Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Olivier Giroux s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement et il a engagé une conversion de son vignoble à l'agriculture biologique. Il signe un 2011 aux fines notes de fruits mûrs pre

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire et de raisins récoltés à la main puis élevés quatorze mois en fût de chêne, ce 2011 a d'abord séduit le jury par sa robe jaune d'or intense puis par son n

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

La maison Fatien est une jeune affaire de négoce familiale, créée au cœur de Beaune en 2000. C'est Charly Fatien, épaulé par sa famille, qui sélectionne les jus et vinifie les vins dans de magnifiques

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette maison de négoce familiale fondée en 1947 s'illustre plus souvent dans le Guide pour ses montagny (avec le château de la Guiche, dont elle est propriétaire) ou ses santenay. Son meursault villag

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Née de la réunion des deux domaines des grands-parents, cette propriété est conduite depuis 2009 par Christophe Bellang, fils de Christian. 48ares de ceps de cinquante ans sont à l'origine de ces Till

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Michel Lahaye cultive la vigne depuis 1970, sur environ 5,5ha à Pommard, Meursault et Beaune. Côté Meursault, il exploite 35ares de cette parcelle située juste en dessous du château de la Velle, l'un

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Surtout connu des lecteurs pour ses auxey-duresses et chassagne rouges, Vincent Prunier prouve avec ce meursault bien né qu'il sait jouer du chardonnay. Un vin jaune clair et cristallin, au nez bien f

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un nouveau nom dans le Guide, ce n'est pas fréquent sur Meursault. Pascal Clément signe ici son premier millésime et décroche sa première étoile avec un meursault généreux. La robe est profonde et dor

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un domaine régulier en qualité, établi dans la plaine de Meursault. Sur les 10ha que compte le vignoble, 50ares sont réservés à ces Tillets. La robe est cousue à l'or fin. Le nez évoque les fleurs bla

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Après différentes expériences en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande, David Butterfield a posé ses valises à Beaune en 2005 pour y monter un négoce. Aujourd'hui, il commercialise l'essentiel de sa produc

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Avec 48,57ares, ce climat est l'un des plus petits de Monthelie classés en 1ercru. Il tient son nom d'une grande habitation où les femmes de petite vertu accueillaient des… gaillards. Ce négociant-éle

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce domaine de Saint-Aubin célèbre ses trente ans en 2013. Un anniversaire qu'André Moingeon et son fils Florent pourront fêter dignement avec ce 2011 de caractère, au nez généreux et riche de fleurs b

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Sylvain Langoureau s'est installé en 1988 à la tête de ce domaine familial, dont les bâtiments datent de 1647. Il exploite 55ares de ce 1ercru, dont il a tiré un vin expressif, sur les agrumes, la fle

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Au cœur du village-vigneron de Pernand, Françoise Arpaillanges incarne la quatrième génération à la tête de ce vignoble de poche de 2,5ha cultivé sans désherbants mais avec beaucoup de labours et une

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Cela fait cinq ans que cet ancien commercial en bouchons de vins a installé son négoce dans son village des Hautes-Côtes de Beaune. Adepte des vinifications et des élevages classiques, il avoue «privi

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce négociant-éleveur réputé de Puligny dispose d'un hôtel quatre étoiles où il organise des déjeuners et dîners dégustations; l'occasion peut-être de découvrir ce pernand issu de l'assemblage de sept

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Les Buisson – Gilles et ses deux fils – exploitent 19 ha de vignes en conversion bio, prolongement (naturel) de ce qu'avait initié puis abandonné Henri, le père de Gilles, dans les années 1970. Ils si

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Basé à Fuissé, Christophe Cordier est à la tête d'un vignoble de 25ha et d'une affaire de négoce. Proposée par le domaine, cette cuvée habillée d'ambre brille de mille feux. Derrière des notes boisées

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Selon la croyance, la Croix Senaillet, bénite en 1867, apporterait protection et prospérité à ceux qui la croisent. Ce domaine est situé au pied de la Roche de Solutré, labellisée Grand Site de France

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Nicolas et Béatrice Ryhiner ont acheté en 2004 ce château situé à Santenay-le-Haut, et l'ont agrandi (10ha). Ils sont épaulés par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne. Au programm

