Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Construction en cours au domaine d'une nouvelle cave à l'ancienne pour loger toute la futaille. Riche, puissant mais soyeux! Trois qualificatifs suffisent à définir cet irancy de Benoît Cantin, distin

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Vigneron depuis 1974, ce n'est qu'en 2002 que Jean-Pierre Berthenet quitte la cave coopérative de Buxy pour vinifier et commercialiser sa propre production d'une vingtaine d'hectares. Grand bien lui e

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Michel Martin a repris le domaine familial (près de 4,5 ha) en 2003, bientôt rejoint par son épouse (2005). Voici un joli cadeau pour fêter son arrivée sur l'exploitation! La robe rubis foncé fait pre

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Aux commandes depuis 2004, J.-M. Chartron représente la cinquième génération sur ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Clair à reflets argentés, d'un élevage prudent et raisonné (huit mois), ce 2006 a vr

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un vin est d'abord fait pour être vendu, disait avec raison Raymond Dumay, l'une des meilleures plumes du XX e s. inspirées par ce sujet. Voici un vin attractif, issu d'une forte recherche de couleur,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Si vous avez des huîtres chaudes ou un poisson en sauce au menu, ne cherchez pas une autre bouteille: ce Vau-Ligneau fera parfaitement l'affaire. Il y a déjà de l'or dans la robe. Signe prémonitoire.

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il faut apporter à la vigne des soins attentifs, acharnés et quotidiens pour qu'elle livre des raisins chargés d'arômes du terroir, telle est la profession de foi de Clotilde Davenne. Le moins que l'o

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de Cîteaux, bâtie au début du XII e s. Les vignes ont d'ailleurs été cultivées par les moines de Cîteaux jusqu'à la Révolution. Confié à

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Les hasards du découpage départemental sous la Révolution ont privé les Maranges de l'intimité affectueuse de Santenay. Point de soudure entre Saône-et-Loire et Côte-d'Or, cette appellation est pourta

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce Meix-Bataille livre un superbe combat et il sort grand vainqueur du tournoi. Coup de coeur, le meilleur. Puissant, il possède un formidable coup de lance, un élan impressionnant. Mais aussi cette n

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Le climat s'appelle exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. On comprend qu'il soit tentant de l'appeler seulement Les Belles Filles, d'autant que la promise est courtisée. Coup de coeur ou c

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

En Bourgogne, il faut savoir. Jean Taupenot vient de Saint-Romain, épouse Denise Merme et se fixe à Morey. D'où ce domaine de Morey en Côte de Beaune. Coup de coeur s'il vous plaît! Puissant, équilibr

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2000, ce domaine a changé de propriétaire en 2002 sans rien perdre en qualité comme le prouve le triplé de cette année. Cette Perche est déjà prête à boire: préparez des e

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Gabriel Demangeot eut le coup de coeur dans l'édition 2001. Son fils Jean-Luc l'obtient dans le Guide 2009. Ce chardonnay vous tiendra sous son charme. Or à reflets paille, il séduit par la complexité

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Proches des maisons d'Aloxe, ce climat s'appelle Les Brunettes et Planchots. On simplifie, d'autant que Planchots n'est pas un nom facile à porter. Pourquoi le coup de coeur? Beaucoup de couleur sur u

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le coup de coeur ou l'ordre de la Jarretière? Quand sir John Salisbury, ancien chef du protocole de la reine d'Angleterre, créa le vignoble de Hambledon (Hampshire) au début des années 1950, il en cho

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Après un Grenouille 2005 l'an dernier, c'est le Vaudésir 2006 qui s'offre le coup de coeur du jury. Un vin qui a cette année tout pour plaire. Un nez intense qui se promène entre les notes grillées et

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition précédente pour leur 2004, Béatrice et Jean-Michel Drouin confirment avec ce 2005 jaune d'or éclatant nuancé de reflets verts. Le boisé s'exprime avec subtilité autour d'a

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Plus que bicentenaire, Capitain-Gagnerot est ici une institution. De même que La Micaude, monopole situé après le hameau de Buisson en allant vers le Clos des Langres. L'oeil s'affiche rubis clair, et

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Les Champ-Perdrix sont sur le haut de Couchey, à deux pas de Fixin. Coup de coeur l'an dernier pour un blanc, ce domaine retrouve la plus haute marche cette année avec ce rouge qui séduit dès la prése

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Fondée en 1954 principalement sur Meursault, accrue au fil des générations tout en demeurant à taille humaine (5,20 ha), cette exploitation réussit cette année à placer le meilleur meursault. À l'oeil

