CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE

2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"On trouve beaucoup d'aligotés ""septentrionaux"", nés dans l'Yonne. Celui-ci vient du Mâconnais. Est-ce l'influence d'un climat plus doux? Il offre une faconde et une rondeur qui rappellent un peu le sud, ajoutant aux délicates fragrances de chèvrefeuille et de poire de l'olfaction des notes plus chaleureuses de fruits jaunes. En bouche, il fait preuve d'une souplesse et d'un gras flatteurs. Des touches d'herbe fraîche, la belle minéralité soulignant la persistance de la finale, et le retour du fruit blanc portent la marque du cépage, tout comme l'impression de légèreté que laisse ce joli blanc. Pour une terrine de saumon."

Détail du vin Château de la greffière

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Terret

Cépage noir, gris ou blanc du Languedoc. Le terret figure dans la liste des variétés autorisées des AOC châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et corbières, mais il n'est pratiquement plus cultivé.