Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Mardeuil, commune jouxtant Épernay, cette exploitation, conduite par Christophe Tanneux depuis 2009, est implantée sur les deux rives de la Marne. 100%? Ce champagne qui provient d'une seule

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Ce domaine est le fruit de l'amitié entre un importateur de vins à Singapour et un vigneron de Vingrau, dans la vallée de l'Agly. Les compétences complémentaires des deux associés, la qualité des sols

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Cette structure de négoce créée par trois vignerons de renom (Gaillard, Cuilleron et Villard, tous trois sélectionnés avec leur propre domaine) propose un condrieu intense et fin (abricot confit, bois

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

En rouge ou en blanc, cette cuvée –du nom de la fille de Philippe Desmeure– est l'un des fleurons de l'appellation, en témoigne une série éloquente de coups de cœur. Honneur au blanc cette année, né d

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Quand Jean-François Baud a créé le domaine familial en 1542, les abbesses de Château-Chalon étaient encore là. Elles ne partirent du promontoire rocheux que deux cent quarante-huit ans plus tard. Jean

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Les caves de cette exploitation se situent au cœur du très beau village de Château-Chalon dont la visite est hautement recommandée. La propriété signe un 2005 au nez très «jaune» d'amande, de noix fra

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Cépage emblématique du village de Vétroz, l'amigne est déclinée dans deux versions par la cave La Madeleine. Honneur au liquoreux, issu de raisins flétris sur souche et ramassés en janvier 2010, puis

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Une très vieille vigne plantée sur 101rangs donne son nom à cette cuvée du vénérable château de Tracy (la vigne est présente sur ces terres depuis le XIVes.). Le résultat est remarquable: nez intense

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1955, la coopérative de Mardeuil, installée aux portes d'Épernay, vinifie les 90ha de ses nombreux adhérents. Elle apparaît avec une belle régularité dans les sélections du Guide. Mariant de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Originaire d'Épernay, Jean-Louis Malard a créé en 1996 cette maison qui a son siège à Aÿ. Ce grand sportif, amateur de rugby, a épousé Natacha, native de Kiev, ancienne internationale de volley-ball e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aujourd'hui appuyé par ses enfants Stanislas et Garance, Alain Thiénot est à la tête d'un groupe qui coiffe des maisons de Champagne (Joseph Perrier, Marie Stuart, Canard-Duchêne) et du Bordelais. Il

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Il n'y a que 5ha de vignes blanches à Chevalier, mais cette faible superficie permet de les choyer. Les vins sont fermentés en barrique, élevés sur lies avec bâtonnage puis restent dix-huit mois dans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La saga des Heidsieck commence avec Florens Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne, qui fonde en 1785 une structure à l'origine de toutes les maisons Heidsieck. Celle-ci voit le jour en 1851, créée p

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Forteresse ruinée par un incendie en 1687, Fargues est propriété des Lur-Saluces depuis 1472 et le berceau de cette illustre famille; un exemple sans doute unique en Bordelais de longévité patrimonial

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Pas de bio affiché ici, pas de certification, «aucune obédience», précise Roger Belland, mais «une viticulture raisonnée et maîtrisée» qui se traduit notamment par un enherbement total du vignoble (24

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée à Reims en 1760 par un propriétaire de vignes à Cumières, dénommé Delamotte. Jean-Baptiste Lanson prit le contrôle de l'affaire en 1837, lui donna son nom et une dimension internationale

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jadis, la Champagne occupait une place de choix dans le commerce de la laine. Attiré par cette richesse, Florens Louis Heidsieck arriva de sa Westphalie natale en 1777. Il s'intéressa rapidement à la

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Ce vin ne se laisse pas facilement apprivoiser. Il faut un peu de patience pour qu'il dévoile ses senteurs élégantes d'acacia et de miel mêlées à un boisé délicat aux accents de vanille. Une légère am

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Georges Subrin n'est pas novice dans le métier: voilà plus de trente ans qu'il conduit ce domaine de 12 ha transmis dans sa famille depuis 1895. Or pâle, son beaujolais blanc de la colline des Jarente

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Éric Duffau, vigneron depuis trois décennies, signe un vin harmonieux et savoureux, paré d'une robe jaune brillant aux reflets verts, au nez intense de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pêche j

