AOC Coteaux-du-Lyonnais
Trait d'union entre les vignobles du Beaujolais et de la vallée du Rhône, les coteaux-du-lyonnais maintiennent une tradition viticole commencée dès avant notre ère, grâce à la proximité de Lugdunum, capitale des Gaules. Située sur la bordure orientale du Massif central, l'aire d'appellation est limitée par le cours inférieur de l'Azergues et le Beaujolais au nord, par le Rhône et la Saône à l'est, par les monts du Lyonnais à l'ouest, par la vallée du Gier et le vignoble rhodanien au sud. Le vignoble a connu sa plus grande extension au XIX e siècle, avant la crise du phylloxéra : la vigne s'étendait sur 12?000 ha, une surface comparable à celle du Beaujolais. Les ravages du puceron, puis le développement de l'agglomération lyonnaise ont considérablement réduit sa superficie, même si les terroirs recouvrent une surface étendue, sur le territoire de 49 communes du département du Rhône. Partageant l'espace avec cultures, vergers, prés et bosquets, la vigne ne subsiste que sur quelques îlots, dont deux principaux, l'un, au nord, aux confins du Beaujolais, l'autre, au sud-ouest de Lyon. Les vins sont des rouges, pour les trois quarts.
Issus du gamay, vinifiés le plus souvent par macération semi-carbonique comme les beaujolais, ils partagent les mêmes qualités de fruité et de souplesse. Le vignoble produit aussi quelques rosés, ainsi que des blancs à partir du chardonnay et de l'aligoté.
Issus du gamay, vinifiés le plus souvent par macération semi-carbonique comme les beaujolais, ils partagent les mêmes qualités de fruité et de souplesse. Le vignoble produit aussi quelques rosés, ainsi que des blancs à partir du chardonnay et de l'aligoté.
Oeil: La robe de couleur rouge vif est parfois nuancée de violine dans les vins les plus structurés.
Les blancs ornent de reflets verts leur
lumineuse robe paillée.
Nez: Les rouges exhalent des arômes de petits fruits rouges et noirs, tels le cassis, la mûre sauvage, la fraise et la framboise.
Les blancs acquièrent des parfums de pêche blanche après les arômes d'ananas et de pamplemousse des premiers mois.
Bouche: Les rouges allient légèreté et équilibre. Ils confirment la dominante fruitée. Certaines cuvées ajoutent des notes minérales?; leur plus grande richesse en tanins assure une garde de quelques années.
Les blancs, souples et ronds, sont quelquefois réveillés par le rare aligoté, plus frais et plus nerveux.
Mets vins: andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche poisson, fromages de chèvre.
Les blancs ornent de reflets verts leur
lumineuse robe paillée.
Nez: Les rouges exhalent des arômes de petits fruits rouges et noirs, tels le cassis, la mûre sauvage, la fraise et la framboise.
Les blancs acquièrent des parfums de pêche blanche après les arômes d'ananas et de pamplemousse des premiers mois.
Bouche: Les rouges allient légèreté et équilibre. Ils confirment la dominante fruitée. Certaines cuvées ajoutent des notes minérales?; leur plus grande richesse en tanins assure une garde de quelques années.
Les blancs, souples et ronds, sont quelquefois réveillés par le rare aligoté, plus frais et plus nerveux.
Mets vins: andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche poisson, fromages de chèvre.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Vin rouge tranquille- 0 avis -
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LES VINS D’APPELLATION Coteaux-du-Lyonnais
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