Vins blancs
Des noirs majoritaires (70%, dont 60% de pinot noir) dans cette cuvée. Nez réservé, sur les agrumes, avec un soupçon de miel; palais bien présent, vif en attaque, bien structuré et fin, associant des ...
Guide 2015
Un blanc de blancs arrivé à maturité: les raisins, vinifiés en cuve et en fût, ont été récoltés en 2000, 1999 et 1998. Après un long élevage (deux ans en cuve puis une décennie sur lattes), le vin pré ...
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Le chardonnay (54%) et le pinot noir des récoltes 2006 et 2005 composent cette cuvée qui atteint sa plénitude. Une robe bien dorée et un nez brioché et grillé préludent à une bouche vive à l'attaque, ...
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Un blanc de blancs équilibré, ample et agréable, aux arômes de noisette, de praline et de feuille séchée. ...
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Ce millésimé, qui assemble les trois cépages champenois par tiers, s'annonce par un nez vif encore sur la réserve. De même, la bouche, vineuse et bien structurée, n'a pas atteint sa pleine expression. ...
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Élaboré sans dosage, un blanc de noirs (80% pinot noir, 20% meunier) élégant tout au long de la dégustation. Au nez, il évoque discrètement les agrumes (pamplemousse rose), sur un fond beurré, puis se ...
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Une large proportion de chardonnay (90%) et une touche de pinot, un séjour de six mois en fût perçu par notre jury à la dégustation à travers de discrètes notes vanillées. Les fleurs blanches et la br ...
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Un blanc de blancs issu d'Avize (grand cru) et vinifié en fût. Non millésimé, il provient d'une seule année (ici, 2007). Or pâle, ce chardonnay séduit par son nez mêlant les fruits (pêche), la vanille ...
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Ce pineau a bénéficié d'un vieillissement de plus de quatorze ans en fût. En robe ambrée, il révèle un nez complexe qui allie la reine-claude, le coing, l'amande et un rancio intense. Racé, il l'est a ...
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Né de grenache blanc, clairette et bourboulenc, ce 2013 est apprécié pour son expression aromatique très florale, intense et élégante. Introduit par une belle fraîcheur, le palais, persistant sur les ...
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Une belle couleur dorée; un nez intense et frais à dominante exotique (ananas), avec les agrumes, la pêche et l'abricot en complément; une bouche pleine de fruit et très équilibrée, à la fois charnue, ...
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L'Amaraze est un lieu-dit de la commune de Saint-Michel-sur-Rhône, en friche jusqu'en 1985 puis remis en culture. Près de trente ans plus tard, les vignes donnent naissance à ce vin équilibré, qui dév ...
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Ce condrieu, assemblage de deux parcelles des coteaux de Chavanay, possède toutes les qualités pour bien vieillir. Fruits jaunes, léger vanillé et notes minérales composent un bouquet délicat. Le pala ...
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La vinification et l'élevage de neuf mois en fût n'écrasent pas le vin; le boisé est certes présent, mais il laisse se développer de plaisantes notes de pêche et de violette. Une structure bien en pla ...
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Comme souvent, cette cuvée née des plus vieilles vignes du domaine met en avant la puissance, sans pour autant y perdre en élégance. La dégustation s'ouvre sur un nez intense et complexe, toasté, beur ...
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Jaune pâle aux reflets verts, ce crémant livre un nez subtil qui marie les fruits blancs et les agrumes. En bouche, il réussit l'harmonie entre fruité et vivacité. Un vin bien structuré, de belle long ...
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Le chardonnay s'associe ici au savagnin et au poulsard pour donner un vin couleur vieil or aux senteurs de miel. L'attaque est très franche et alerte, et l'équilibre très réussi entre douceur et fraîc ...
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Au nez, d'agréables notes briochées mâtinées de nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, une mousse onctueuse, de la fraîcheur et des notes persistantes d'agrumes (citron notamment) ...
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Euskal Egun? Le Ciel basque. Un vin issu d'une macération pelliculaire des deux mansengs, assemblés à 20% de petit courbu. D'un jaune pâle aux reflets verts, il séduit par ses arômes intenses et frais ...
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Un petit manseng vendangé à la mi-novembre et élevé dix-huit mois en barrique. Le nez intense mêle les fleurs blanches, les fruits jaunes, la tarte Tatin, le miel, un fin boisé à des notes plus vives ...