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une parcelle de 2 ha exposée sur un plateau argileux du Fronsadais a donné naissance à ce 2011 bien typé sauvignon: robe or pâle brillant, nez complexe de pamplemousse, de nectarine, de fruits exotiqu

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

L'établissement Cordier-Mestrezat Grand Crus est né de la fusion en l'an 2000 de deux maisons de négoce bordelaises bicentenaires: la maison Cordier, fondée en 1866, et la maison Mestrezat. Régulièrem

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

"Dans la même famille depuis plusieurs générations, le château Majoureau, un habitué du Guide, a vu l'arrivée d'Émeline, oenologue, soeur de Mathieu Delong. Cette dernière a vinifié un sauvignon élevé

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

"Sauvignon, sémillon et muscadelle composent ce 2011 drapé dans une élégante robe pâle à reflets verts. Au nez, des parfums bien typés de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques se développe

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Les vins de Joël Duffau sont très régulièrement sélectionnés dans ces pages, souvent aux meilleures places. Son French Kiss – dont la version 2009 obtint le coup de coeur – perpétue la tradition. Il f

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Toujours classiquement dominé par le sémillon, l'encépagement du cru marque une petite évolution pour ce millésime avec un peu plus de sauvignon (40 %) qu'à son habitude. C'est suffisant pour typer le

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

La première pierre – blanche et issue d'une petite carrière située à proximité de l'exploitation – fut posée en 1850. Elle a donné son nom à ce domaine situé au sud du vignoble nantais, dans le départ

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares situé sur la commune de Bouaye, à la sortie de Nantes, fait de la résistance contre l'extension urbaine de la grande ville. De leur terroir de micaschistes et d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Au sud du lac de Grandlieu, la commune de La Limouzinière a conservé quelques exploitations viticoles. La Garnaudière y est installée depuis 1981 et conduite depuis 2003 par François Denis. Le melon d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Pas moins de trois vins sélectionnés pour ce domaine, situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais, dont les vins fréquentent avec assiduité les pages du Guide, en particulier dans l'appellation

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce domaine est situé dans le joli village de Bouzille, sur la rive gauche de la Loire. Le melon de Bourgogne trouve sur ses coteaux schisteux un beau terrain d'expression, ce que confirme la dégustati

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

À Saint-Florent-le-Vieil, haut lieu des guerres de Vendée et village charnière entre l'Anjou et le pays nantais, Roland Chevalier conduit un domaine de 10 ha, premier vignoble de l'aire du muscadet su

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Dans le giron du groupe des Grands Chais de France depuis plusieurs années, ce vaste domaine d'une quarantaine d'hectares situé à l'entrée de Corcoué-sur-Logne s'illustre encore une fois en appellatio

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Installé sur la route qui mène du Landreau à La Chapelle-Heulin, ce domaine dans la même famille depuis quatre générations, est conduit depuis quatre ans par Stéphane Fleurance qui a parfaitement réus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Un document daté de 1635, retrouvé au château de l'Oiselinière, mentionne ""des plantations de vignes blanches"" sur la parcelle des Grands Gâts. C'est sur ce terroir ""historique"" de gabbro, planté

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette ancienne dépendance de la seigneurie de Briacé au Landreau est conduite depuis 1976 par Joël Charpentier. De son terroir semi-précoce de micaschistes planté du cépage melon, âgé de quarante ans,

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Les Peigné signent un 2011 ""solaire"", pour reprendre les termes d'un juré. Si le nez, sur les agrumes, reste discret, le palais se montre plus prolixe, ouvert sur le citron et le pamplemousse, rond

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Le domaine est dans la famille Chatellier depuis 1845, transmis de père en fils depuis six générations. Le Coin aux lièvres est le nom d'une parcelle plantée de vieux ceps de soixante ans à l'origine

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine d'une belle régularité est établi à l'extrémité est de l'appellation, dans le Maine-et-Loire, aux portes des Mauges. Gilles et Frédéric Bouffard signent un 2011 au nez flatteur de fruits bi

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Après une dizaine d'années aux côtés de ses parents sur le domaine familial, Pierre-François Chevallier navigue en solo depuis 2005 sur ses terres de schistes et de gabbro. Il signe une cuvée apprécié

