Vins blancs
Cette cuvée est née d'une parcelle de 50ares qui touche le château. Elle offre un nez séduisant qui «noisette» gentiment aux côtés des agrumes, des fleurs blanches et du grillé de la barrique. En bouc ...
Guide 2017
Un climat situé en bordure de Monthelie, où les Mazilly cultivent 80ares de chardonnay. Dans le verre, un vin pâle et brillant, au nez expressif de fruits secs, de fleurs blanches et d'agrumes, souple ...
Guide 2017
Des blaireaux («tesson» en ancien français) devaient avoir élu domicile sur ce climat situé côté Auxey. Michel Caillot y a vendangé une parcelle de 13ares à l'origine d'un vin au nez intense de fleurs ...
Guide 2017
Né en lisière de Puligny, sur un climat qui se partage entre les AOC blagny (vins rouges), puligny ou meursault (vins blancs), ce 2014 est encore sous l'emprise, légère, du boisé, quelques notes flora ...
Guide 2017
un vin ouvert sur des arômes de miel, d'acacia, d'agrumes et de fruits exotiques, à la fois délicat, onctueux et frais en bouche, avec en finale une belle touche saline. ...
Guide 2017
Calé au pied du coteau qui part en direction du vignoble voisin d'Auxey-Duresses, ce lieu-dit rappelle que l'on y gardait autrefois les chevaux; le climat Les Forges est logiquement son voisin. Dans l ...
Guide 2017
Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Le 2014 d'un seyant jaune pâle propose un nez bien murisaltien de chardonnay mûr. En bouche, du volume, de la généro ...
Guide 2017
Les Piguet-Chouet exploitent une belle parcelle (1,33ha) de ce climat des hauteurs. Ils en proposent une version pleine de charme, ouvert sur les fruits blancs et jaunes et sur les petites fleurs sauv ...
Guide 2017
Élevée pendant presque une année en fût de chêne neuf, cette Symphonie arbore une robe jaune intense et profonde. Son nez généreux et puissant évoque la vanille, le pain grillé et la noisette. Des arô ...
Guide 2017
Charmeur et complexe, ce monthélie conjugue à l'olfaction les fleurs blanches (fleur d'oranger), la poire et la verveine. En bouche, il se révèle ample, dense, riche, soyeux, revigoré par une finale v ...
Guide 2017
Cette petit cuvée (par le volume) dévoile des parfums complexes et avenants de chèvrefeuille, d'aubépine, de verveine et de noisette. La bouche débute sur le gras, la douceur et le moelleux avant de f ...
Guide 2017
À la sortie de Puligny, ce climat de 4,95ha servait autrefois de pâture et voisine avec le 1er cru réputé Les Pucelles. Les Borgeot en ont tiré ce 2014 au joli nez d'églantine, d'aubépine et d'amande, ...
Guide 2017
Ce climat, situé au-dessus du grand cru montrachet, autour de 400m d'altitude, est l'un des plus vastes de Puligny en 1er cru (9,86ha). Les «filles» Thomas y exploitent 57ares qui les avaient fait mon ...
Guide 2017
La partie classée en village de Puligny est située au piémont, sous une ligne constituée de 1ers et grands crus. Les Bouzereau y cultivent 49ares de chardonnay, à l'origine d'un vin énergique de bout ...
Guide 2017
Ce climat tire son nom du droit de chasse qu'avaient les moines de l'abbaye de Maizière, située dans le hameau de Blagny, une «varenne» ou «garenne» désignant l'espace boisé réservé à cet effet. Les B ...
Guide 2017
de l'intensité aromatique (poire, coing, brioche), une matière riche, dense, concentrée, de la fraîcheur aussi et un boisé bien intégré. Un village très équilibré, qui vieillira bien. ...
Guide 2017
Coup de cœur de l'an dernier pour un village 2013, Stéphane Piguet confirme avec cette cuvée Prestige qu'il faut désormais compter avec lui dans l'appellation. Quand on sait qu'il voulait s'orienter v ...
Guide 2017
un blanc apprécié pour son nez délicat de fleurs blanches, de pain d'épice et de miel et pour son palais tout aussi expressif, rond et élégant. ...
Guide 2017
Dix-huit mois d'élevage ont donné naissance à cette importante cuvée du négoce, qui conjugue à l'olfaction les fleurs banches, le miel et le toasté de la barrique. Un caractère boisé que l'on retrouve ...