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Coup de cœur dans la précédente édition pour sa version 2012, cette cuvée propose à l'olfaction une fraîcheur très fruitée (fruits à chair blanche). Portée sur le floral, la bouche se révèle ample, ro ...
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Après quelques années d'élevage, la robe a pris un ton or. Les fleurs jaunes miellées se mêlent au coing et au zeste d'orange, sur fond de tabac blond. La bouche douce et généreuse s'épanouit sur des ...
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Une explosion aromatique liée au long travail de garde, mais aussi aux cépages d'origine: le grenache gris qui porte le vin; le muscat d'Alexandrie qui apporte de la subtilité, une petite touche d'ora ...
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Cette petite arvine jaune soutenu dévoile un nez de fruits jaunes agrémenté de notes minérales (silex). À une attaque fraîche aux accents de citron vert, succède une bouche puissante et structurée, qu ...
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Des ceps de dix-huit ans sont à l'origine de ce vin au nez puissant de fleurs blanches et de poivre blanc, au palais plein de fraîcheur, alerte et expressif (fruits exotiques, menthol), qui s'achève s ...
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Ce moelleux séduit par la complexité de ses parfums: rose, fruits exotiques, melon confit, miel. Le palais est riche, fondu, onctueux, ample et persistant, dans un bel équilibre. On y retrouve la pale ...
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Dans sa robe jaune d'or aux reflets vert brillant, ce vin encore discret révèle à l'aération une complexité naissante, libérant des notes d'agrumes confits, de menthe, d'épices et de miel. Dans le mêm ...
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Comme toujours, Denis Dubourdieu propose un vin de caractère, issu de 92% de sémillon et de 8% de sauvignon. Les arômes, chers au professeur, sont bien présents dès l'olfaction, avec intensité et élég ...
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Dominé au nez comme en bouche par les notes de toast et d'amande grillée de l'élevage, ce 2012 séduit aussi par son attaque fraîche, son volume et sa matière suave et riche. ...
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Fidèle à son habitude, ce cru propose avec ce 2012 un pessac blanc souple et fin. Le nez, élégant et flatteur, associe des notes d'acacia, de citron, de toast. Des arômes que l'on retrouve agrémentés ...
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À la fraîcheur de la robe, claire et limpide, répond celle du bouquet, alerte et harmonieux, porté sur les agrumes mâtinés de vanille. Vif en attaque, le palais est vite marqué par le bois, mais sa st ...
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Une robe jaune paille habille ce 2011 dont les dégustateurs ont unanimement salué l'équilibre et la finesse. Le bouquet, aussi élégant que complexe, associe la vanille, les fruits confits (poire, agru ...
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La robe est d'un très beau vieil or. Le bouquet dévoile des parfums délicats d'ananas, de confiture d'orange et de gelée de coing, associés à un discret toasté. Ample, gras et onctueux, le palais, tou ...
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Typique des liquoreux de Sauternes, ce vin conjugue l'équilibre et la délicatesse avec la richesse et la puissance. Complexes, ses arômes évoquent les fleurs blanches (acacia), les agrumes, les raisin ...
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Associant 32% de sauvignon au sémillon, ce sauternes ne manque pas de personnalité. Sa robe jaune paille se nuance de reflets de couleur citron. Le bouquet, encore un peu dominé par le bois (notes fum ...
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D'un jaune intense à nuances dorées, la robe met en confiance. Le bouquet reste encore un peu timide, mais il laisse entrevoir de jolies notes fruitées et briochées. Le palais conjugue dans un équilib ...
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Ce grand cru Vaudésir a été élevé seize mois en fût, comme en témoigne son léger boisé aux nuances d'amande. Mais le chêne est bien fondu, judicieusement marié à des nuances d'agrumes. Si le nez est d ...
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Il y a de la typicité et de la richesse dans ce grand cru élevé dix-huit mois en cuve. Discret au premier nez, il libère à l'aération des notes florales et minérales. On retrouve la minéralité dans un ...
Guide 2015
2010 n'est pas un millésime ordinaire et cette cuvée d'une grande fraîcheur le confirme. Un nez fruité agrémenté de notes grillées; une bouche riche et vive, soutenue par la minéralité pour une finale ...
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Un vin harmonieux et déjà agréable à boire: son nez exprime avec délicatesse des arômes de fruits blancs. La bouche élégante dévoile une matière soyeuse et une belle harmonie entre le fruité et la min ...
