Vins rouges
Yves Chevallier exploite 32 ares de vieilles vignes de cinquante-huit ans, qu’il a vendangées à la main. Le raisin a suivi ensuite une macération étonnamment courte (cinq jours de préfermentaire à fro ...
Guide 2012
Le célèbre château de Pommard ne produit pas que du pommard. Emmanuel Sala, le maître des caves, vinifie plusieurs autres appellations. Comme ce volnay, produit ici par la structure de négoce de la pr ...
Guide 2012
Vers 1692, à l’époque où Fagon prescrivait du bourgogne à son royal patient, Louis XIV, les ancêtres du producteur actuel fondaient leur domaine. Aujourd’hui, Marc-Olivier Buffet, installé en 2004, di ...
Guide 2012
La Pousse d’or: un petit royaume viticole de 17 ha, constitué de 1 ers crus et de grands crus disséminés dans toute la Côte, aux mains depuis 1997 de Patrick Landanger, ancien industriel. À Volnay, c ...
Guide 2012
Bosquet des Papes? Une marque certes, mais qui trouve sa justification sur la carte: la propriété, fondée en 1860, a son siège à Châteauneuf-du-Pape même, non loin du château, dans le quartier des Bos ...
Guide 2012
Christophe Coste est installé dans les côtes-du-rhône gardoises, sur la rive droite du Rhône. Il a acquis récemment dans l’appellation châteauneuf-du-pape un hectare de vieux grenache, qu’il travaille ...
Guide 2012
Installé à Mondragon, là où la vallée du Rhône s’élargit et retrouve la vigne, Éric Michel exploite la majeure partie de son domaine dans ce secteur, du côté du massif d’Uchaux. Il a cependant acquis ...
Guide 2012
Les Origines? Le berceau castelpapal de ce vaste domaine, fondé en 1826, qui s’étend sur 70 ha jusqu’à la rive droite du Rhône. Alain Jaume et ses fils Christophe et Sébastien ont engagé sa conversion ...
Guide 2012
La mordorée, surnom de la bécasse, est le symbole de ce domaine qui a acquis en vingt-cinq ans une solide réputation. Couvrant 54 ha répartis sur les deux rives du fleuve, la propriété se distingue pa ...
Guide 2012
Cette petite structure de négoce créée en 2004 a bien réussi ces 2009. Le préféré est ce vin rare, selon l’étiquette (tout de même 30 000 cols), qui laisse s’exprimer le terroir. Après une bonne aérat ...
Guide 2012
Ce vin présente les caractéristiques d'un millésime 2008, année difficile où il n’était pas facile de tirer son épingle du jeu. Christine Vernay l’a fait avec assurance, proposant un côte-rôtie très e ...
Guide 2012
Plus de deux ans d'élevage pour ce vin qui gagnera encore en complexité d'ici deux à cinq ans. Les plus impatients le caraferont pour mieux l'apprécier dès la sortie du Guide. La robe est intense, pou ...
Guide 2012
Le domaine de Baron'Arques est depuis 1988 la propriété de la baronne Philippine de Rothschild et de ses deux fils. Un nom qui séduit à l'étranger puisque 80 % de la production est exportée. L'effet M ...
Guide 2012
Habitué aux honneurs du Guide (on ne compte plus ses cuvées coup de cœur!), le château du Cèdre trouve naturellement sa place dans cette sélection, avec un 2008 qui mêle au nez le cassis, les fruits r ...
Guide 2012
Chagall et Giacometti ont célébré la chapelle; Wilmotte rénova l'abbaye du XI e s., le pape Jean XXII séjourna au château... Art et Histoire se côtoient ici, et les vins sont régulièrement présents da ...
Guide 2012
Ce vin, issu de merlot, se présente dans une robe rubis profond à reflets grenat. Le nez, complexe, évoque la griotte compotée et le pruneau, rehaussés de la vanille léguée par l’élevage sous bois (vi ...
Guide 2012
Un premier grand cru établi sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Au III e s. de notre ère, les Romains creusèrent des sillons dans la roche pour y planter la vigne. Au Moyen Âge, c'est sous terre ...
Guide 2012
On trouvera ce vin au cœur de la cité médiévale, mais les ceps de merlot plantés sur graves qui lui ont donné naissance sont situés dans la vallée. Le choix de rendements très faibles a permis d'obten ...
Guide 2012
Même s'il gère Ausone et depuis peu Simard, c'est ici qu'est établi Alain Vauthier. Il y a élaboré un vin sincère qui exprime bien le terroir argilo-calcaire et la fraîcheur du millésime. La robe rubi ...
Guide 2012
La légende raconte qu'une vieille dame habitant autrefois la chartreuse du domaine allait s'enquérir des nouvelles auprès de la diligence passant par là, en trottinant… C'est d'un pas certainement plu ...