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La mention «Sélection de grains nobles» correspond à un cahier des charges bien défini qui impose une richesse minimale en sucres de 234g/l. Cette cuvée bénéficie de cette mention, et pour cause… Elle

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine peut se visiter en famille, et les enfants s'amuseront en compagnie de la mascotte, Jeffrey Zain, qui les conduira dans les vignes pour un jeu de piste ludique et pédagogique. Les parents p

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La réputation de ce domaine en termes de liquoreux n'est plus à faire. Et ce n'est pas la conversion du vignoble à l'agriculture biologique qui changera les choses. La famille Cady, à la tête de la pr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine s'affirme comme une valeur sûre en liquoreux, avec deux coups de cœur consécutifs (éditions 2013 et 2014) pour ses quarts-de-chaume (pour ne citer que les plus récents). On comprend bien to

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

C'est dans un caveau taillé dans le tuffeau, roche caractéristique du vignoble de Saumur-Champigny, que Thierry et Lydie Chancelle vous recevront pour vous faire découvrir leurs vins. Ils s'illustrent

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

C'est dans leur toute nouvelle cave qu'Alain Cailbourdin et son fils Loïc ont élaboré cette cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes de soixante-dix ans, élevée en fût pendant un an. Un vin harm

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Après une fermentation alcoolique et malolactique en fût, l'élevage s'est prolongé durant neuf mois pour parfaire les formes de cette cuvée qui tire son nom du cadastre parcellaire. Expressive et inte

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Les frères Taillandier, Éric et Marc, ne ménagent pas leurs efforts pour valoriser leur terroir de schistes verts et violacés sur lesquels vient s'ancrer le chenin, unique cépage de l'appellation. Ils

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Cette cuvée élaborée par la famille Champalou est issue de vignes qui surplombent la cave et plongent leurs racines à travers l'argile et le tuffeau. Ayant séjourné dix-huit mois dans de grands fûts d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Thierry, Laurent et Vincent Jobart ont repris en 2002 le domaine de 13ha créé en 1975 par leur père Abel dans la vallée de l'Ardre, au sud-ouest de Reims. Élaboré à 60% à partir de cépages noirs (dont

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un domaine créé en 1929 sur le versant sud de la Montagne de Reims, plus précisément à Bouzy, l'un des grands crus célèbre pour ses «grands noirs». Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Tourné vers le midi, le coteau de Reuil domine la Marne. Arnaud Billard y cultive 7,5ha. Sa cuvée Vieilles Vignes est un blanc de noirs (meunier et pinot noir à parts égales) de la seule année 2006. L

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Courtier-pressureur pour les grandes maisons de Champagne, Edmond Barnaut décide en 1874 d'élaborer et de commercialiser ses propres cuvées. Philippe Secondé, son descendant, continue son œuvre grâce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Lonclas a planté ses premiers ceps en 1974 dans le Vitryat –la région de Vitry-le-François à l'est du département de la Marne–, le secteur viticole le plus jeune de la Champagne, constitué maj

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Bertrand élabore ses champagnes depuis 1946. Depuis 1982, Thérèse est aux commandes, rejointe par son fils Bertrand. La propriété est installée à Cumières, 1ercru de la Grande Vallée de la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs, la famille Bourgeois dispose d'un vignoble de plus de 5ha implanté uniquement sur cette vaste commune classée en 1er cru. Le chardonnay est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la maison de négoce Jean Pernet, qui commercialise ses champagnes sous deux étiquettes. L'affaire dispose d'un vignoble de 17ha majoritairement implanté dans la Côte des Blancs, sur les cote

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative des Six Coteaux, fondée en 1951 dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Cuvée spéciale, L'Agat est un blanc de noirs (60% de meunier, 40% de pinot noir), ce q

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Orban sont plusieurs dans la vallée de la Marne, où l'on trouve cette famille dès le XVIIIes. Dans les années 1950, Charles Orban quitte la coopérative pour lancer sa marque. L'exploitation a été

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété de plus de 10ha est implantée au cœur de la Montagne de Reims; elle dispose de parcelles dans quatre grands crus dédiés au pinot noir, dont celui de Verzenay où l'exploitation a son si

