Champagne, Champagne

• blanc effervescent

vieilli en fût de chêne, un pur pinot noir de Louvois, grand cru de la Montagne de Reims. Nez discret, d'une complexité naissante, sur la poire, la pêche, les fruits secs et les agrumes, complétés en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non dosée, cette cuvée met en avant le meunier (90%), complété par un soupçon de chardonnay. Des senteurs briochées et beurrées lui font un nez délicat. Dans le même registre, le palais franc et équil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinots noir et meunier contribuent à parité à ce blanc de noirs harmonieux, à la fois gras et très tonique, mêlant des arômes évolués de miel et de noix à des notes vives de fruits exotiques (ananas,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les blancs (54%) et les noirs (du pinot noir) sont presque à parts égales dans ce brut à la bulle active et régulière. Bien présent, le nez passe des fleurs et des agrumes aux fruits à noyau et même a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'heureuse année 2008 a suscité de nombreuses cuvées millésimées. En voici une interprétation élégante. Caractéristique de la Côte des Blancs, subtil, le nez associe le citron mûr et l'orange à des no

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans une région où le pinot noir est roi, ce pur chardonnay tire son épingle du jeu. De jolis reflets verts nuancent sa robe or pâle, et son nez se partage entre fleurs blanches et fruits mûrs. La bou

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née du seul pinot noir, cette cuvée assemble à parts égales des jus de la récolte 2015 vinifiés en cuve et des vins de réserve de l'année 2014 vinifiés et élevés pendant un an dans des fûts d'origine

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du pinot noir de Verzy et de Verzenay, vinifié pour 20% en fût. Si la robe animée d'une bulle fine est d'un jaune soutenu, le nez apparaît léger, tout en finesse florale. Les fruits rouges entrent en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée avait obtenu trois étoiles dans la dernière édition pour le millésime 2008. De bon niveau, mais un cran en dessous, les chardonnays ont donné l'année suivante ce brut qui mêle or et argent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une sélection parcellaire de chardonnay, dont les racines plongent dans une craie omniprésente dans la Côte des Blancs. Élevé dix-huit mois en cuve puis deux ans sur lattes, ce blanc de blancs offre t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un nez subtil sur les fleurs et les fruits blancs, le pain beurré, la craie; un palais à la fois épanoui et tendu, à la longue finale minérale. Une discrète élégance, belle expression de grand cru de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs d'un bel éclat, avec sa robe claire et son nez aérien, sur le citron vert et les fleurs blanches. Alerte et fine en attaque, vive et longue, la bouche reste dans le même registre ar

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fermenté en cuve, ce pur chardonnay a été élevé un an en fût, puis est resté plus de six ans sur lattes sous bouchage liège. Rien d'étonnant donc à ce qu'il affiche maturité et complexité: robe vieil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs d'une année solaire arrive à son apogée. Sa robe dorée est parcourue d'une bulle fine. Reflet d'une heureuse évolution, son nez complexe marie noisette, brioche, notes fumées, agrém

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un nez tonique aux nuances de fruits jaunes, une attaque fraîche, une bouche ample, d'une belle vivacité en finale: un brut harmonieux, idéal à l'apéritif.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Blanche? Comme le prénom de la fille des vignerons, comme la couleur du chardonnay et celle de la craie d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs, où ont été récoltés les raisins à l'origine de cet ext

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

reflétant son année solaire, un blanc de blancs vineux et riche, mêlant au nez comme en bouche des arômes de pêche jaune et des notes grillées. Une jolie trame acide lui donne un très bel équilibre et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs au nez délicat d'acacia et de miel se montre riche et rond en bouche, tendu par une belle vivacité citronnée: un réel équilibre.

