DOMAINE ALAIN JEANNIARD

2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un très petit domaine de 2 ha, mais un grand vin: le nez ouvert et quelque peu vanillé, il parvient à mettre tous les atouts de son côté: la puissance contenue, une complexité qui reste accessible, de la longueur et une acidité parfaitement réglée. Coup de coeur bien sûr et hors du commun.

Détail du vin Domaine alain jeanniard

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.