Vins blancs
Cru à part dans la Montagne de Reims, le terroir de Villers-Marmery est voué au seul chardonnay, le pinot noir, omniprésent presque partout ailleurs, n'occupant que 3% des surfaces de ce village. Autr ...
Guide 2014
En 1952, d'anciens élèves du lycée viticole d'Avize (rebaptisé récemment Viti Campus) se regroupent et créent la coopérative des Anciens. Aujourd'hui, plus de deux cents élèves, étudiants, apprentis e ...
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Voilà trente ans que Serge Faÿe élabore les champagnes. Son domaine (5ha) est implanté sur le versant sud de la Montagne de Reims. La Louve? L'étiquette reproduit la mère nourricière de Romulus et Rém ...
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La veuve A. Devaux a existé: elle gérait au XIXes. une maison de champagnes à Épernay. Le dernier Devaux, sans héritier, a cédé en 1987 la marque à l'Union Auboise, coopérative fondée en 1957 à Bar-su ...
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Marque de la coopérative de Pierry, près d'Épernay, fondée en 1956. La cave dispose des 80ha de ses adhérents qui cultivent leur vignoble dans cette commune ou celle, voisine, de Moussy. Elle ne dévoi ...
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En 1976, l'homme d'affaires belge Paul-François Vranken a lancé un champagne à son nom. Depuis lors, il s'est taillé un empire, grâce aux acquisitions successives de maisons comme Charles Lafitte, Hei ...
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À la tête du domaine familial depuis plus de quinze ans, Olivier Waris et son épouse Stéphanie conduisent un vignoble de près de 9ha dans divers secteurs de la région: Côte des Blancs (où l'exploitati ...
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Situé à Mardeuil, village limitrophe d'Épernay, ce domaine fondé par Émile Leclère dispose de 12ha de vignes sur les coteaux environnants. La cinquième génération signe cette cuvée, un blanc de blancs ...
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Située dans la vallée du Petit Morin, au sud de la Côte des Blancs et au nord du Sézannais, la propriété de Damien Chéré couvre 6ha. Issue de la récolte 2006 et d'une vinification en fût, sa cuvée Mar ...
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Yves Leccia a créé son propre domaine en 2005, après avoir dirigé l'exploitation familiale pendant une quinzaine d'années. Sur cette propriété, il élabore avec son épouse Sandrine de très beaux crus t ...
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Grenache, marsanne et roussanne assemblés par tiers sont à l'origine de cette cuvée dont la fin de fermentation a eu lieu en barrique. Le vin en ressort nourri de parfums empyreumatiques et de vanille ...
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Entre le Pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, ce domaine réputé s'étend sur 70ha et bénéficie de terroirs variés et qualitatifs. Sur des éboulis d'éclats calcaires, et sur des pentes assez abrupte ...
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Le chemin de coteaux reliant toutes les parcelles du domaine donne son nom à cette cuvée élégante, portée sur les fleurs blanches, la pomme et la poire. Sans manquer de rondeur ni de gras, la bouche e ...
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Cette famille vigneronne installée de longue date dans la vallée du Rhône a acquis ce domaine en 1957. À la tête du vignoble depuis 1996, Franck et Olivier Mousset signent avec cet assemblage des cépa ...
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Ce domaine, plus souvent retenu ici pour ses saint-joseph, s'illustre avec un très joli condrieu en tenue de gala avec son élégante robe jaune doré brillant, mais qui a encore besoin de temps pour s'é ...
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Philippe Verzier vise l'authenticité avec cette cuvée élevée pendant neuf mois, pour 40% en cuve et pour 60% en barrique de chêne. Il en résulte un condrieu aromatique, dominé par des notes d'abricot ...
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Installé à la tête du domaine familial en 2007, Lionel Faury conduit un vignoble de 18ha. Il signe un condrieu cristallin et précis, qui offre une belle vivacité et beaucoup de finesse aromatique (pêc ...
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Gilles Flacher a laissé son vin dix mois en fût. Au nez, le bois est présent mais ce sont les fruits mûrs, abricot en tête, qui donnent le la. La bouche suit le même tempo, évoluant dans un registre s ...
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Né en 1917, Henri Maire fut le pionnier de la vente de vin, grâce à laquelle il fit prospérer après guerre la petite maison de négoce. Également propriétaire de vignes, l'entreprise a été reprise en 2 ...
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Cet important domaine de la place d'Arbois offre vraiment une gamme très complète de vins, notamment des demi-bouteilles du fameux vin jaune, pratiques pour la découverte ou pour les tête-à-tête. Dans ...