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Ce ratafia met en œuvre du meunier muté à la fine de la Marne. Conservé un an en fût, il présente un caractère spiritueux, chaleureux et suave, dévoilant un bel équilibre entre l'alcool et le sucre du

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Brillant à l'œil, ce ratafia, à base de pinot noir muté à l'alcool, libère des notes très agréables de fruits cuits, de pruneau, d'orangette et surtout de pomme et de poire au four, rehaussées de touc

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

La dégustation de ce pineau nous transporte tout droit dans un chai de vieillissement. L'atmosphère feutrée y est recréée: les reflets aux nuances brun-ambré, les senteurs boisées, le rancio très pron

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce vin affiche d'élégants reflets ambrés. Il exhale de fines notes de rancio que l'on retrouve dans un palais onctueux, ample et long.

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d'une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d'

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Ce blanc cristallin se distingue par une olfaction très marquée par les arômes citronnés. Cette impression de fraîcheur se confirme dans une bouche d'une belle persistance.

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Une robe jaune clair aux reflets verts habille ce vin au nez discret mais élégant, joliment minéral (pierre à fusil) et floral. En bouche, on découvre une cuvée ample et complexe, aux saveurs de fruit

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

La robe est brillante, d'un seyant jaune très pâle. Le nez, discret mais élégant, convoque les fleurs blanches. La bouche, d'une agréable finesse, présente un beau volume ainsi qu'une franche minérali

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

un condrieu ouvert sur l'orange confite et le pamplemousse, ample et rond en bouche, au toucher soyeux.

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Ce condrieu se distingue par son caractère frais et tonique, son volume, sa persistance sur des saveurs d'acacia, d'agrumes, de pêche et d'abricot. Très prometteur et déjà très équilibré.

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

La robe est particulièrement brillante, couleur or pâle. Le nez s'anime autour de notes d'agrumes accompagnées de nuances briochées. On note beaucoup de vivacité en bouche, avant une longue finale tou

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

une cuvée très expressive, fruitée et vanillée, ample et longue en bouche. Le boisé est bien fondu et augure un beau potentiel de garde. Un blanc ambitieux.

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

élevée 100% en demi-muids neufs, cette cuvée propose des arômes de grillé, d'amande et de poire. Il faudra attendre pour profiter pleinement de sa bouche, boisée, ample et longue.

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

un vin gras et rond, aux notes toastées et briochées, qui plaira aux amateurs de blancs riches et ambitieux.

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Cette marsanne pure manifeste au nez des senteurs vanillées et citronnées. En bouche, elle se montre fraîche et minérale, ample et puissante, d'un équilibre remarquable, prolongée par une belle finale

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Avec 80% de marsanne et huit mois passés en fût, cette cuvée mise sur la puissance. De fait, elle présente une bouche ample, riche, dense, aux saveurs d'abricot sec et de fruits blancs compotés, à la

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Un saint-péray séduisant d'emblée par son nez certes encore discret mais à la complexité naissante: camphre, épices, fruits jaunes. Le prélude à une bouche à la fois fraîche, onctueuse et ample, dont

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une jolie robe ambrée pour ce vin de paille issu de 40% de ploussard, 30% de chardonnay et 30% de savagnin. Très fin, le nez oscille entre fruits secs (ananas, abricot, raisin), notes de rancio et bou

Jura, Arbois

• blanc tranquille

élaborée dans les années fastes, cette cuvée jaune dorée est issue de vignes aux rendements faibles (25hl/ha). Le nez, magnifique, associe tons briochés et vanillés au chèvrefeuille. Puissante mais ro

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

La maison le rappelle sur son étiquette: le vin jaune doit se boire chambré. C'est comme cela qu'on pourra apprécier les résultats d'un long élevage, dont ce nez puissant où la noix se montre déjà ave

Languedoc, Faugères

• blanc tranquille

Sybil Baldassarre vinifie dans un esprit bio: levures indigènes, pas d'intrants, sauf, en cas de nécessité, des sulfites à doses réduites. Sa cuvée Rocalhàs naît de 70% de grenache blanc, complété par

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

issu de quatre cépages, vermentino en tête, un vin doré, à la fois généreux, consistant et frais, à la palette florale, miellée et boisée (vanille, grillé, caramel), parfait pour les poissons cuisinés

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Que faisaient ces vignerons à la veille de Noël 2015 (un Noël au balcon, historiquement clément)? Ils vendangeaient les dernières grappes de petit manseng, à l'origine de cette cuvée restée dix-sept m

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

du petit manseng récolté le 5décembre, vinifié sans levurage, élevé six mois en cuve et neuf mois en fût. Un liquoreux ample et onctueux, imposant par sa richesse en sucre.