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Emmanuel Audrain vise l'authenticité avec cette cuvée née sur le sol de gneiss et de micaschistes de La Haye-Fouassière, et vendangée à bonne maturité, fin septembre. L'objectif est atteint. Le nez,

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le saviez-vous? Le gabbro, roche plutonique propice à l'épanouissement du cépage melon (bien représenté dans cette édition), compose aussi une partie des roches à la surface de la Lune... Ce 2011, qua

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Gaëtan Leroy et Laurent Freuchet conduisent un vignoble de 29 ha planté sur un sol granitique. Ils signent une cuvée jaune pâle ornée de reflets gris, au nez discret mais élégant, floral (chèvrefeuil

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les coteaux de la Sanguèze ont été particulièrement favorables à ce millésime difficile que fut 2011. Témoin cette cuvée née de ceps de trente ans, au nez intense et élégant de fruits du verger (poire

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Depuis 2002, Dominique Chupin conduit ce domaine de 16 ha de vignes plantés à l'est de Vallet sur un terroir de micaschistes. Il propose une cuvée particulièrement réussie, pâle et lumineuse, au nez d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Daniel Baudrit, à la tête du domaine depuis 1998, envisage de convertir, à moyen terme, son vignoble à l'agriculture biologique. En attendant, il propose cette cuvée remarquable de bout en bout. Derri

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Les Rineau se succèdent de père en fils depuis neuf générations sur ces coteaux de la Sèvre nantaise au sol de gabbro altéré. Héritier de cette longue lignée, Damien Rineau conduit le domaine depuis

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Proposée au grand jury des coups de coeur, cette cuvée Tradition a de beaux arguments à faire valoir, à commencer par une élégante robe brillante aux reflets verts. Le nez plaît par la finesse de ses

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

À Saint-Léger-de-Montbrillais, au nord du département de la Vienne, la vie rurale a encore un petit air poitevin. L'espace viticole est néanmoins rattaché au Saumurois, tels les 20 ha de ce domaine pi

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Proche du coup de coeur, ce saumur blanc est un modèle quasi parfait de droiture et d'harmonie. Il se présente dans un bel habit pâle aux reflets émeraude, prélude à des notes fraîches, fleuries et fr

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Installé à Saint-Aignan-sur-Cher, à deux pas du zoo de Beauval et de ses nouvelles vedettes que sont les pandas venus de Chengdu, Patrick Léger, inscrit dans la démarche Terra Vitis de culture raisonn

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Cette cave coopérative réunit 24 adhérents et 250 ha de vignes. Idéalement située au milieu des châteaux de la Loire, elle propose dans cette cuvée Vallée des rois un blanc sec de sauvignon aux arômes

Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• blanc tranquille

Trois cuvées retenues pour cette maison de négoce de Borgo. Né sur un terroir argilo-schisteux bien exposé au levant, bénéficiant de la fraîcheur des proches montagnes, cet assemblage chardonnay-verme

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

La cave coopérative, créée en 1909, regroupe 350 vignerons qui exploitent 2 500 ha. Pour faire face à son développement, elle met en place progressivement de nouvelles installations. Cette année, un m

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Assemblage de colombard (70 %) et d'ugni blanc proposé par la cave coopérative de Crouseilles, ce 2011 à la robe jaune clair nuancé de reflets verts séduit par son nez très ouvert et complexe, partagé

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Coup de coeur du Guide dans les millésimes 2009 et 2010, la cuvée de gros manseng de la famille Baumann fait de nouveau belle impression. Jaune pâle aux reflets dorés, ce nouveau millésime offre un bo

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

"C'est le colombard qui est majoritaire dans cet assemblage (70 %), complété par le sauvignon censé apporter sa fraîcheur à un ensemble or pâle animé de reflets verts. Les notes de fruits exotiques du

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Entreprise familiale depuis quatre générations, le domaine de Fortunet a conquis le jury avec un colombard jaune pâle cristallin, ouvert sur des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de nectarine.

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

La maison de négoce François Lurton a vinifié et élevé sur lies pendant huit mois ce sauvignon issu d'un terroir argilo-calcaire. Ce 2011 se pare d'une robe très pâle nuancée des reflets verts de jeun

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

La cave fondée en 1932 exploite aujourd'hui 1 600 ha et ne cesse de se moderniser, investissant dans des outils de production haut de gamme et fonctionnels. Issu d'une sélection parcellaire de qualité