DOMAINE CORDIER PERE ET FILS

2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

J'achète! s'exclame un juré en fin de dégustation. L'ensemble du jury a été conquis par ce 2003 à la robe jaune paille profonde, au nez intense à dominante boisée, autour duquel dansent quelques effluves de fruits confits, d'aubépine et d'amande grillée. On retrouve dans un palais ample, riche et puissant ce caractère de l'élevage en fût, accompagné de savoureuses notes de pain d'épice. La finale, d'une belle longueur, est encore sous l'influence du chêne. De la matière et de la structure.

Détail du vin Domaine cordier pere et fils

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-loché

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.