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Après le départ à la retraite de ses parents, Damien Courbet, diplômé d'œnologie, a pris les rênes du domaine familial en 2011. Il propose un 2005 or clair, né dans l'ancienne église du village transf ...
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Installé à son compte depuis une bonne dizaine d'années, Jean-Claude Credoz a d'abord été associé à ses deux frères. Il signe un 2005 au bouquet typé et assez complexe de fruits secs et de cire. La bo ...
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Du caveau de cette coopérative, rénové et réaménagé en 2010, vous pourrez découvrir un panorama sur le vignoble de Château-Chalon. Le 2006 proposé offre un nez assez discret de noix. La bouche, bien q ...
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L'été dernier, les propriétaires ont accueilli les visiteurs au sein de leur cave autour d'un repas champêtre, concocté par un chef étoilé, avec pour slogan: «Osez l'accord!» À cette occasion, un chât ...
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L'étiquette de ce vin produit en cave coopérative le rappelle à raison: le vin jaune se déguste chambré. Si le nez de ce côtes-du-jura est assez peu développé, il n'en est pas moins fin, sur fond de p ...
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Pour Xavier Reverchon, le vin se fait d'abord à la vigne et passe par de la rigueur et de la sélection. Les vignes labourées depuis quatre générations ne reçoivent ni désherbant chimique, ni insectici ...
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Dire de ce domaine qu'il est une valeur sûre relève de la litote. Il propose ici un moelleux intense et généreux à l'olfaction, qui mêle les notes torréfiées de la barrique aux fruits confits, au miel ...
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Le monbazillac proposé par cette propriété familiale présente une robe très claire et un nez assez discret, qui laisse percer des notes d'agrumes, d'abricot sec et de pruneau. Après une attaque souple ...
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Depuis 1996, Guillaume et Louis Tari sont à la tête d'un domaine devenu viticole au XIVes. Situé à l'emplacement d'un ancien village mérovingien construit stratégiquement au point culminant de l'appel ...
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Valérie et Gio Sergi conduisent leur vignoble de 6ha –vaste pour l'appellation– en agriculture biologique. Ils s'attachent à produire des vins qui expriment au mieux leur très beau terroir de galets r ...
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Sophie et Didier Simonini allient leurs deux passions, l'Afrique et les vins, dans cette cuvée qui porte le nom du désert sud-africain. La robe bouton d'or annonce un joli nez frais et complexe de noi ...
Guide 2014
Dans la technique de la solera, les «vins vieux éduquent les jeunes»; les tonneaux sont superposés sur trois à cinq étages: les barriques disposées près du sol (d'où le nom de «solera»), subissent un ...
Guide 2014
Les Bovy, originaires de Chexbres, sont une ancienne famille vaudoise; la cave date du XVIes. et les premières vignes ont été acquises en 1779. C'est, depuis 1997, la troisième génération (Vincent et ...
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Ce domaine d'expérimentation créé en 1918 par l'État du Valais est spécialisé dans la recherche et le développement des cépages autochtones: 12ha en monopole plantés de vingt-cinq variétés. L'amigne e ...
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Un rayon de soleil (raggio di sole) en effet que ce 2011 né du seul sauvignon blanc. Un vin jaune paille brillant qui affiche sans détour ses parfums variétaux à travers un bouquet bien typé et frais ...
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Cette maison bien connue de Bergheim signe des vendanges tardives harmonieuses: un vin jaune d'or aux parfums francs de fruits exotiques compotés, de miel et de clou de girofle. Bien équilibré, allian ...
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Beau vignoble d'un seul tenant, bordant la route de Toulouse, ce cru racheté en 1979 par Lucien Lurton est commandé par une superbe demeure du XVIIIes. entourée d'un parc aux arbres centenaires. Les p ...
Guide 2014
Au XIXes., ce cru était déjà réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ceux-ci restent de très haut niveau, ce dont le Guide se fait le témoin année après année. La part du sauvignon dans le vignoble ...
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Contrairement à ce qui se pratique dans la plupart des crus du Sauternais, on vinifie ici en cuve Inox, à basse température, et non dans le bois, l'idée étant de préserver le fruit et la fraîcheur, d' ...
Guide 2014
C'est en 1863 que le château Rabaud, acquis par Henri Sigalas, devient Sigalas Rabaud. En 1903, Pierre, fils d'Henri, cède à la famille Promis (d'où Rabaud-Promis, autre 1er cru classé) une trentaine ...
