JEAN-PAUL PICARD

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les 13 ha de vignes de Jean-Paul Picard, aux commandes du domaine depuis 1976, sont essentiellement plantés sur les coteaux de la commune de Bué. Sept d'entre eux ont servi à l'élaboration de ce sancerre blanc au bouquet puissant, exubérant même. Des notes fruitées envahissent le nez (cassis, agrumes, mangue), avant qu'une note minérale ne vienne couronner le tout. La bouche, sous-tendue par une fraîcheur agréable, joue dans un registre plus classique de pamplemousse et de bourgeon de cassis, nuances qui persistent en finale. Par ailleurs, le rouge 2008 est cité pour ses arômes gourmands (cerise, coulis de cassis).

Détail du vin Jean-paul picard

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.