Vins blancs
Fondée en 1951, cette exploitation familiale a créé à la fin des années 1970 une structure de négoce. Aujourd'hui, la maison exporte un tiers de sa production vers l'Europe et la Chine. Ce vin sera-t- ...
Guide 2013
Des vignerons installés à Katzenthal, petit village lové au fond d'un vallon, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Le millésime précédent de ce riesling avait ajouté un coup de coeur à la collec ...
Guide 2013
À la tête de 14 ha de vignes conduites en culture raisonnée, Michel Moellinger est établi à Wettolsheim, gros village viticole jouxtant Colmar au sud-ouest. Sa cuvée Sélection, issue d'un terroir de g ...
Guide 2013
Joseph Moellinger a fait oeuvre de pionnier: il s'est lancé dans la mise en bouteilles dès 1945. Aujourd'hui, son petit-fils Michel conduit l'exploitation, qui couvre 14 ha autour de Wettolsheim, gros ...
Guide 2013
Dans le ciel de Kintzheim, on peut voir en été évoluer de grands rapaces au-dessus du château du Haut-Koenigsbourg: les oiseaux de la volerie des Aigles. Cette attraction touristique ne fera pas oubli ...
Guide 2013
Coopérateur pendant dix-sept ans, Philippe Greiner a pris son indépendance en 2005. Avec sa femme Laurence, il exploite 9 ha de vignes autour de Riquewihr et s'oriente vers l'agriculture biologique. L ...
Guide 2013
Fondé en 1738, ce domaine familial a son siège à l'intérieur des remparts circulaires de la cité médiévale d'Eguisheim, haut lieu touristique, et s'étend sur 10 ha répartis dans plusieurs communes. Vo ...
Guide 2013
Établi sur les pentes dominées par le Haut-Koenigsbourg, Saint-Hippolyte bénéficie d'une situation privilégiée. Les Heyberger, qui exploitent aujourd'hui près de 10 ha, y sont vignerons depuis 1900. C ...
Guide 2013
Dans l'une des plus belles cités viticoles d'Alsace, ce négociant est installé dans une maison des plus charmantes avec son enseigne et ses colombages ouvragés. Les cuvées sont élaborées par les équip ...
Guide 2013
Chez les Zink, la passion du vin remonte à très loin, puisque la cave date de 1616 et qu'elle contient des foudres de bois vieux pour certains de deux cents ans! L'attention des vignerons se retrouve ...
Guide 2013
Cité de caractère au cachet médiéval, Dambach-la-Ville est aussi une importante commune viticole. Charles Kellner est une marque de la société Hauller. Cette maison de négoce, qui fournit la grande di ...
Guide 2013
Village perché proche de Barr, Heiligenstein jouit d'une situation exceptionnelle. La commune et cette propriété se distinguent par un cépage qui n'est plus cultivé que dans ce secteur, le klevener. L ...
Guide 2013
Avec son clocher roman, ses maisons vigneronnes cossues aux larges porches, Gueberschwihr mérite un détour. À la tête de plus de 7 ha de vignes, Marc Schueller dispose d'une cave voûtée du XV e s. rec ...
Guide 2013
"Les caves du domaine sont celles de l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg. Le vignoble ne couvre que 6 ha – ""Small is beautiful..."" À sa tête, Jean-Yves Fahrer signe un très beau crém ...
Guide 2013
"Si cette Perle blanche est née sur un sol argilo-calcaire qui rappelle le Mâconnais tout proche, sa marque de fabrique est aux antipodes du style bourguignon: c'est en effet un chardonnay pétulant qu ...
Guide 2013
Franck Brunel n'est pas passé loin du coup de coeur avec ce beaujolais blanc aux discrètes nuances minérales, issu d'une petite parcelle de chardonnay vendangée assez tôt, le 26 août. Quelques reflets ...
Guide 2013
Depuis 1916, cette propriété est entre les mains de la famille Meynard. Présentée dans une bouteille originale de couleur bleue, cette cuvée remarquable constitue un bel exemple de l'expression aromat ...
Guide 2013
Une gentilhommière du XVIII e s. et un pavillon de repos de la même époque aménagé en gîte rural dominent ce vaste domaine viticole acheté en 1969 par la famille Crampes. Côté cave, voici un remarquab ...
Guide 2013
Ce château, régulièrement distingué pour ses vins rouges et rosés, présente cette année un remarquable blanc issu d'une sélection de sauvignons blanc (65 %) et gris (20 %), complétée de sémillon. Cett ...
Guide 2013
Ce domaine conduit en viticulture raisonnée propose un 2011 issu d'un assemblage classique de sauvignon (70 %), de sémillon (20 %) et d'une pointe de muscadelle. Dans sa robe jaune paille aux reflets ...
