Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Lamoureux sont installés de longue date aux Riceys (Aube), dans la partie méridionale de la Champagne. Aujourd'hui, Stéphane et Alexandre Lamoureux exploitent un vignoble de plus de 8ha et mettent

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Au début du XXes., à l'époque où le vignoble champenois, dévasté par le phylloxéra puis par la Grande Guerre, devait se reconstituer, Émile Goutorbe était pépiniériste viticole. C'est l'origine de ce

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Établie dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, cette propriété créée en 1960 est conduite par Jean-Luc et Florence Goulard, rejoints en 2008 par leurs enfants Lucile et Pierre. Leur

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Installés dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, ces viticulteurs commercialisent leur production depuis 1960. D'abord coopérateurs, ils élaborent maintenant leurs cuvées. Le domaine

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Le domaine élabore ses champagnes depuis 1978. Installé en 1995, Bruno Copin, fils de Jacques, exploite 10ha de vignes dans la vallée de la Marne. Son 2004 accueille à parts égales chardonnay et pinot

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Un ancêtre de Christophe et Frédéric Pernet cultivait la vigne au début du XVIIes. Le tandem dirige aujourd'hui une petite maison de négoce forte d'un domaine réparti entre vallée de la Marne, coteaux

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Implanté dans l'Aube au sud de Bar-sur-Seine, ce domaine a commercialisé ses premières bouteilles avec Jean-Marie Février en 1980. Ce dernier, épaulé depuis 1995 par ses fils, dispose d'un coquet vign

Champagne, Champagne

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Gérée par Jean-Pol Hautbois, rejoint par ses enfants Sandrine et Fabien, cette maison de négoce familiale a son siège à Pévy, dans le massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims, et dispose d'un vigno

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La famille de Carlini élabore ses champagnes depuis les années 1950. Sur l'étiquette, seul le prénom a changé: après Roger, Jean-Yves, qui a pris la relève à partir de 1972. Sa fille Aude l'a rejoint

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En 1950, Louis Huot, héritier d'une lignée de viticulteurs, lance son champagne. En 2000, ce sont ses arrière-petits-enfants, Virginie et Olivier Huot, qui reprennent le domaine, fort d'un vignoble de

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Depuis le XIXes., les Labbe se succèdent de père en fils sur leurs terres de Chamery, village au sud de Reims, sur le flanc nord de la «Montagne». L'exploitation, qui couvre aujourd'hui 10ha de vignes

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Jean Lacroix, aujourd'hui rejoint par son fils Anthony, s'est installé en 1968 à Châtillon-sur-Marne, sur la rive droite de la Marne, et a commencé la commercialisation de ses cuvées en 1974. Le domai

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Installé à Treslon dans la vallée de l'Ardre, Bernard Lagille exploite près de 7ha. Claire et Maud, ses filles, l'ont rejoint en 2005 puis Vincent, le fils, en 2012. Issue du seul terroir de Treslon,

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Entre Ardre et Vesle, l'îlot viticole de Janvry annonce la Montagne de Reims. Alexandre Lamblot représente la treizième génération au service du vin depuis Drouin Lamblot, qui cultivait la vigne du vi

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Domaine fondé en 1872 au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Il est dirigé depuis quatre décennies par Bernard Launois, bien épaulé par filles et gendres, qui ne manquent pas de projets po

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Installé depuis plus de trente ans à Écueil, au sud-ouest de Reims, Patrice Leclère cultive un vignoble de 10ha. Son millésime 2005 assemble chardonnay et pinot à parts égales. Très expressif, il livr

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La cinquième génération est aux commandes de ce vignoble de 9ha implanté dans la vallée de la Marne. Bien connue de nos lecteurs, sa cuvée Prestige, logée dans une bouteille sérigraphiée, naît des tro

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Michel Lequeux représente la troisième génération sur ce domaine familial qui couvre 6ha de vignes, en aval de Dormans. Si le pinot meunier domine l'encépagement du secteur, ce sont les deux autres cé

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Après ses études de «viti-œno» au lycée d'Avize, Cédric Guyot a obtenu un diplôme de sommellerie, puis a finalement repris en 2002 le domaine fondé en 1920 par son arrière-grand-mère Élise autour de V

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Alain Brochet conduit aujourd'hui l'exploitation familiale avec son fils Louis, comme lui œnologue, qui s'apprête à prendre la succession. La famille dispose de 13ha de vignes implantées à Écueil et a

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En 1928, Lucien Nicaise s'installe à Hautvillers avec l'intention d'élaborer son propre champagne. Depuis 2012, c'est son arrière-petite-fille, Laure, qui est à la tête de ce domaine de 9ha, après avo

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Un monument américain sur les hauteurs de Charly-sur-Marne rappelle que beaucoup de soldats tombèrent sur ces coteaux en 1918 pendant la seconde bataille de la Marne. Dans un environnement que l'on es

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La commune auboise des Riceys, où Michel Chevrolat est établi, est presque entièrement vouée au pinot noir. Cette variété ne compose pourtant que la moitié de cette cuvée, complétée par le chardonnay.

