Vins blancs
Ce jeune domaine, créé en 2007 par Vincent Sipp au cœur du vignoble alsacien, a été repéré d’emblée par nos dégustateurs. Il exporte déjà près de la moitié de sa production. Hélios? Un nom ensoleillé ...
Guide 2012
Christophe Bléger a rejoint en 2005 son père Claude. Avant eux, toute une lignée de vignerons remontant à 1630. Au-dessus d’eux, le Haut-Kœnigsbourg en vigie. Le gewurztraminer vendanges tardives de l ...
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Avec ses nombreux hôtels et restaurants, Itterswiller est l’un des villages les plus accueillants de la route des Vins. La famille Schwartz exploite 8 ha aux alentours. Son gewurztraminer vendanges ta ...
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Pas moins de 23 ha pour ce domaine cultivé depuis des lustres en biodynamie, comme le suggère l’étiquette constellée d’étoiles de Marc et Christophe Mittnacht. D’une parcelle de riesling planté dans l ...
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Attachée au vignoble depuis trois cent quatre-vingts ans, cette famille ne compte plus les générations. L’oriel Renaissance en grès rose qui illustre ses étiquettes montre aussi l’ancienneté du corps ...
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Ancien apporteur de raisins, François Bohn exploite 8 ha autour d’Ingersheim, à l’ouest de Colmar. Il s’est lancé dans la vinification en 1998, et les amateurs de vins d’Alsace ne peuvent que s’en fél ...
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Les Sparr sont vignerons depuis le XVII e s. et négociants depuis le milieu du XIX e . En 2009, à l’arrivée du jeune Charles, la société dispose de 20 ha de vignes, dont plus des quatre cinquièmes son ...
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Jean-Michel Welty conduit 10 ha de vignes du côté d’Orschwihr, dans la partie sud du vignoble alsacien. Une fois de plus, c’est un gewurztraminer qui est distingué. Un 2008 vendanges tardives, au nez ...
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Le marquis de Musset propose, ce qui n’est pas fréquent, un assemblage des trois cépages traditionnels (60 % sémillon, 38 % sauvignon, muscadelle) vinifié et élevé pendant presque un an en barrique. L ...
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Cuvée spécialement élaborée pour les vingt ans de la fille du producteur, ce vin est un joli cadeau d’anniversaire. Sa robe brillante, ses parfums confits (orange, abricot) et floraux (genêt, acacia), ...
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Surtout connu pour ses sainte-croix-du-mont (plus d’une étoile et quelques coups de cœur dans le Guide), Y. Armand a décidé en 2009 de faire passer en cadillac son ancienne production de premières-côt ...
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Signé par l’équipe de Fieuzal, ce second vin montre qu'il est de bonne origine par son caractère frais et harmonieux. Rond et gras en bouche, presque moelleux, avec une heureuse pointe de vivacité en ...
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Situés à Barsac, les vignobles du Hayot constituent un bel ensemble de 70 ha. Ils proposent un vin d'une jolie couleur jaune d'or, aux subtiles notes de litchi, de rose et de fruits confits. Frais, dr ...
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Également producteurs dans les Graves et en loupiac, les Réglat proposent une très jolie cuvée à la robe soutenue, ornée de reflets vieil or. Le bouquet séduit par ses notes de confiture de melons d’E ...
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Cette cuvée 100 % sémillon reste confidentielle. Comment ne pas le regretter quand on hume son joli bouquet de fleurs blanches, de vanille, de fruits exotiques et d'abricot confit? Cette complexité se ...
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Cette propriété a su grandir sans sacrifier la qualité, comme le montre ce 2009 qualifié de «moderne». À l’élégance de sa robe, d'un jaune délicat, répond celle du bouquet, dont les notes grillées se ...
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Également producteur sur la rive droite, à Monprimblanc, Guillaume Réglat signe un 2009 bien typé. Drapé dans une belle robe d’or aux reflets cuivrés, ce vin dévoile un bouquet séducteur mariant les f ...
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Didier et Denis Larue, et maintenant Bruno, le fils de Denis, s’activent sur cette exploitation de 16 ha dont le siège est à Saint-Aubin même. Ce 1 er cru réputé a un nom pittoresque. Le terme de mur ...
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Pour se rendre dans sa vigne de Saint-Aubin, ce vigneron de Puligny-Montrachet n’a qu’à franchir ces petits murets de pierres montés par les hommes pour délimiter leurs parcelles tout en limitant l’ér ...