Guide 2013
"Créée en 1844 sous le nom de Quancard et Fils, cette société devient, en 1985, Cheval Quancard, la famille souhaitant associer son patronyme familial à l'image du cheval, symbole de loyauté et de fid ...
Guide 2013
Ce 100 % sauvignon, issu d'une parcelle de 50 ares et élevé trois mois en fût, mêle harmonieusement les fruits exotiques, les agrumes, les fleurs blanches et les notes vanillées, toastées et grillées. ...
Guide 2013
Une sélection de terroirs à l'est et au nord de l'appellation, un suivi parcellaire des vendanges, des vinifications soignées et bien menées, un élevage sur lies fines durant six mois, l'objectif est ...
Guide 2013
Situé sur les coteaux de la commune de Caudrot, le vignoble de la famille Delong bénéficie d'une exposition exceptionnelle. Les vignes vouées au crémant ont un petit rendement afin d'optimiser la qual ...
Guide 2013
La société Brouette, bien connue des habitués du Guide, voit trois de ses crémants récompensés. La cuvée de l'Abbaye est jugée remarquable: belle robe or pâle traversée d'un cordon de fines bulles, se ...
Guide 2013
Sur ce cru, le respect des méthodes traditionnelles est rigoureux et efficace, comme le prouve ce liquoreux très apprécié du jury. Paré d'une robe légère, ce vin affiche d'intenses parfums fruités et ...
Guide 2013
"Jean-Michel Chatelier s'illustre dans le Guide avec une régularité remarquable: décrochant l'an dernier un coup de coeur pour son rouge Prestige 2009, il se distingue cette fois avec un blanc admirab ...
Guide 2013
Aider la nature sans la forcer, telle est la ligne de conduite développée par Estelle Roumage, à la tête du domaine familial depuis 2001. Cela se traduit par des passages limités dans les vignes pour ...
Guide 2013
"On trouve beaucoup d'aligotés ""septentrionaux"", nés dans l'Yonne. Celui-ci vient du Mâconnais. Est-ce l'influence d'un climat plus doux? Il offre une faconde et une rondeur qui rappellent un peu le ...
Guide 2013
"Après avoir consacré de longues années à exercer leur talent dans les technologies de l'information et les systèmes de gestion, Roelof Ligtmans et Marlon Steine ont réalisé leur rêve: devenir vignero ...
Guide 2013
"Établis depuis le Moyen Âge dans le gros village de Saint-Bris, dont le boulevard circulaire rappelle les anciens remparts, les Goisot ont peut-être vu construire l'église qui se dresse au centre de ...
Guide 2013
"Ce blanc de noirs a frôlé le coup de coeur. Ses arguments: une élégante robe jaune pâle aux reflets légèrement rosés; un nez fin, au fruité épanoui (pêche, pamplemousse, abricot sec); une bouche long ...
Guide 2013
"Cette ""marque de vignerons"", comme se définit cette coopérative établie à Chablis, revendique des crémants peu marqués par le dosage, qui forgent leur personnalité à partir de longs élevages sur li ...
Guide 2013
"Deux étoiles l'an dernier pour leur première sélection, deux étoiles cette année, ce domaine ""de poche"" (90 ares), créé par Marc et Sonia Cameron dans les communes d'Épineuil et de Molosmes, confir ...
Guide 2013
Au sein du vignoble familial de Collan, les trois frères Dampt – Hervé, Emmanuel et Éric – ont aussi leur propre production qui exprime leurs différences. Ce bourgogne blanc de Tonnerre est signé Éric ...
Guide 2013
"Saint-Cyr-les-Colons: un joli petit village dont les premières vignes, voisines de celles du Chablisien, sont situées de l'autre côté de la route. Le chardonnay y trouve le même terroir, au service d ...
Guide 2013
Après les trois étoiles décrochées par le 2009, Jean-Michel Moreau, l'un des porte-drapeaux du vignoble tonnerrois, en voit deux décernées à la version 2010. Ses arguments? Un nez intense et flatteur, ...
Guide 2013
"Ce domaine familial chablisien créé en 1979 a développé une activité de négoce sous la signature ""Pascal Bouchard"", son fondateur, lequel a été rejoint par ses fils Romain et Damien. Un élevage cou ...
Guide 2013
"Philippe Dubreuil a de qui tenir. Le grand-père Bize a été le premier viticulteur de cette exploitation créée en 1950. Son père Paul lui a transmis l'héritage et son fils Arnaud est aujourd'hui venu ...
Guide 2013
Un petit-chablis comme on les aime, avec de la fraîcheur, de la vivacité, et aussi de la finesse. Avec ce 2010, Claude et Jean-Louis Chevallier, vignerons installés non loin d'Auxerre, ont frôlé le co ...
