réglisse et sa bouche aux tanins très fins et très longs.
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D'une belle couleur carmin, ce rouge livre un bouquet intense et engageant de mûre et de framboise. Le fruit s'étire dans une bouche bien équilibrée, ample et rond, où rien n'accroche, avec une finale épicée de poivre noir qui prolonge le plaisir. Un bel ensemble à boire dans ses jeunes années, avec un onglet sauce au poivre par exemple.
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DOMAINE DE VILLAINE
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Un 1er cru pourpre profond finement éclairé de carmin, au nez intense de sous-bois et de petits fruits rouges. Alerte et frais en attaque, il déroule ensuite une matière riche, enrobée de saveurs de framboise et soutenue par une structure tannique encore ferme. Un solide potentiel à en perspective, et un accord très gourmand avec un lièvre à la royale.
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Cloux 2022
Déjà disponible, la version blanc de ce 1er cru pourra accompagner dès cet hiver vos apéritifs et/ou un beau plateau de fruits de mer. Brillant de mille feux, il s'ouvre sur les fleurs blanches et le citron, puis se fait vif, net et franc en bouche, bien tendu jusqu'en finale.
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Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Ce fort joli blanc à la robe platine dévoile un nez très engageant de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. Au palais, il se révèle progressivement, offrant une matière souple et énergique, traversée par une ligne minérale qui contribue à son harmonie générale. Vivement recommandé à l'apéritif avec des gougères.
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Le vigneron
DOM. DE VILLAINE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
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