Guide 2017
Plantés sur les argilo-calcaires de Leynes, dans la partie méridionale de l'appellation, des chardonnays de presque cinquante ans ont donné ce vin or blanc, ouvert sur les petites fleurs blanches mâti ...
Guide 2017
Souvent en vue, le Biévaux d'Antoine Olivier -un climat des hauteurs situé entre 300 et 400m d'altitude au nord de l'appellation-, fait belle impression cette année avec son nez délicat, d'abord légèr ...
Guide 2017
un santenay dynamique et bien ciselé, tendu par une fine acidité minérale et citronnée, enrobée par un boisé léger et fondu. ...
Guide 2017
Issu du négoce, ce santenay ne laisse pas indifférent. Au nez, un boisé soutenu mais élégant, toasté et vanillé, accompagne le citron vert et le sureau. Le palais est gras, riche, dense, mais aussi pl ...
Guide 2017
En robe dorée presque orangée, ce 2014 délivre un nez flatteur de cacao et de raisins de Corinthe. On retrouve cette touche toastée, rehaussée d'une note de pruneau, dans une bouche riche, puissante e ...
Guide 2017
Cette cuvée libère des senteurs de fruits confits et des nuances minérales (pierre à fusil) assorties de fines notes boisées léguées par ses douze mois en fût. On retrouve les notes d'élevage dans une ...
Guide 2017
Issue de très vieilles vignes plantées sur un terroir à silex, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs douces de poire mûre et de vanille. Une douceur prolongée par un palais rond, ample, très gras, qui ...
Guide 2017
Le bouquet, puissant, mêle les fruits mûrs (pêche, poire) à des touches florales et végétales (genêt, bourgeon de cassis). Une attaque pure ouvre sur un palais à la fois ferme et fin, long et équilibr ...
Guide 2017
Le terroir à silex du lieu-dit des Romains confère à ce vin des arômes puissants et flatteurs de fleurs (lilas, acacia) mêlés de nuances exotiques, mentholées et miellées. Ronde, grasse et ample, la b ...
Guide 2017
Si le nez offre des notes de surmaturité (fruits secs, miel et coing), la bouche révèle des notes fraîches et fruitées de poire, assorties de touches vanillées qui signent son passage de neuf mois en ...
Guide 2017
Si le nez évoque les fruits bien mûrs (coing, poire), le palais, tout aussi aromatique, reste vif et alerte. Finement boisé, ce 2014 aussi large que long délivre en finale des notes d'agrumes persista ...
Guide 2017
Une cuvée déjà distinguée dans le millésime précédent. Du pinot noir et du chardonnay à parité dans ce brut qui a connu le bois. Au contact de la barrique, il s'est enrichi de notes empyreumatiques qu ...
Guide 2017
Vinifiée et élevée en fût, cette cuvée extra-brut porte la marque de son séjour dans le chêne: des reflets dorés dans sa robe plutôt claire, un nez puissant et empyreumatique et un grain de tanins qui ...
Guide 2017
parmi ces raisins blancs, le pinot blanc, encore cultivé dans l'Aube, fait jeu égal avec le chardonnay. Un nez frais, sur le pamplemousse, une bouche puissante à l'attaque, fraîche et alerte, où l'on ...
Guide 2017
Le chardonnay (60%) s'allie aux deux pinots dans cette cuvée issue des meilleurs fûts de la cave, vinifiée sans fermentation malolactique. Un champagne doré à la bulle fine, au nez intense et vineux, ...
Guide 2017
Minéral et crayeux au premier nez, ce blanc de blancs libère des senteurs de fruits exotiques (ananas, mangue et litchi) qui prennent à l'aération des tons compotés, grillés et beurrés. Les fruits exo ...
Guide 2017
deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans ce brut au nez gourmand et frais, entre pêche blanche et bonbon acidulé en bouche, charnu et fruité, à la fois rond et long. ...
Guide 2017
Le meunier domine dans ce blanc de noirs jaune paille à la bulle fine, au nez de fruits frais nuancés de touches empyreumatiques. La bouche est beurrée, grillée, minérale, de bonne longueur. Du caract ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs a tiré de son élevage sous bois un nez puissant et complexe, aux nuances de mirabelles à l'eau-de-vie, de fruits jaunes et de blé mûr. Le beurre et la brioche s'ajoutent à cette pal ...
Guide 2017
Chardonnay et pinot noir sont mariés à parité dans cette cuvée au nez intense et complexe de fleurs blanches, de fruits frais et de vanille et à la bouche tout aussi intense, puissante, d'une longueur ...