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En fûts de chêne et petites cuves Inox, c'est ainsi que Didier Séguier élève ses grands crus de chablis. Des vins qui respirent le terroir, à l'image de ce Bougros minéral et bien équilibré. Le boisé ...
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De ce Vaudésir on retiendra déjà sa richesse et sa puissance. Certes, le nez est discret, sur des senteurs de fruits exotiques que l'on retrouve dans une bouche délicate à laquelle l'acidité apporte l ...
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Les Jacob exploitent une belle parcelle de charlemagne: 1,07ha au sommet du versant sud-est de la Montagne, sur les pentes raides des Hautes et Basses Mourrottes. Ils en tirent un grand cru très appré ...
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En Remilly est le 1er cru le plus haut et le plus proche de Puligny; il voisine aussi avec le grand cru chevalier-montrachet. Bruno Colin a extrait d'une parcelle de 2,4 ares ce vin au nez appétant de ...
Guide 2015
Le domaine confirme sa belle régularité avec ce 2012 né sur 53 ares d'un climat qui tire son nom d'une ancienne abbaye cistercienne. Jaune pâle et brillant, le vin s'ouvre sur l'ananas et les fleurs b ...
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Ce climat doit son nom à un ancien cellier construit au milieu des vignes par les cisterciens de l'abbaye de Maizières. Le domaine en possède 1,15ha à l'origine d'un vin élégant, qui s'ouvre sur des f ...
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En la rue de Vergy est l'un des climats communaux les plus intéressants de Morey: situé juste au-dessus du Clos de Tart, en altitude (300m), en pente et sur un sol pauvre. D'aucuns estiment d'ailleurs ...
Guide 2015
Une couleur blé d'or habille ce vin. Sa palette aromatique à dominante boisée (toast grillé) laisse toutefois poindre de subtiles fragrances minérales. La bouche fraîche est arrondie par l'élevage et ...
Guide 2015
Quinze mois de barrique pour ce Charmes au nez engageant et bien typé de noisette, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le palais, bien dans le ton de l'appellation lui aussi, se révèle rond ave ...
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Belle réussite pour le domaine sur ses terres murisaltiennes. Son Poruzots distille de délicats parfums de beurre, d'agrumes et d'épices. Le palais est ample, rond et gras, soutenu par un boisé de qua ...
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Auteur d'un coup de cœur l'an passé avec la version 2010 de ce monopole de 85ares, le Ch. de Meursault signe un 2011 très réussi: robe seyante, or pâle, nez joliment vanillé et toasté, bouche longue e ...
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Avec 316ha, Meursault est l'une des plus importantes appellations communales de Bourgogne. Ludivine Griveau, l'œnologue de la maison, a sélectionné 1,95ha de chardonnay pour élaborer ce 2012 mariant l ...
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Une robe or vert «clinquant» habille ce puligny. D'abord fermé, le nez se dévoile à l'aération, offrant des senteurs bien mariées de fruits frais, de noisette et de crème fouettée. Le palais, ample et ...
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Une entrée dans le Guide très réussie avec deux cuvées retenues. En tête, ce 1ercru élégant à l'olfaction, porté sur les fleurs blanches, le beurre et le pain brioché. Soutenu par un boisé tempéré, le ...
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Ce climat des hauteurs a donné naissance à un vin d'une bonne complexité olfactive (toasté, amande fraîche, fleurs blanches, miel), riche, généreux et gras sans lourdeur, équilibré par une fraîcheur b ...
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Paré d'un or brillant, ce puligny délivre des parfums doux et engageants de miel, d'acacia et de vanille. Le palais ne joue pas dans un registre explosif et imposant, mais il évolue avec souplesse et ...
Guide 2015
La maison signe un village aux parfums floraux soulignés par un boisé fin et fondu. Le palais se révèle gras, rond, riche et long, dynamisé par une pointe de vivacité en finale. ...
Guide 2015
Cette cuvée porte le nom du célèbre terroir à silex qui l'a engendrée. Elle livre des parfums exotiques intenses et des notes vanillées bien fondues. La bouche, suave et onctueuse, s'équilibre autour ...
Guide 2015
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce 2002 or brillant aux reflets citron séduit par son nez complexe mêlant des arômes frais d'agrumes (citron, pamplemousse, orange) à des notes d'évolution rappelant les f ...
Guide 2015
Un blanc de noirs issu de raisins cultivés en biodynamie. Nez floral tout en finesse, nuancé de touches grillées. Bouche franche et élégante aux arômes de fruits mûrs et compotés portant la marque du ...