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Encore mieux que le jackpot au casino de Santenay! Coup de coeur et ce n'est pas le premier (déjà dans l'édition 2004 du Guide) ainsi qu'une étoile pour le 1 er  cru Les Gravières 2006 rouge, qui joue

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

On trouve dans les archives un André Nudant, vigneron à Buisson (hameau de Ladoix) en 1748. La lignée a prospéré! Fils d'un autre André Nudant, Jean-René reçoit le coup de coeur pour cet aloxe issu de

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Louis Max, d'origine russe, fonde sa maison à Nuits-Saint-Georges en 1859. Présidée depuis 2007 par Philippe Bardet, elle propose un mercurey blanc dont l'élevage sous bois maîtrisé a su préserver le

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Jean-Marc Bouley est à la tête du domaine familial depuis 1984. Dix ans plus tard, il recevait la Grappe d'or du Guide pour un volnay-Caillerets 1990. Aujourd'hui coup de coeur et numéro deux pour ce

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Après un coup de coeur en chorey-lès-beaune l'an dernier, Thierry et Florence Poulleau sont distingués cette année pour ce 1 er  cru sans dénomination, provenant donc d'un assemblage de plusieurs parc

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Déjà coup de coeur dans le Guide 2007, ce domaine propose deux climats très proches, tout en haut sur Gevrey, côté Brochon. Le 1 er  cru Les Goulots 2006 (23 à 30 €), assez épicé, est promis à un curr

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

C'était un tout petit épicier d'Yvetot. Il se levait matin et le soir dormait tôt... Paraphrasant François Coppée, la saga des Damoy. Jean-Baptiste devient épicier à Yvetot, monte à Paris et crée une

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce domaine de Gevrey a également un pied en Côte de Beaune, et quel pied! Des vignes trentenaires en Rognet, dont les raisins superbement travaillés par le maître de chai Didier Chevillon ont donné ce

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Une étude récente de l'université de Stanford en Californie tend à démontrer que plus cher est un vin, meilleur il est jugé. L'écrivain bouguignon Raymond Dumay l'avait prétendu bien avant ces cherche

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Vignes achetées par parcelles: Bouchot, Noirot, Bachelet, sur 1 ha en arrondissant le total. Tout le grand Bourgogne possible, comme le disait Roupnel. Un charmes vraiment remarquable: robe coucher de

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Joseph, Hervé, Cyprien, les générations se succèdent ici sur 17 a dont près de treize achetés en 1957. Coup de coeur ici-même pour les millésimes 1992 et 2002. Carmin, bouqueté façon Morey (arômes un

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Nichées entre Perrières et Bressandes, les Grèves ne réclament pas la semaine de trente heures. Celles-ci sont encore en plein travail de mûrissement, d'assouplissement. Ce 2006 rubis noir développe d

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Si Louis Jadot a été acquis en 1984 par une famille liée à son importateur américain, la maison a conservé sa nationalité bourguignonne. Les Gagey tiennent bon le flambeau. Ils connaissent bien Pulign

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne vigne Marcilly, dans le giron de la famille depuis 1982. Les Belland étant aussi nombreux à Santenay que les Bachelet à Chassagne, se munir du Bottin et noter les prénoms... Clair et cristall

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Fils d'un président du Club des Cent qui faisait naguère la pluie et le beau temps chez tous les trois étoiles, Jacques Seysses est l'exemple même d'une greffe parfaite en Bourgogne. Sur 1,95 ha (vent

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Une distinction de plus pour ce domaine! On se souvient notamment des quatre coups de coeur et de la Grappe d'argent décrochés par les Devillard dans l'édition 2007. Deux parcelles, l'une de 68 a 25 c

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

68 a 77 ca en Richebourg (Véroilles ou Richebourg) exploités par Bernard Gros. La branche Colette et Gustave Gros. Bernard est leur neveu, fils de Jeanine et de Jean. Profond au regard, mariant le gri

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un vin qui en a sous le pied! Net, vif et sec, aigu comme du silex et frais comme la brise du printemps, il est terriblement charmeur et un rien impertinent. Or brillant, minéral et floral, citronné,

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Déjà coup de coeur pour le 2003 blanc: deux fois valent mieux qu'une. D'une brillance solaire, un vin à la frangipane et au fruit de la Passion pour s'en tenir à l'énoncé des arômes. L'attaque croque

