PASCAL BOUCHARD

Côtes d'Auxerre 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Ce domaine familial chablisien créé en 1979 a développé une activité de négoce sous la signature ""Pascal Bouchard"", son fondateur, lequel a été rejoint par ses fils Romain et Damien. Un élevage court de sept mois en cuve sur lies fines donne naissance à ce remarquable 2011 issu des coteaux de l'Auxerrois: la valeur n'attend pas le nombre des années et cette cuvée le prouve. C'est un vin gourmand, qui dévoile un joli nez d'agrumes tendu par une trame minérale, puis une bouche fine et bien équilibrée entre rondeur et acidité. À boire dans sa jeunesse, à l'heure du casse-croûte, avec une assiette de charcuteries."

Détail du vin Pascal bouchard

Garde :

-

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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