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Le berceau et le siège de ce domaine sont à Santenay, mais la propriété s’est étendue sur Saint-Aubin, village d’où proviennent de nombreuses cuvées de vin blanc. Jean-Baptiste, fils de Denis, est res ...
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Quand on cultive la vigne à Meursault depuis 1792, on connaît son chardonnay sur le bout des doigts. Avec ce 1 er cru de Saint-Aubin, la famille propose un très bon classique de l’appellation. Ce vin ...
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Constituée en 1860, cette maison de négoce-éleveur, la plus ancienne de Santenay, porte toujours le nom de son fondateur. Si ses activités la portent aujourd’hui au-delà du vignoble bourguignon, elle ...
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Habitué de nos colonnes et de petites cuvées qualitatives comme celle-ci, Pierre Ponnelle propose un 2008 au nez complexe d'amande, de noisette, de miel et de pain grillé. La bouche, ample, ronde et g ...
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Dans cette zone des Vermots, sur une colline orientée vers Beaune, le chardonnay s'épanouit sous les vents de la combe, dans une exposition plein sud idéale. Il donne naissance à ce vin doré au nez co ...
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Sylvain et Didier Defaix, fils de Bernard, ont pris la suite de ce domaine en cours de certification biologique. Une évolution culturelle qui va dans le sens de la restitution des terroirs. C'est le c ...
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La Montée de Tonnerre côtoie les grands crus sur le plan géographique. Pas étonnant que son terroir donne des vins souvent très complexes. C'est le cas de ce 2009 qui surprend par son nez expressif à ...
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Le domaine Long-Depaquit, c'est le pied-à-terre chablisien de la maison bourguignonne Albert Bichot. Un joli château qui abrite de très bons vins. Comme ce 1 er cru Les Vaillons, un «rive gauche» qui ...
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Depuis 2007, Rémi Courty apporte sa touche personnelle au domaine familial. Beaucoup de droiture et de franchise ressortent de son 1 er cru Fourchaume. Un vin complexe que l'on aborde dans la discrét ...
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Cette ancienne maison de négoce chablisienne propose un Montmains au nez puissant, agrémenté de nuances d'amande. La bouche gourmande et bien mûre est portée par l'acidité. Ce 1 er cru a du caractère ...
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Cette cuvée Vaillons, qui a décroché un coup de cœur dans le millésime précédent, est élaborée à partir de moûts de raisin achetés chez d'autres vignerons. Son 2009 obtient une étoile, ce qui prouve l ...
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Au cœur de Chassagne, la demeure de la famille Bachelet-Ramonet a des allures de maison alsacienne avec ses jardinières de géraniums multicolores. Côté vins, seuls les chardonnays sont en lumière. Ce ...
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Installé depuis plus de vingt ans, Olivier Merlin appartient au cercle des hommes qui ont donné leurs lettres de noblesse aux appellations du Mâconnais. Élevée dix-huit mois en fût, cette cuvée emblém ...
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Avec sa faconde de chasseur, Jean-Michel Molin ne passe pas inaperçu. Il est épaulé depuis 2003 par son fils Alexandre, plus discret, mais qui a amorcé un virage décisif en amenant le bio à l'exploita ...
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Cette cuvée Anthilde rend hommage aux deux enfants de Jean-Pierre Sève: Antoine et Mathilde. Elle rayonne dans sa robe d’or pâle, et son bouquet fin et flatteur évoque la vanille héritée d’un élevage ...
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En s’associant, Philippe Greffet et Thierry Nouvel ont souhaité mettre en commun des savoir-faire complémentaires. Philippe, issu d’une famille de vignerons, connaît le travail de la vigne et de la vi ...
Guide 2012
Au cœur du hameau de Pouilly, entre Fuissé et Solutré, vous trouverez ce domaine maintes fois distingué dans le Guide, qui propose un 2009 de garde, justement boisé, à la robe or vert ourlée de reflet ...
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Implanté à Meursault, non loin du Clos de Mazeray, ce domaine a proposé un village très apprécié. Or pâle aux reflets verts, ce 2009 séduit par son nez aussi intense que complexe: on y respire les fle ...
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Ce propriétaire exploite des vignes aux Vireuils, l’un des plus vastes climats de Meursault (16 ha), situé du côté de Monthélie, commune où il est installé. Il en a tiré un 2008 très séduisant, élevé ...
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Ce producteur exploite 9 ha de vignes. Il est à installé à Tailly, petite localité pittoresque qui campe dans la plaine. En revanche, ce village provient d’un climat situé tout en haut du coteau, calé ...
