FOURNIER PÈRE ET FILS

Côtes de Morogues 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Exploitant plus de 32 ha de vignes réparties en sancerre, pouilly-fumé, menetou-salon et vin de pays, la famille Fournier propose un blanc dont le bouquet joue dans le registre variétal. Buis et genêt apparaissent en premier, suivis de près par le melon. La rondeur et la fraîcheur se complètent en bouche. La finale persiste sur d'agréables sensations de bourgeon de cassis et de groseille à maquereau. Un ensemble équilibré, qui sera apprécié à l'apéritif.

Détail du vin Fournier père et fils

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Menetou-salon

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).