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La cave coopérative de Liergues, en Beaujolais, décroche le coup de coeur pour ce chardonnay à la robe or vert brillant. Bouquet mie de pain et brioche. Ce style pâtisserie s'épanouit en bouche avec b

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Un rouge bien pur, comme le sang qui nous fait vivre; au nez, le cassis et la mûre soutenus par l'alcool; voilà un ensemble homogène qui reflète bien l'appellation en rouge. Un soupçon de structure ta

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Pinot noir à 80 %, gamay noir à jus blanc pour le reste, le meilleur crémant rosé de la dégustation. Joseph et Louis Picamelot ont fondé cette maison en 1925, reprise par un petit-fils, Philippe Chaut

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

André Tremblay, puis sa fille Joëlle avec son mari Pascal Bouchard. Leur fils Romain les a rejoints en 2000. La continuité familiale a du bon, comme le prouve ce coup de coeur. Or léger, très floral,

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Le 2006 de Jean-Michel et Marylin Daulne se présente et ement sur la pointe des pieds: coup de coeur! La robe or pâle pourrait être portée par l'autre Marylin. Le nez sauvignonne à la rencontre de l'a

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

En survolant les vignes en deltaplane, la famille Christophe s'était plu à évoquer la qualité coup de coeur des petit-chablis 2005... Heureuse prédiction! Nos dégustateurs, eux, ont fait plus que surv

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Exploitation familiale de père en fils depuis 1887, 45 ha de nos jours. Entre le jaune clair et l'or blanc, la distance est subtile. Au nez, la fleur blanche reçoit l'appui d'un fruit efficace et disc

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine est une nouvelle fois au rendez-vous des coups de coeur. Plébiscités l'an dernier pour leur saint-véran, Sylvie et François Bourdon obtiennent aujourd'hui la distinction suprême pour ce mâc

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Jean-Michel Aubinel, par ailleurs investi dans le syndicalisme viticole départemental, travaille avec Marie-Thérèse Canard et Vincent Nectoux, ses deux associés, à mettre en valeur les terroirs du Mâc

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Depuis qu'il vinifie en cave particulière (2002), Jean-Pierre Berthenet a toujours été sélectionné dans le Guide. Son travail trouve une vraie consécration cette année avec un coup de coeur pour ce vi

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Reprise en 1996 par Thierry et Florence Poulleau, cette exploitation familiale (8,16 ha) signe un joli coup de coeur. D'une coloration cerise noire, sans excès mais bien homogène, ouvert sur la mûre,

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Le premier des rouges. Couvert de diplômes, Sébastien Magnien a fait ses stages en Bourgogne et en Californie (Hartford Court, Santa Rosa, Sonoma). Contrat d'agriculture durable avec l'État. Il repren

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Labouré-Roi est une maison nuitonne acquise par les frères Cottin quand ils se sont établis dans le vignoble bourguignon. Sous une superbe étiquette reproduisant un dessin du XIX e s., elle signe ce b

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

On épingle la croix d'honneur sur la poitrine de Laurent Fournier qui a succédé à son père Jean en 2003. Ce domaine de 15 ha fait actuellement des essais d'agriculture bio. Le Chapitre se situe sur le

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Établie dans ce coin des Hautes-Côtes depuis 1675, la famille Trapet est beaucoup plus ancienne que les plus vieux pieds de vigne du pays. Elle a restructuré son domaine à partir de 1963 en vigne haut

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Petit domaine en cours de création, qui se consacre aux meilleurs terroirs du Vézélien. Originaire de la Champagne, Pascal Brulé développe en parallèle une activité touristique (gîte rural à Sacy). Le

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ici, on pratique la lutte intégrée et le labour dans un souci du respect de l'environnement. Ce n'est pas la seule qualité de ce domaine, si l'on en croit le grand jury qui a élu ce chablis coup de co

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Famille du cru depuis 1815, dont la première mise en bouteilles à la propriété date de 1954 pour une vente aux États-Unis. Tête d'or est peut-être un nom de fantaisie, mais fort bien trouvé. Et après

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

On ne sait pas s'il est passé par Reims, mais en tout cas il porte la couronne: premier du grand jury. On n'en attend pas moins d'un Beauroy. Robe du sacre façon chablisienne, superbe palette aromatiq

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Couleur soutenue. Bouquet intense et moderne à nuances exotiques. Bouche parfaite réservant de belles surprises (note vanillée pour un vin élevé en cuve... cela arrive et ce n'est pas désagréable). Ce