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Calé au pied du coteau qui part en direction du vignoble voisin d’Auxey-Duresses, ce climat représente une importante parcelle pour ce domaine murisaltien: pas moins de 2,45 ha sur les 17 que compte l ...
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Fondée en 1780, cette maison fait partie depuis 2006 du groupe Tresch qui commercialise des vins de France à travers le monde. Elle propose une cuvée de village intéressante par son volume et à laquel ...
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Ces Belles Filles sont des jeunes vignes de vingt ans qui regardent l’est depuis le bas du coteau. Jaune brillant dans le verre, le vin libère des parfums de fleurs blanches mêlés de miel, de pêche et ...
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Les Thibert font preuve d'une régularité sans faille et signent de nouveau un vin très réussi, dans une appellation méconnue du grand public. Issu des Longeays, coteau à dominante d'argile et de calca ...
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Derrière le nom d’Olivier Leflaive cohabitent un négoce et une propriété, au cœur de Puligny-Montrachet. Deux œnologues sont aux commandes des vinifications. Un jaune pâle aux beaux reflets verts sign ...
Guide 2012
Forteresse médiévale construite autour d’un donjon carré du XII e s., ce magnifique château appartient à la famille de Ternay et se visite. La pièce de choix: la cuisine voûtée, avec une cheminée impo ...
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En octobre 2002, Hélène Jaeger-Defaix, l'épouse de Didier Defaix, vigneron à Chablis, reprend cette parcelle de rully 1 er cru Mont-Palais, qui appartenait à sa grand-tante, Henriette Niepce. Puis en ...
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À l’aplomb de la roche de Vergisson, moins célèbre que sa voisine de Solutré mais tout aussi impressionnante, vous trouverez ce charmant domaine. Christine Saumaize, le sourire accroché aux lèvres, vo ...
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Ce domaine morcelé de 25 ha établi sur les hauteurs de Davayé est exploité par les frères Martin depuis 1990. En 2006, ces vignerons ont entamé une conversion vers l’agriculture biologique de leur vig ...
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Ce domaine de renommée internationale (70 % de la production est exportée) est en conversation vers l’agriculture biologique. Un gros travail de labour est réalisé afin de maintenir une vie active dan ...
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Si le négoce de Vincent Girardin se trouve désormais au cœur de Meursault, celui-ci n’a pas oublié ses racines santenoises et propose ici un 1 er cru fort séduisant. Né du climat voisin des chassagne ...
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Proche du lac Léman, dans le Chablais, le cru Crépy s’individualise par la présence du cépage chasselas, également cultivé dans la Suisse voisine. Claude Mercier exploite 30 ha dans ce secteur. Il réc ...
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Depuis trois ans, le domaine collabore avec un Établissement et service d'aide par le travail (ESAT) qui a créé à cet effet un atelier viticole. En pleine modernisation, il propose un 2009 jaune clair ...
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Le vignoble Laffourcade vinifie les appellations les plus prestigieuses de l’Anjou: château Perray Jouannet en bonnezeaux, château de l'Écharderie en quarts-de-chaume, clos de la Royauté en savennière ...
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Le vignoble, situé aux portes d'Angers, est implanté sur un des coteaux les plus marqués de l'appellation. Il domine l'Aubance en un lieu préservé de la cité. La cuvée doit son nom aux raisins confits ...
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La propriété de la Belle Angevine est constituée de vignes situées à Saint-Lambert-du-Lattay (rive gauche du Layon), à Beaulieu (rive droite) et à Savennières. Le siège se trouve sur l'île de Béhuard, ...
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Michel Robineau, à la tête d'un petit vignoble, travaille avec la même philosophie que lors de son installation (tries rigoureuses passées dans un tout petit pressoir). Une recherche constante de matu ...
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Samuel Bertrand, installé en 2007, a repris un domaine familial d'une vingtaine d'hectares en apportant une philosophie de production toute nouvelle. Les vendanges sont récoltées à une très forte matu ...
Guide 2012
Le nom de la cuvée fait référence aux fossiles silicifiés, aux dragées de quartz et aux silex plus ou moins gros qui constituent le terroir. Le nez tout en finesse évoque les agrumes et les fleurs bla ...
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Pris dès l'âge de douze ans par la passion de la vigne, Dominique Brisset a fait du chemin depuis son installation il y a une trentaine d'années. Sa cuvée Prestige s'exprime par des nuances de pamplem ...
Guide 2012
Propriétaire d'une vingtaine d'hectares à Sancerre, la maison Laporte propose également du pouilly-fumé. La richesse de cette vendange 2009 a permis au vin de bien assimiler l'élevage en fût de onze m ...