FRANÇOIS BOHN

Dorfburg Vendanges tardives 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancien apporteur de raisins, François Bohn exploite 8 ha autour d’Ingersheim, à l’ouest de Colmar. Il s’est lancé dans la vinification en 1998, et les amateurs de vins d’Alsace ne peuvent que s’en féliciter, car il a déjà décroché trois coups de cœur, notamment pour des gewurztraminers. Ce lieu-dit du Dorfburg (un terroir marno-calcaire voisin du grand cru Florimont) a donné ainsi naissance à des vendanges tardives 2004 jugées exceptionnelles. Le 2007 séduit par son nez intense aux nuances de fruits jaunes. Assez rond à l’attaque, c’est un vin puissant, chaleureux et concentré. (Sucres résiduels: 100 g/l.)

Détail du vin François bohn

Garde :

-

Production :

950 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Frais

Se dit d'un vin légèrement acide, mais sans excès, qui procure une sensation de fraîcheur.