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Matthieu Demière s'est installé en 2012 sur le vignoble constitué par ses parents aux environs de Trépail, village dédié au chardonnay dans une Montagne de Reims vouée au pinot noir. Après le coup de

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En 2000, Guillaume Marin et son épouse reprennent les 3,3ha de l'exploitation familiale située dans l'Aube. Nouvelles plantations, terres en location: le domaine couvre aujourd'hui 5,3ha et élabore se

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Créé en 1997, ce domaine est implanté à Champillon, village dominant Épernay et la vallée de la Marne. Il est conduit par Michel Berthelot, épaulé depuis 2008 par son fils Geoffrey. Les champagnes de

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Pascal Morel cultive 7,5ha aux Riceys –la surface peut paraître importante, mais on gardera à l'esprit que la superficie du vignoble de cette commune auboise dépasse les 800ha. Vigneron depuis quarant

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La famille Morize est installée aux Riceys, dans l'Aube, depuis 1830. Bien connu dans le Barséquanais, le père de Guy Morize, l'actuel exploitant, était constructeur des charrues de vignes «Morize». C

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Installé à Verzy, célèbre pour ses faux, hêtres tortillards uniques en Europe, Philippe Mouzon descend d'une longue lignée de vignerons. Il a élaboré une belle cuvée qui porte le nom de ses grands-par

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Installé dans la Montagne de Reims, ce récoltant cultive les trois cépages champenois à Villedommange, village classé en 1ercru. La prédominance des noirs dans l'encépagement de l'exploitation se refl

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Installés à Aÿ, célèbre village classé en grand cru et proche d'Épernay, Delphine et Pascal Hénin exploitent 7,5ha de vignes sur la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et dans la vallée de la Marne.

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Issu d'une lignée de vignerons remontant à 1833, Paul Bara est un éminent spécialiste des vins de Bouzy, l'un des grands crus de la Montagne de Reims, terre d'élection du pinot noir. Sa fille Chantale

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Les Dangin ont leurs racines dans la Côte des Bar (Aube). Fondée par Paul Dangin en 1947, leur maison de négoce gérée par la troisième génération a bien réussi ses 2006: après un blanc de blancs Carte

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Aux origines de ce champagne lancé en 1952, le mariage d'Yves Pertois, de Cramant, avec Janine Moriset, du Mesnil-sur-Oger. Aujourd'hui, Dominique Pertois et sa fille Cécile exploitent 18ha dans la Cô

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Implantée au cœur de la Côte des Blancs, cette exploitation est conduite depuis 1995 par Philippe Glavier, qui s'est retiré de la coopérative pour élaborer ses cuvées. Son épouse Véronique l'a rejoint

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Fils et petit-fils de vignerons, Sébastien Boever a pris les rênes de l'exploitation en 2004 après vingt ans de collaboration avec son père. Entrée dans le Guide l'an dernier avec un millésime 2006, l

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Fondée en 1948 entre Épernay et la Côte des Blancs, la coopérative de Grauves propose des champagnes sous des marques différentes. Sous l'étiquette Pierre Lefranc, ce 1ercru assemble 50% de noirs (don

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Arrière-petit-fils de Pol Cochet, négociant à Ambonnay, et héritier d'une lignée de professionnels du vin, Éric Petitjean s'est associé à l'élaborateur aubois Grémillet pour proposer des cuvées sous l

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Pascal Ponsart et Isabelle Delagarde, tous deux enfants de vignerons, s'unissent en 1982 et créent leur marque. Aujourd'hui, ils exploitent 7ha dans le secteur de Janvry, entre vallée de l'Ardre et Mo

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Fondée en 1961, à l'ouest de Reims, la coopérative de Janvry commercialise ses champagnes depuis 1974. Elle a deux marques bien connues de nos lecteurs: Prestige des Sacres et Ch. de l'Auche. Sous la

