Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Anciens salariés du domaine, Sébastien Bonzon et Stéphane Boitelle unissent leurs efforts depuis 2001. Ils signent un brut d'une couleur jaune d'or qui flatte le regard. Le nez, sur la réserve, dévoile progressivement des notes briochées. Ces impressions se poursuivent dans une bouche douce et longue, agrémentées d'arômes d'amande grillée et de miel. Les dégustateurs, en fins gastronomes, verraient bien cette bouteille accompagner l'apéritif, puis des saint-jacques à la crème et, pour finir, une tarte au chocolat. Un vouvray de repas, en somme.
Détail du vin La grand taille
Garde :
-
Production :
16 800 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 11 °C
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