Vins blancs
Élevé huit mois en fût, puis plus de deux ans sur lattes, ce 2011 dévoile une jolie bulle et un nez de brioche et de miel relevé de camphre. En bouche, une vivacité aérienne lui confère beaucoup d'équ ...
Guide 2015
Chaque fille Quénard a donné son prénom à une cuvée. Celle-ci porte celui de la troisième fille. Elle offre un nez miellé, boisé, fin et élégant, prélude à une bouche franche, fraîche et dense, minéra ...
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Au nez comme en bouche, cette cuvée séduit par son fruit et son équilibre entre rondeur et acidité. Un dégustateur la juge pleine «d'une vivacité joyeuse». ...
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D'un jaune intense aux reflets dorés, ce 2013 dévoile des parfums concentrés de raisins très mûrs et de miel stimulés par des notes d'agrumes et une pointe mentholée. Ces nuances aromatiques se prolon ...
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Cette cuvée élevée sur lies pendant dix ans en cuve souterraine fleure bon le miel et la vanille. Parfaitement équilibrée, la bouche se montre riche dès l'attaque et offre des saveurs de miel et de fr ...
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Ce 2012 jaune orangé aux reflets ambrés offre un bouquet intense et complexe de fruits blancs surmûris, d'orange et de mandarine confites. À la fois douce, voluptueuse, subtile et concentrée, la bouch ...
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La robe jaune paille doré, le nez intense de fruits très mûrs (fruits exotiques et fruits confits) et le palais riche, long, soyeux, légèrement acidulé et bien équilibré, font de ce 2012 un beau repré ...
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Ce 2009 s'ouvre sur le citron confit puis libère à l'aération des arômes de badiane, de caramel au beurre salé et de chèvrefeuille. La bouche est à la fois tonique et généreuse, fraîche et gourmande. ...
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Élevée sur lie durant trente mois, cette cuvée libère des arômes complexes de noisette fraîche, de tabac blond et de fleur de lilas. La bouche se révèle souple, ronde, de bonne longueur. À carafer ava ...
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Les arômes de ce 2012 ont conservé toute leur jeunesse et les notes variétales (rhubarbe, bourgeon de cassis) sont encore bien présentes, relayées à l'aération par des parfums exotiques (mangue, fruit ...
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Au nez, ce vin libère des arômes légèrement boisés (un an en fût) avant d'évoquer les fruits mûrs presque confits et les fleurs blanches. Concentré et structuré, ce 2012 offre à la fois du gras et de ...
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Le nez intense et complexe mêle les fruits (pêche jaune, fruit de la Passion, litchi) à des touches florales (souci). La bouche se révèle ronde et onctueuse en attaque, puis s'installe une agréable vi ...
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L'élevage en fût est à peine perceptible et donc bien réussi. Les parfums sont intenses et complexes: les fleurs (rose) se mêlent aux fruits (orange, pêche, litchi, fruit de la Passion). Une petite to ...
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Les arômes démontrent la maturité du raisin: notes confites, exotiques et meringuées. En bouche, ce 2013 est onctueux mais surprend agréablement par une pointe d'amertume (pamplemousse, citron) qui lu ...
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Ce vin libère d'agréables parfums de citron, de fleurs blanches, de mangue et de pêche jaune. Ample en attaque, la bouche gourmande est à la fois onctueuse, fraîche et fruitée. ...
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En accord avec le cahier des charges «bio», la vinification est aussi peu interventionniste que possible. Ce chenin s'exprime avec sa vivacité caractéristique et son caractère floral. On distingue aus ...
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Les parfums sont intenses et complexes, surtout composés de senteurs florales et végétales. Ronde et tendre, la bouche est dominée par des notes fruitées soulignées par une fraîcheur bien assise. ...
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Ce vin libère des arômes de pêche blanche et d'orange confite agrémentés de nuances florales et vanillées. Fraîche et droite en attaque, la bouche, longue et bien structurée, est marquée en finale par ...
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Ce vin libère des parfums de fleurs blanches et de rose anglaise accompagnés de notes de pamplemousse. Droit en attaque, il fait preuve d'une belle vivacité qui se confirme jusque dans la finale à la ...