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le jaune d'or de la robe est intense et limpide. Le nez met en évidence des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits confits et de vanille. On retrouve les fruits, très compotés et en compagnie d

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

La couleur est superbe, «de l'or en fusion», précise un juré. Le nez propose des notes de fleurs séchées et de miel. La bouche, très riche, est d'une étonnante concentration en sucres (240g/l!); s'y d

Provence, Bellet

• blanc tranquille

À l'aération, ce vin dévoile des parfums frais et élégants de menthol, de thé vert, de tilleul et d'agrumes. Un joli assemblage de senteurs que l'on retrouve dans un palais ample, frais, bien équilibr

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Des éclats dorés animent la robe de ce vin ouvert sur des parfums de vanille et de pain grillé traduisant un élevage boisé bien fondu. Une attaque puissante introduit une bouche dense, à la fraîcheur

Provence, Cassis

• blanc tranquille

issue de vieilles vignes de soixante ans, cette cuvée offre du volume, du gras et une tonicité appréciée, sur fond de fruits jaunes exotiques.

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

à une olfaction toute en finesse, dominée par les agrumes et les épices douces répond une bouche complexe et intense, dans la même trame aromatique, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur.

Provence, Palette

• blanc tranquille

le nez associe des notes fumées et des arômes frais de citron vert et de bergamote, de fleurs d'acacia et de poire, le tout sur un fond minéral. La bouche se montre puissante et ronde, tout en restant

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Cet ambré fauve aux reflets mordorés, né d'un long élevage en cuves en vidange, se démarque par ses arômes intenses de pain grillé, de noisette, de foin sec et d'encens. Les épices, l'abricot sec, l'a

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Dans ce domaine, royaume des vins rancio, la recherche de l'extraction et de vins complets est permanente. C'est bien le cas avec cet ambré couleur acajou, qui a perdu de sa brillance après vingt ans

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

à un nez de rancio et de fruits secs et confits succède une bouche suave, délicate et fine, aux tonalités d'épices et d'agrumes.

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À l'entrée de la vallée de Kaysersberg, le coteau du Furstentum, aux sols marno-calcaires et gréseux, bénéficie d'une forte pente et d'une exposition au sud-sud-ouest. Les Barthelmé y cultivent trois

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Originaire d'un terroir calcaire exposé plein sud, un 2014 fort bien conservé: robe jaune clair, nez intense et frais, minéral à l'aération, palais ample en attaque, vif et structuré, de belle longueu

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le gewurztraminer liquoreux du même millésime avait obtenu trois étoiles. Le pinot gris, pas mal du tout, présente bien le profil de ce style de vins: une robe jaune d'or soutenu; un nez expressif, pa

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un grand cru bénéficiant d'un microclimat précoce, un millésime solaire favorable à la production de liquoreux. Pour obtenir celui-ci, les vendangeurs ont escaladé le coteau granitique du Wineck-Schlo

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

des vendanges tardives d'une réelle élégance, comme sait en produire ce terroir: finesse des arômes d'amande grillée, d'acacia et de miel; puissance, ampleur et longueur du palais, délicat et raffiné

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une forte intensité colorante et de belles larmes pour ce pinot gris vinifié en sec, issu de vignes de quarante ans et élevé en foudres anciens. Bien ouvert, le nez dévoile des senteurs fruitées évoqu

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Sa situation méridionale et ses terroirs de choix permettent à ce vaste vignoble de se distinguer avec des vendanges tardives, telle cette cuvée bien connue de nos fidèles lecteurs. À la robe doré pro

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Orange aux reflets dorés, la robe annonce la richesse de ce liquoreux aux parfums puissants de fruits confits, de prune et de coing. Riche, généreuse, onctueuse, la bouche se déploie sur des notes con