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Très régulier en qualité, ce petit cru d'un peu plus de 8ha, qui fut coup de cœur avec son 2007, offre une fois encore un sauternes qui séduit par son équilibre. Frais et fruité, son bouquet n'a pas e ...
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Célèbre pour les cailloux (agates, quartz, onyx, topazes, améthystes…) trouvés dans ses vignes, ce cru fut propriété de la famille de Pontac –Catherine de Pontac devenue Mme de Rayne lui a donné son n ...
Guide 2014
«La bouche est salivante; on suce le caillou», note un dégustateur. Un vin qui a le terroir au bout des racines. Le nez est puissant, ouvert aux notes minérales, voire végétales. La bouche ne se perd ...
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Le grand cru Les Preuses, c'est un peu la carte de visite de Nathalie et Gilles Fèvre. Un vin régulièrement étoilé et honoré d'un coup de cœur pour le millésime 2008. Dans sa version 2010, on retrouve ...
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Ah! le bois! Il peut être séduisant lorsqu'il est bien fondu dans la matière, comme il peut être dérangeant quand il tombe dans l'excès. Bien que fortement marqué par le fût, ce grand cru reste très b ...
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Le domaine Drouhin-Vaudon, vitrine chablisienne de la maison Joseph Drouhin, a brillé l'an dernier avec un coup de cœur pour son Bougros 2010. Cette année, il propose un 2011 très réussi, minéral et r ...
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Un grand cru qui échappe au bois. C'est la signature de Guillaume Michel, qui vinifie uniquement en cuve pour garder fraîcheur et précision. Pas étonnant que ce Grenouilles 2010 se distingue par sa pu ...
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Le hameau de Buisson, établi sur une petite butte, à Ladoix-Serrigny, abrite surtout des familles de vignerons. Ces viticulteurs ont une vue imprenable sur la montagne de Corton. Raymond Jacob et son ...
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Vinifiée par l'œnologue Carel Voorhuis, régisseur du domaine depuis 2003, cette propriété dirigée par Mireille d'Ardhuy-Santiard dispose de 42ha de vignes dans les deux Côtes. Son corton-charlemagne p ...
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En 2008, Francine Picard, propriétaire-négociante du château de Chassagne, a pris la suite de son père Michel à la tête du négoce fondé par son grand-père Louis-Félix. L'étiquette a changé avec le mil ...
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Ce climat a la particularité de partager son nom avec le 1ercru de Saint-Aubin qui le touche. Situé au sommet de la colline du Montrachet, il voisine aussi avec la partie haute du chevalier-montrachet ...
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Quand vous êtes à Morgeot, vous êtes à Chassagne. Et quand vous êtes sur le climat Abbaye de Morgeot, vous êtes au centre de l'appellation. Cette ancienne abbaye de 1150 à l'abandon est entourée de vi ...
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La famille Belland détient le monopole de ce 1ercru de mi-coteau, situé à la frontière avec leur village de Santenay. La particularité de ce clos fondé par les moines en 1422 est de partager sa terre ...
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Vincent Latour, viticulteur de Meursault, a monté en 1998, avec son épouse Cécile, une activité de négoce pour compléter sa gamme de vins blancs du sud de la Côte de Beaune. Ce 1ercru en est issu et s ...
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Depuis 1987, Axa-Millésimes est propriétaire de ce domaine réputé, constitué au XVIIIes. –le siège de l'exploitation date de cette époque–, dirigé depuis 2007 par Christine Seely. Jacques Devauges, l' ...
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Emmanuel Sala, maître de chai du château de Pommard, obtenait l'an passé l'un des deux coups de cœur de l'appellation avec cette cuvée issue d'achat de raisins. Ce climat, officiellement cadastré «Les ...
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Amateurs de vin et de cinéma, passez une tête chez Hubert Bouzereau, vigneron de son état et figurant dans La Grande Vadrouille, il vous racontera sans nul doute quelques anecdotes croustillantes sur ...
Guide 2014
Un domaine de belle notoriété, établi de longue date à Meursault (fin du XVIIIes.), 22ha de vignes pour 22appellations, exclusivement des 1ers et des grands crus (hormis son meursault Clos de Mazeray, ...
Guide 2014
Derrière cette étiquette, une marque de la maison de négoce Corton André. Dans le verre, un vin jaune pâle aux reflets verts, qui livre des parfums de boisé grillé et de fruits frais (agrumes notammen ...
Guide 2014
Vincent Girardin et son épouse Véronique ont décidé en 2012 de vendre leur domaine à l'un de leur partenaire historique, la Compagnie des Vins d'Autrefois. Un changement dans la continuité puisque l'é ...