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Au nez, ce 2012 libère des arômes de marmelade de fruits et des senteurs de vanille et de tabac. Ronde et onctueuse, la bouche offre beaucoup de relief, ce que renforcent des notes fumées, de cannelle ...
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Issu de marnes kimméridgiennes, ce vin a subi un élevage de plus de douze mois sur lies. Il libère des arômes raffinés de litchi, d'abricot confit et de fleur d'acacia. À l'attaque, il se révèle soupl ...
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Issue d'un terroir à silex, cette cuvée est dominée par des notes boisées (vanille, grillé) agrémentées d'arômes fruités et floraux. Souple en attaque, plein en milieu de bouche; l'acidité et les tani ...
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Le domaine des Coltabards appartient à la maison Joseph Mellot depuis 2007. Les vignes couvrent 7ha. De bonne intensité, le nez mêle les fruits mûrs (pêche, coing) de jolies touches florales et minéra ...
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Le boisé (douze mois d'élevage en fût) est omniprésent au nez. Seules émergent à l'aération quelques touches de raisin frais et d'acacia. En bouche, le vin s'affirme face au bois: il offre souplesse e ...
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À l'olfaction, les arômes d'agrumes et de fruits (pêche, abricot) dominent, une délicate touche végétale apportant de la fraîcheur. Le palais offre du volume et du gras ainsi qu'un soupçon de minérali ...
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Cette importante cuvée née sur un terroir à silex dévoile un nez complexe et intense dominé par des notes de fruits mûrs et exotiques (ananas, litchi, fruit de la Passion, pamplemousse, cédrat) mêlées ...
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Un vin généreux, dont le nez affiche une belle complexité naissante (fruits jaunes bien mûrs et fleurs blanches). La bouche ample et onctueuse penche vers la rondeur mais reste équilibrée. ...
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La première cuvée de savennières de Jean-Marie Gazeau décroche une belle étoile. D'un jaune soutenu, ce vin présente un nez intense de miel et de vanille, reflet d'un élevage de huit mois en fût bien ...
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Pour que cette cuvée s'exprime pleinement, son vieillissement sur lattes dure quatre ans. C'est donc la récolte 2008 que l'on retrouve dans les flacons. La robe de couleur paille est animée de fines b ...
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Reflétant l'encépagement du domaine, ce champagne assemble 70% de pinot noir au chardonnay. Le nez mariant fruits exotiques et caramel est une belle surprise. La bouche séduit par son intensité, son g ...
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Cuvée composée majoritairement de meunier (85%). Nez franc et droit, bouche étoffée aux arômes de bonbon acidulé, dosage réussi: le vin d'apéritif par excellence. ...
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Une cuvée marquée par la forte présence du chardonnay (80%): nez discret et frais mêlant la fleur blanche, la brioche, les fruits secs et la bergamote, bouche aussi complexe, d'une belle rondeur. Rich ...
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Très cultivé sur le cours occidental de la vallée de la Marne, le meunier est majoritaire dans cette cuvée (60%, avec 10% de pinot noir). Un champagne équilibré et fin aux arômes de fruits compotés, t ...
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L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs (90% meunier). Au nez, de légers parfums de fruits blancs, arômes que l'on retrouve en bouche mêlés à des notes de fruits rouges. ...
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Le chardonnay (60%) et le meunier récoltés en 2009 se partagent cette cuvée au nez élégant d'acacia et de pêche. La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraîcheur. Un champagne harmonieux, ...
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Marqué par les raisins blancs présents à hauteur de 80% dans l'assemblage, ce champagne séduit par sa fraîcheur florale et fruitée au nez puis par son équilibre et sa longueur en bouche. ...
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Ce brut sans année fait la part belle aux raisins noirs (75%, meunier surtout). Il plaît par ses parfums gourmands et subtils de fruits secs légèrement miellés. Des notes d'abricot complètent cette pa ...
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Dominée par les raisins noirs (60% de pinot noir, 10% de meunier), cette cuvée libère des senteurs fraîches de pomme verte mêlées à des nuances de torréfaction et de fruits secs traduisant une légère ...
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Une robe vieil or animée de reflets orangés: un témoignage de la présence de 90% de pinot noir, des vendanges 2006 et 2005 (le chardonnay venant en complément). Le nez, original, charme le jury: on y ...
