LAURENCE ET PHILIPPE GREINER

2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coopérateur pendant dix-sept ans, Philippe Greiner a pris son indépendance en 2005. Avec sa femme Laurence, il exploite 9 ha de vignes autour de Riquewihr et s'oriente vers l'agriculture biologique. Les lecteurs du Guide découvriront avec cette cuvée une remarquable expression du muscat. Or blanc aux brillants reflets jaunes, ce 2010 livre des senteurs de fruits frais d'une grande finesse. Toujours fruité en bouche, typé du cépage, il s'impose par sa fraîcheur, sa persistance et son remarquable équilibre. On suggère de le servir avec des gambas poêlées et leur petite pointe d'ail. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Détail du vin Laurence et philippe greiner

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).