Guide 2012
Ce cru classé est célèbre pour son histoire, qui hésite entre ascendance romaine ou maure, et surtout pour ses belles galeries souterraines. Il borde les douves nord de Saint-Émilion. On peut y dégust ...
Guide 2012
Hommage à Clarence Dillon, ministre de JFK qui a conduit les Dillon en terre pessacaise, Le Clarence remplace Les Bahans à partir du millésime 2008. Malgré les difficultés de l'année (printemps pluvie ...
Guide 2012
Avec tout juste 10 ha, ce domaine est le moins vaste de tous les crus classés en 1855. Mais son vin n’en fait pas un complexe. D’un grenat intense, le 2008 développe de puissants parfums de fruits rou ...
Guide 2012
Si ses graves sont plus légères que celles de son grand voisin (et cousin) Lafite, ce cru n’en produit pas moins un vin possédant un bon volume. Le bouquet d’abord discret finit par s’ouvrir sur le ma ...
Guide 2012
Une valeur sûre de l'appellation, déjà connue au XIV e s., qui exporte aujourd'hui dans soixante-deux pays. Le domaine s'est doté en 1999 d'un chai souterrain ultramoderne, d'où est sorti ce 2008 auqu ...
Guide 2012
C'est toujours la baronne Guichard qui est mentionnée sur l'étiquette. L'épouse du ministre du général de Gaulle possédait en effet plusieurs crus dans les appellations prestigieuses du Libournais. Ce ...
Guide 2012
Ce cru emblématique de l'appellation doit son nom à une dame, Catherine Conseillan, sa propriétaire au XVII e s. Mais c'est surtout Louis Nicolas qui lui a donné sa notoriété. Ici règne le classicisme ...
Guide 2012
Sur cette parcelle en forme de triangle, Lionel Dufour cultive 1,2 ha. Il propose une cuvée au fruité de fraise et de framboise associé à un boisé bien fondu et à quelques notes d'épices. La bouche se ...
Guide 2012
Bruno Clair possède 1 ha du célèbre Clos Saint-Jacques, «le 1 er cru qui aurait mérité d’être grand cru», n’eût été la défiance de son propriétaire de l’époque, le comte de Moucheron, envers l’admini ...
Guide 2012
Gérard et Philippe Harmand exploitent 80 ares de ce grand cru. En 2009, le domaine a privilégié une approche fruitée et propose ici un mazis à la robe noire, boisé au premier nez qui exhale, à l’aérat ...
Guide 2012
Gilbert Hammel exploite 80 ares de vignes de quarante ans, dont il a tiré ce 2008 élevé quinze mois en fût (70 % de fûts neufs). Le vin, couleur rubis, dévoile un nez ouvert de fruits rouges (cerise e ...
Guide 2012
Bernard Bouvier endosse son rôle de négociant pour proposer cette cuvée issue de 30 ares d’une vieille vigne de soixante ans. Il en tire un vin sombre, dont le nez complexe mêle la mûre, le poivre, la ...
Guide 2012
Michel Magnien, de Morey, est à l’aise sur ce terroir voisin de son village, situé au-dessous des Bonnes-Mares (mais sans en partager le sol, ici plus brun et caillouteux que celui du grand cru, un so ...
Guide 2012
Pierre Vincent, vinificateur du domaine de Jean-Claude Boisset, cultive en biodynamie une belle parcelle de 1,41 ha de vignes de soixante ans, situées juste à gauche à l’entrée quand on prend l’allée ...
Guide 2012
Gilbert Hammel possède un beau bloc de 60 ares situé tout en bas du Clos, juste en dessous de la route nationale, exposé sud-sud-est. Il a égrappé les raisins, opté pour une longue macération préferme ...
Guide 2012
Hervé Roumier possède 26 ares de vieilles vignes de cinquante ans. À l’issue d’un vieillissement en fût de dix-huit mois, il en a tiré ce vin vermillon, au nez de framboise et de cerise confite. La bo ...
Guide 2012
Jean-Michel Guilllon et son fils Alexis exploitent 17 ares situés au bord de la route nationale, sur des terrains plus lourds que ceux du haut, dans un léger creux qui expose un peu les vignes est-nor ...
Guide 2012
Sir David Murray, patron des Glasgow Rangers, a acheté en 2006 le domaine aux Jessiaume, mais en les laissant régisseurs. Cette injection d’argent frais a permis à ces derniers, installés à Santenay, ...
Guide 2012
Le domaine exploite 26 ares dans le climat En Champs Traversins (3,59 ha), qui a pour spécificité d’être planté dans le sens nord-sud. Cet axe crée de mini-terrasses fort utiles car le sol, composé d’ ...
Guide 2012
«M. le marquis de Montfort vendait habituellement ses vins du Clos de la Perrière au même prix que le chambertin», notait le D r Lavalle en 1855. Arguant de cette notoriété ancestrale, Bénigne Joliet ...
