PHILIPPE DUBREUIL-CORDIER

Les Perrières 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Philippe Dubreuil a de qui tenir. Le grand-père Bize a été le premier viticulteur de cette exploitation créée en 1950. Son père Paul lui a transmis l'héritage et son fils Arnaud est aujourd'hui venu le rejoindre pour prendre la succession. La maison familiale a encore un bel avenir si l'on en juge par la qualité de ce 2010 qui frôle le coup de coeur. Assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot blanc, élevé pendant douze mois en fût, ce vin très élégant se présente dans une seyante robe jaune brillant aux reflets dorés. Le fruit exotique en est le fil conducteur. Très présent au nez, il s'harmonise à un boisé bien fondu dans un palais riche, ample et ""droit dans ses bottes"". Une bouteille qui a tout pour plaire et que l'on appréciera volontiers avec un pâté en croûte."

Détail du vin Philippe dubreuil-cordier

Garde :

-

Production :

2 640 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.