Guide 2017
Un blanc de noirs mariant les deux pinots (meunier 60%), qui lui ont légué sa robe jaune doré, ses parfums de fruits rouges et sa bouche puissante, charpentée, aux arômes gourmands de clafoutis aux ce ...
Guide 2017
Du chardonnay et du pinot noir à parts égales dans cette cuvée au nez réservé, qu'il faut aérer. Plus expressive en bouche, elle dévoile des arômes grillés et séduit par sa droiture, son équilibre ent ...
Guide 2017
Si j'ose? Un nom de cuvée énigmatique, composé des premières syllabes des prénoms des enfants de Christelle Salomon, Cyprien et Joséphine. Autre énigme, la composition du champagne. Du chardonnay, ce ...
Guide 2017
Un beau millésime à maturité. Son nez tout en finesse mêle fleurs blanches, fruits exotiques, écorce d'orange, fruits jaunes confits, léger grillé, pointe minérale et touches épicées. Cette belle pale ...
Guide 2017
Un brut mi-blancs mi-noirs vinifié en fût de chêne. Une seule récolte (2011, millésime non revendiqué) est ici à l'œuvre pour offrir une matière ample et souple, qui ne manque pourtant pas de fraîcheu ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), un brut au nez puissant, marqué par les vins de réserve (65%), à la bouche franche en attaque, consistante, fraîche et longue, aux arômes de fruits jaune ...
Guide 2017
issu des deux pinots, un blanc de noirs harmonieux et long, aux arômes évolués et raffinés (fruits secs, crème brûlée, beurre, cire, coing). ...
Guide 2017
Un assemblage original, «aubois», pour cette cuvée qui comprend 20% de pinot blanc aux côtés du chardonnay (50%) et du pinot noir. Un champagne qui séduit par son harmonie générale et sa longueur. ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée offre une belle expression du millésime 2008 avec ses parfums de pêche jaune, de brugnon et d'abricot que l'on retrouve en bouche. L'acidité donne de l'all ...
Guide 2017
Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent cette cuvée, au nez complexe, minéral, épicé, floral et miellé. Marqué par les notes vanillées d'un boisé qui reste à sa place, le palais g ...
Guide 2017
non dosée et non millésimée, cette cuvée marie du chardonnay majoritaire au pinot noir, des raisins de la récolte 2006. Un vin complexe (fruits exotiques, fleurs, pain grillé), puissant et élégant, à ...
Guide 2017
les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée restée cinq ans en cave. Nez expressif, fruité, beurré et toasté, palais franc en attaque, ample, à la finale vive et persistante. ...
Guide 2017
Un pur chardonnay de la récolte 2008, fermenté en fût de chêne. La cuvée en retire un nez complexe, évolué, aux plaisantes nuances de pain d'épice, de brioche, de beurre, de fruits confits. Franche en ...
Guide 2017
Un dosage très mesuré (moins de 4g/l), un assemblage réfléchi de vins de réserve (2005 à 2007), de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay à parité. Il en résulte un champagne puissant, équilib ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée millésimée est à son apogée. La bulle est présente dans une robe aux reflets d'or; le nez se montre intense et fin. La bouche, équilibrée et assez longue, livr ...
Guide 2017
Dix-sept? Comme 17%, le pourcentage de pinot noir dans cette cuvée, associé à 50% de chardonnay et à 33% de meunier. Une petite partie des vins a séjourné en fût. Il en résulte un nez gourmand et comp ...
Guide 2017
un vin non dosé (sans sucre ajouté), issu des deux pinots, meunier en tête. Le nez est bien typé sur la mirabelle macérée, avec des touches plus vives d'ananas et d'agrumes. En bouche, du fruit jaune ...
Guide 2017
une cuvée élégante montrant en bouche une belle maturité au travers de séduisants arômes de mirabelle. ...
Guide 2017
Le chardonnay joue les premiers rôles dans cette cuvée (80%, avec le pinot noir en appoint). Un champagne expressif et gourmand aux senteurs de pâtisserie que l'on retrouve en bouche avec des arômes d ...
Guide 2017
Cette cuvée bio assemble 70% de pinot noir et 30% de chardonnay. Elle présente un nez très fin, expressif, aux nuances de frangipane. La bouche est fraîche, citronnée, avec une pointe épicée. La belle ...
Guide 2017
un nez très riche, boisé, sur les fleurs blanches, le beurre et les agrumes; un palais ample et équilibré. Pour le repas. ...