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Un assemblage mettant en vedette le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay). Frais et délicat, le nez marie la poire, la pomme et les fleurs blanches. On retrouve ces arômes dans une bouche él ...
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Le chardonnay (85%), associé au meunier est en vedette dans cette cuvée au nez élégant partagé entre les agrumes, les fleurs blanches et le pain grillé. Les fruits blancs bien mûrs viennent compléter ...
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Cet assemblage de pinot noir (85%) et de chardonnay a bénéficié d'un passage partiel en barrique pendant huit mois. Le nez expressif livre des arômes de figue et de pruneau; la bouche, ronde et vineus ...
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Les demi-secs sont devenus plutôt rares. Issu des trois cépages (dont 60% de chardonnay), celui-ci, dosé à 32g/l, offre un nez frais partagé entre la pêche blanche et l'abricot sec, puis un palais gou ...
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Complétés par le chardonnay, les deux cépages noirs composent 70% de cette cuvée au nez expressif, partagé entre la fraise, les fruits mûrs et des notes épicées et grillées. La bouche est ronde, équil ...
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Né de l'assemblage des trois cépages champenois par tiers, cette cuvée fort louée l'an dernier a encore convaincu. On retrouve le nez expressif mêlant fleurs blanches, pain et fruits confits, arômes q ...
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Cette cuvée privilégie le pinot noir (80%) complété par le chardonnay. Un champagne bien fait, franc en attaque, souple et rond, aux plaisants arômes miellés et briochés. ...
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Une cuvée mi-blancs mi-noirs issue des trois cépages champenois. Le nez surprend par sa fraîcheur et son intensité. La bouche suit la même ligne, élégante, vive, minérale, beurrée et briochée. ...
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Majoritaire à Villers-Marmery, le chardonnay (60%) l'emporte dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Un élégant champagne au nez de fleurs blanches et à la bouche soyeuse et suave marquée par un ...
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Or pâle aux reflets verts, ce pur chardonnay délivre des senteurs discrètes, tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche, teintées de minéralité. L'attaque fraîche est soulignée d'arômes de fruits ...
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Trois quarts de meunier avec les deux autres cépages en complément. Nez délicatement beurré et brioché. Bouche fraîche en attaque, séduisante par sa finesse et ses arômes persistants de noisette et d' ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions presque équivalentes dans ce brut sans année. Les vins de base de 2011 sont complétés par une part importante de vins de réserve (46%) de 201 ...
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Privilégiant les noirs (90%, dont 80% de meunier), un champagne de belle tenue, au nez grillé, floral et fruité, et à la bouche bien fraîche, dans le même registre. On pourra le déboucher dès l'apérit ...
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Un blanc de noirs de pur meunier. Si la robe apparaît pâle, montrant des reflets verts, le nez se révèle expressif et gourmand: la tarte aux fruits, se mêle au pralin, au beurre et aux agrumes, puis d ...
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Issu majoritairement de meunier (70%, complétés de 20% de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay), ce brut dévoile une belle maturité dans ses nuances gourmandes de fruits jaunes et de caramel. Équi ...
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Le chardonnay (20%) a allégé le meunier (80%) dans cette cuvée au nez frais et plaisant, où se mêlent les fleurs blanches, les agrumes, la pêche et l'abricot. L'effervescence taquine un palais emprein ...
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Assemblage de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce champagne, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de cire, de miel et de menthol. Franc à l'attaque, il dévoile une belle f ...
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Cet assemblage de meunier (50%), de pinot noir (38%) et de chardonnay séduit par la finesse de son nez fruité (poire, pêche), floral (acacia) et épicé (réglisse). Tout aussi expressive, la bouche, mon ...
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Un blanc de noirs qui doit presque tout au pinot noir (96%), cépage roi aux Riceys. Un champagne à la robe claire traversée de bulles fines et au nez franc, discrètement floral. Les dégustateurs ont s ...
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Le meunier (60% complétés des pinot noir et chardonnay à parité) domine cet assemblage des années 2010 à 2008. Au nez, des notes toastées et beurrées, puis des senteurs de confiture de coings trahissa ...
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Du chardonnay des récoltes 2010 et 2009 a donné ce blanc de blancs bien typé aux senteurs de fournil de boulanger et d'agrumes. La bouche se montre expressive, structurée, équilibrée et de bonne longu ...