Guide 2012
Un «château du vin» – comme dans le Médoc? Le clos d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant, encore ceint de murs, est tout ce qu’il y a de plus bourguignon. Au chai depuis 2007, Emmanuel Sala. Ave ...
Guide 2012
«Un vin cistercien»... C'est ainsi que les jurés concluent la dégustation de ce 2009. On attendra donc patiemment que le temps (sept ou huit ans au moins) fasse son œuvre. La robe est rubis intense. L ...
Guide 2012
Le Clos de la Perrière est situé juste en face du Clos de Vougeot, en contrebas de la terrasse des Amoureuses de Chambolle, à l'abri du front de taille de l'ancienne carrière de pierre ayant servi à é ...
Guide 2012
Le domaine, qui couvre 25 ha, est bien connu des lecteurs du Guide. Paul est le prénom du fondateur, Jean-Paul celui de l’actuel propriétaire, Juline la contraction de Julien et de Pauline, qui représ ...
Guide 2012
Ce vin, issu d’une sélection parcellaire sur le lieu-dit Les Rochins, séduit d’emblée par son nez intense de fruits noirs compotés, agrémenté de notes beurrées et toastées. La bouche se révèle riche, ...
Guide 2012
Cette Garde n’est produite que dans les grands millésimes. 2007 en est un, et l'on découvre un vin à la fois plein de fraîcheur et très chocolaté, moelleux et fondant. Très ouvert, le palais monte rap ...
Guide 2012
Ce jeune domaine créé en 2007 fait une entrée remarquée dans le Guide avec un 2008 à la robe sombre et au bouquet de fruits à noyau (cerise, prune) relevé d'épices et de senteurs de garrigue (romarin, ...
Guide 2012
Cet important 1 er grand cru classé est intéressant à plus d'un titre: sa situation – il est adossé à la cité médiévale, côté sud; son terroir de roche calcaire qui n'accepte que la vigne, planté dep ...
Guide 2012
Apicius est une cuvée élaborée par Jean-Pierre Vigato, pour son restaurant (et également en vente dans les caves Legrand), en association avec Laurence Brun, directrice du château Dassault, et le célè ...
Guide 2012
Remarquablement situé sur le haut de la croupe de Marbuzet, ce château d’inspiration Louis XV ne regarde pas le fleuve, à la différence de la plupart des crus médocains, mais un splendide parc de 6 ha ...
Guide 2012
Ce vignoble entourant le clocher de Pomerol est implanté sur un terroir diversifié alliant sols argilo-graveleux et limons. Le 2008 s'affiche comme un classique de l'appellation avec sa robe rouge à r ...
Guide 2012
Bruno Clair a la chance de posséder une parcelle étagée de haut en bas du Clos de Bèze: en haut, un sol caillouteux et pauvre donne la finesse et l’élégance; en bas, une terre plus argileuse confère p ...
Guide 2012
Le Château de la Tour possède cinq parcelles aux quatre coins du grand cru: avec 5,48 ha, il en est le plus grand propriétaire. Depuis l’an dernier, François Labet présente à la dégustation du Guide s ...
Guide 2012
Thierry Broin, directeur du domaine, a perdu récemment son patron, Günter Freund, perdant aussi un ami. En place depuis 1979, il assure la pérennité du cru. Il propose un vin élégant dans sa robe pour ...
Guide 2012
Olivier Guyot exploite 24 ares dans ce grand cru. Il en a tiré un vin à la robe pourpre. Le nez s’ouvre sur un fin boisé adossé à des notes de petits fruits rouges (cerise) et de fleurs. La bouche est ...
Guide 2012
Cette micro-cuvée issue de 24 ares de pinot décroche une étoile comme sa «grande sœur» 2008. Ses arguments? Une robe dense, un nez très mûr de noyau de cerise, et une bouche ample, fruitée, élégante e ...
Guide 2012
Coup de cœur pour le millésime 2008, cette petite maison de négoce a aussi bien maîtrisé l’opulent 2009. Le vin affiche ainsi une superbe robe rubis violacé, intense et fraîche. Le nez développe des n ...
Guide 2012
De la contrainte naissent les plus grandes œuvres. Pierre Lurton, directeur du mythique Cheval Blanc (le seul 1 er grand cru classé A avec Ausone), compose avec un terroir de type pomerolais constitu ...
Guide 2012
Le Château Valandraud n'est plus la «cuvée de garage» qui a fait sa réputation; le domaine s'étend sur 24 ha, dont 9 dédiés au bâtiment-amiral de Jean-Luc Thunevin. À la différence du Clos Badou, le m ...
Guide 2012
Ce cru phare de l'appellation est situé en plein bourg, face à la collégiale. La vigne est présente ici depuis les premiers siècles de notre ère, et les Romains y avaient installé un petit fort de déf ...