Guide 2013
Il est heureux, Denis Race, avec toutes ses femmes (et filles, bien sûr!), Laurence, Claire, Mélanie, dans le domaine familial, et elles le lui rendent bien. Aujourd'hui, c'est Claire qui est en cuver ...
Guide 2013
Des vignes plantées entre les bois où chantaient les merles. Il n'en fallait pas plus à Adhémar Boudin pour trouver le nom de son exploitation familiale. Son fils, Francis, n'a rien changé, même pas l ...
Guide 2013
"Guette-Soleil, le joli nom! Et il va à ravir à ce chardonnay d'un jaune paille soutenu. Il était finaliste dans la course aux coups de coeur, ce petit-chablis élaboré par Loïc Vilain. Un élevage de d ...
Guide 2013
"La famille est enracinée dans le vignoble chablisien depuis 1690, soit douze générations qui savent ce que terroir veut dire. Les Lamblin s'entendent en tout cas à le faire parler et pas seulement da ...
Guide 2013
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. Après un stage au fameux Clos des Lambrays, Arnaud Lavantureux a rejoint son père, Roland, au domaine familial. Et c'est lui qui a vinifié ce millésime 2 ...
Guide 2013
Le village de Lignorelles, aux confins nord du Chablisien, fournit beaucoup de petit-chablis. Roland Lavantureux sait traiter le sujet: au fil des éditions du Guide, il a proposé nombre de millésimes ...
Guide 2013
Voici une autre famille Dampt, celle de Collan. Son superbe chablis 2010 renferme le potentiel pour dévoiler de nouvelles sensations gustatives d'ici deux ou trois ans, pour peu que l'on sache patient ...
Guide 2013
Portant la devise et la signature de la famille Dampt, ce petit-chablis en tout point remarquable constitue un modèle de l'appellation: simple, droit, sans détour, et tellement bien fait. Le nez vous ...
Guide 2013
Entre Serein et Armançon, Chablisien et Tonnerrois, le Vignoble Dampt, conduit par trois frères, offre de multiples étiquettes. Portée par la société Dampt-Dupas, la cuvée Élégance est souvent la vitr ...
Guide 2013
"Établie à Beaune depuis 1868, la maison de négoce André Morey a sélectionné cette cuvée de mâcon-villages 2009 ""nue sur pile"" auprès d'un propriétaire de Vergisson. La robe éclatante inspire confia ...
Guide 2013
Jean-Paul Paquet, vigneron à Fuissé, a installé son fils Yannick en 2006 sur le domaine, ancienne propriété du château de Chaintré. Une récolte manuelle, une vinification avec levures indigènes et un ...
Guide 2013
Des vignes à peine majeures et un élevage de neuf mois sur lies fines ont contribué aux remarquables atouts de ce mâcon-villages. Tout en volupté, la robe aguiche par son éclat d'or. Le nez propose un ...
Guide 2013
Livrés à la cave coopérative du village jusqu'en 2008, ces chardonnays plantés il y a quarante-cinq ans ont donné naissance à cette remarquable cuvée, proche du coup de coeur. Séduit d'emblée par sa r ...
Guide 2013
Pierre Desroches, installé en 2005, représente la cinquième génération à la tête de ce domaine de 7 ha situé au pied de la roche de Solutré. Il propose un mâcon couleur or vert, vinifié et élevé en cu ...
Guide 2013
"Dans ce hameau des Monterrains est né en 1891 Jean-Marie Combier, photographe et créateur de l'entreprise CIM. Cette imprimerie fondée avant la Première Guerre mondiale éditera pendant près d'un sièc ...
Guide 2013
Établie à Crèches-sur-Saône à l'extrémité sud du vignoble mâconnais, la maison de négoce Collin-Bourisset travaille en collaboration avec le domaine du Puits situé à Hurigny, à l'ouest de Mâcon. Elle ...
Guide 2013
"À Uchizy, un pèlerinage avait jadis lieu tous les ans à la chapelle Saint-Humi (nom local de saint Hymetière, moine du Jura au VI e s.). À cette occasion, on priait pour être protégé de la foudre et ...
Guide 2013
La cave de Lugny regroupe aujourd'hui quelque 250 exploitations et 1 450 ha de vignes, ce qui en fait le plus gros producteur de Bourgogne, 80 % de la production étant dédiés au chardonnay. Trois cuvé ...
Guide 2013
"Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette exploitation familiale de 13 ha fait encore mouche en proposant un saint-véran jugé remarquable. Ces fringants chardonnays (dix-neuf ans) donnent naiss ...
Guide 2013
Pouilly-fuissé, saint-véran, mâcon dans les deux couleurs, bourgogne rouge, ce domaine propose un bel éventail des vins du Mâconnais. Ce 2010 obtient les éloges des dégustateurs, qui ont d'emblée appr ...