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vers 1820, la famille Chaudron s'installe à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Luc Chaudron est à la tête (depuis 2000) d'une affaire de négoce exportant la moitié de sa product

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Descendant d'une lignée de vignerons remontant au XVIIIes. et fort d'un vignoble implanté sur les coteaux de l'Ource (Aube), Thomas Cheurlin a créé en 2012 une maison de négoce. Il vend ses champagnes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine de la vallée de la Marne est bien connu de nos lecteurs, notamment grâce à cette cuvée. Régulièrement distingué, parfois aux meilleures places, ce brut résume le style de la maison: les vin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Collin et son épouse Dominique exploitent 8ha de vignes. S'ils sont installés dans la Montagne de Reims, le vignoble familial comporte aussi des parcelles dans l'Aube et autour de Vitry-le-Fran

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Daniel, Vincent et Marie-Christine Pétré exploitent un vignoble de 18ha dans la Côte des Bar. L'élaboration de leurs cuvées est confiée au savoir-faire du Centre vinicole de la Champagne à Chouilly. C

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Cumières, sur la rive droite de la Marne, à deux pas de Hautvillers, berceau du champagne, la famille Étienne élabore du champagne depuis une cinquantaine d'années. Jean-Marie, bien connu de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant a lancé sa marque en 1990. Il dispose de 8 ha de vignes implantées sur les coteaux de l'Arce, à l'est de Bar-sur-Seine (Aube). Cépage dominant dans le Barséquanais, le pinot noir représen

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philippe Cheurlin représente la quatrième génération à la tête de cette petite structure de négoce installée dans le Barséquanais (Aube). Une maison très souvent présente dans le Guide. Cette année, t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Frézier sont vignerons de père en fils depuis huit générations. Aujourd'hui, Sébastien Frézier, installé à Monthelon (coteaux sud d'Épernay), exploite 5,6ha de vignes. Si la vinification est assur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Arrière-petite-fille du fondateur Élie Duménil, Frédérique Poret exploite le domaine familial avec son mari Hugues: 8ha à Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly, 1erscrus de la Montagne de Reims. Leur Grand

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une marque du groupe Martel, contrôlé par la famille Rapeneau. Six parts de pinot noir, trois de meunier et une de chardonnay, issues de l'année 2010, collaborent à cette cuvée élaborée par l'équipe t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jules Richomme, le père, Moïse, le fils, et Marie-Sophie, la belle-fille, lancent en 1951 la marque, reprise par Franck Richomme en 1998. Ce dernier exploite un vignoble situé dans la Côte des Blancs,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les familles Feneuil et Pointillart sont enracinées depuis le XVIIes. à Chamery, village classé en 1ercru et situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Daniel Feneuil, qui a lancé son champagne

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Épaulé à la cave par son fils Nicolas, œnologue, Joël Follet exploite le vignoble familial implanté dans la vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Le domaine signe un 2006 dominé par les raisins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Rilly-la-Montagne, à 12km au sud de la cathédrale de Reims, François Fagot exploite un domaine de 6ha sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Il signe un 2005 presque entièrement composé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À Villers-Marmery, il n'y a que quelques pas à faire pour se rendre de chez un Boutillez à l'autre. Gérard et Colette Boutillez ont créé leur marque en 1976 et mettent en valeur leur domaine de 5ha av

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gallimard paraît souvent chez Hachette… dans le Guide Hachette. On parle d'un domaine viticole fondé au XIXes., qui commercialise ses champagnes depuis 1930. Depuis trente ans, c'est Didier qui dirige

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Goussard, œnologue, dirige cette maison auboise qui a pris il y a quelques années le statut de négociant et oriente le vignoble familial vers le bio, pratiquant notamment la confusion sexuelle,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté dans la vallée de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry, ce domaine de 18ha est géré depuis 1991 par Olivier et Sébastien Gratiot qui confient leur récolte à la Covama, important groupe coop

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1892 et conduite depuis 1988 par Philippe Charlemagne, cette propriété s'étend sur 15ha autour du Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Elle exporte 70% de sa production. Si elle d