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Marque créée en 1946, après l'union d'Alice Perrier avec Henri Prévoteau. Aujourd'hui, c'est leur petite-fille Delphine et son époux Christophe Boudard qui dirigent l'exploitation. La maison dispose d

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Créée il y a plus d'un siècle, cette exploitation familiale est dirigée par Françoise Renoir (la fille de Raymond Bourdelois), son mari et sa fille. Elle dispose d'un vignoble de près de 6ha implanté

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Fondée en 1947, cette exploitation familiale a son siège dans la Grande Vallée de la Marne et dispose d'un vignoble de près de 10ha dans deux 1erscrus (Avenay-Val-d'Or et Mutigny) et deux grands crus

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À partir de quelques ares de vignes à Mutigny, Roger Pouillon a lancé son champagne en 1947. Aujourd'hui, son petit-fils Fabrice, après son mariage avec Élodie Desbordes originaire d'Écueil (Champagne

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Gérée par Sophie et Didier Delavier-Chaillot, les petits-enfants de Robert Charlemagne, l'exploitation couvre un peu plus de 4ha aux environs du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Les b

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Sylvie et Régis Robert ont repris en 1979 l'exploitation familiale sise à Villers-sous-Châtillon. Avec l'aide de leur fille Stéphanie et de son mari Aurélien, ils cultivent 13ha de vignes dans la vall

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Remarqué dans la précédente édition du Guide, le rosé avait obtenu un coup de cœur. Olivier Salmon, installé dans la vallée de l'Ardre, a deux passions qu'il a transmises à ses enfants: le champagne e

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Après la dernière guerre, certains salariés viticoles, comme Bernard LeGuédard, ont pu se constituer parcelle après parcelle une exploitation en Champagne. Aujourd'hui, Patricia et José Sanchez, rejoi

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Sur la rive droite de la Marne, entre Dormans et Château-Thierry, Pascal Serveaux, aidé de ses fils Nicolas et Hugo, cultive 15ha de vignes implantées sur les coteaux de Passy-sur-Marne. Le domaine si

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Les 7ha du vignoble sont répartis sur huit communes de la Côte des Bar. La marque a été lancée en 1990 par la mère d'Alain Simon, qui apportait ses raisins à la coopérative locale. Dès son arrivée sur

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Viticulteur depuis 2000 à Colombé-la-Fosse, non loin de Bar-sur-Aube, Sébastien Tapray apporte la récolte du domaine familial à la coopérative de Colombé-le-Sec, qui a élaboré cette cuvée assemblant 7

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Une maison d'Épernay fondée en 1862 par Vincent Testulat. Cinq générations plus tard, c'est toujours un Vincent Testulat qui signe les cuvées. Celle-ci, mi-blancs mi-noirs (meunier et pinot noir à par

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Représentant la cinquième génération sur le domaine, Arnaud Vautrain dispose d'un vignoble de 11ha partagé entre les communes de Dizy (1ercru) et d'Aÿ (grand cru). Il signe un 2005 construit sur le pi

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Créée en 1905 par Maurice Lepitre, perpétuée à partir de 1926 par sa veuve, la propriété est conduite depuis 1981 par son descendant, Bernard Milliex. Ce dernier exploite 7ha de vignes dans la Montagn

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Ce domaine familial couvre près de 7ha de vignes autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Fort de la tradition familiale et d'une expérience acquise en Bourgogne et en Alsace, chez René

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Établie à Pierry, au sud d'Épernay, la famille Vollereaux cultive la vigne depuis plus de deux siècles et a commercialisé ses premières bouteilles en 1923. Aujourd'hui, Pierre Vollereaux dirige la mai

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Entre Côte des Blancs et Sézannais, cette exploitation familiale, qui dispose de 10ha de vignes, élabore son champagne depuis la fin des années 1950. À sa tête depuis 1978, Xavier Duvat a été rejoint

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Après études et stages en Nouvelle-Zélande, Philippe Lancelot a rejoint ses parents en 2004 et a pris les rênes du domaine en 2007. À la tête de 4,6ha de vignes dans la Côte des Blancs, il cherche à é

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Voir la Côte des Blancs se déployer jusqu'à la vaste plaine, au soleil levant. Vous pourrez profiter de ce spectacle chez ces récoltants, qui ont aménagé gîtes et chambres d'hôtes. Si la météo est adv

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Éric Legrand a repris l'exploitation familiale il y a plus de trente ans. Il dispose aujourd'hui d'un vignoble de 15,5ha dans la région de Bar-sur-Seine. Les blancs de blancs sont rares dans ce secteu