DOMAINE DE PIANA

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé en 1970 par Ange Poli, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils cadet Éric, homme-orchestre de la viticulture insulaire et président de l'appellation. Installés dans une ancienne cave coopérative, à Bravone, les Poli ont modernisé les équipements au fil des années. Sur une dominante florale, leur blanc dévoile également de jolis arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, c'est un vin onctueux et frais à la fois, d'une bonne persistance. À déguster sur un poisson noble rôti. Tout en fruit, le rosé 2009 présente une fraîcheur printanière fort agréable (une étoile).

Détail du vin Domaine de piana

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot noir

Cépage noir à l'origine des grands vins rouges de Bourgogne (chambertin, romanée-conti, clos-de-vougeot, corton, pommard...). Peu productif mais hautement qualitatif, il fournit des vins d'une belle couleur quoique peu intense. Leur bouquet de griotte et de petits fruits rouges et noirs évolue avec le temps vers la cerise à l'eau-de-vie, le gibier et le cuir. Sa maturation précoce permet au pinot noir de produire des vins d'une grande finesse dans les régions septentrionales alors qu'il réussit moins dans les secteurs chauds. Il s'est répandu en Alsace, en Champagne et dans la vallée de la Loire (surtout en amont de Blois), en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays voisins. Plus récemment, il a été acclimaté avec succès dans des régions fraîches du Nouveau Monde (Oregon, Nouvelle-Zélande...). En Bourgogne, le pinot noir est le cépage presque exclusif des vins rouges ; il ne concède une petite place à d'autres variétés que dans certaines AOC régionales. Il exprime une multitude de nuances selon le terroir où il est planté. En Champagne, il constitue près de 40 % de l'encépagement et entre dans de nombreux assemblages, aux côtés du chardonnay et parfois du pinot meunier.