Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Francine et Marie-Laure, les deux soeurs Serrigny, font tout le travail, de la vigne à la cave. Elles ne sont pas les seules dans ce cas, mais les domaines purement féminins sont tout de même assez ra

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Le vigneron de Chorey a ceci de commun avec l'Italien, c'est qu'il fait la sieste et n'aime que le grand air, écrivait Joseph Bard en 1849. Pour le grand air, c'est toujours vrai. Cette bouteille à la

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Domaine créé en 1970 par Pierre Heimbourger, repris en 1994 par Olivier. Sur 16 ha aujourd'hui, entre Auxerrois et Chablisien. Ce 2006 va droit au but, écrit un dégustateur. Comprenez qu'il donne sans

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Mellecey est un bien joli village dont l'église rappelle l'abbatiale de Tournus. Grenat légèrement bleuté, l'oeil est peu intense mais brillant. Le bourgeon de cassis au nez est d'un classicisme évide

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Vignerons de père en fils depuis... dix-huit générations. Les Sorin devaient décidément se trouver bien à Saint-Bris! Un pinot auxerrois d'une teinte assez soutenue pour un 2006. Nez de moyenne expres

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Une curiosité: Thierry Mortet a quelques vignes à Daix sur les hauteurs de Dijon (route de Troyes) produisant un excellent bourgogne. Gamay à 60 %, un passetoutgrain plus rubis que grenat, bourgeon de

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Jean-Pierre Truchetet représente la cinquième génération de vignerons; la sixième est en route depuis 2007 avec la naissance de Morgan. Le gamay l'emporte ici à 70 %. Grenat violacé, la teinte est tou

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Domaine créé en 1934 par Jean-Marie Thomas: 18 ha aujourd'hui, installé à Prissé, ancien bourg fortifié du Mâconnais qui a pour devise Bon air et bon vin. Les bourgeois de Mâcon venaient s'y réfugier

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Elle n'est pas la seule, mais la famille Dessendre a beaucoup contribué à la reconnaissance des vins du Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune. Son pinot noir de vieilles vi

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un vin de Bissey-sous-Cruchaud, petit village charmant du canton de Buxy en Côte chalonnaise. Sa robe assez intense brille de reflets violacés ou rosés, selon la lumière qui éclaire le verre. Peu de d

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Industriel à Metz, Olivier Carpi acquit cette propriété en 1941 pour abriter sa famille. Une demeure mâconnaise typique avec ses deux tours reliées par un corps central; s'y ajoute aujourd'hui un doma

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Il y a du nouveau chez les Chalmeau. Anciennement Franck Chalmeau (sous ce nom dans le Guide précédent), aujourd'hui Edmond. Cette bannière regroupe également les vins de Madame Edmond Chalmeau, dont

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un pinot né à Vosne, avec pour voisins quelques noms illustres (La Tâche, Grande Rue, Romanée-Conti). Sans prétendre rivaliser avec eux, ce bourgogne donne ce que l'on attend de lui: un nez ouvert sur

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Qu'ont-ils donc à Morey-Saint-Denis à se passionner ainsi pour le passetoutgrain? Ce vin un peu délaissé de nos jours bénéficiait, il est vrai, d'une grande sympathie au XIX e s. Gamay aux deux tiers,

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Meneau à Vézelay, Blanc en Mâconnais, nombreux sont les grands chefs étoilés devenus viticulteurs. Michel Lorain ne pouvait pas résister à ce bonheur, d'autant que la Côte Saint-Jacques (Joigny) est t

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Nous sommes à Mellecey dans le canton de Givry, en Côte chalonnaise. L'étiquette est bavarde, mais pour une fois que la contre-étiquette ne s'y substitue pas, on s'y attarde. Famille comptant au moins

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Au coeur du Val lamartinien, à la sortie d'Igé, s'élève une petite route qui débouche dans une superbe vallée où trône le château de la Bruyère. Bien exposées au sud, les vignes occupent le versant dr

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Serrières, charmante bourgade viticole, fait partie du célèbre Triangle d'Or du mâcon rouge réputé pour ses sols granitiques et ses vins de terroir. Grenat intense à reflets violets, ce 2006 s'ouvre t

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

La coopérative de Mancey propose un 2006 élevé neuf mois en cuve qui se dévoile dans une robe sombre et brillante. Derrière une note un peu animale, on discerne des petits fruits rouges mûrs. Ces arôm

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Une fois de plus fidèle au rendez-vous du Guide, cette propriété a proposé cette année un gamay à la robe framboise et aux parfums de petits fruits rouges qui se prolongent en bouche. Agréable et légè

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Une mondeuse à découvrir au bord du Rhône. Tout en épices, écrit un dégustateur à propos de ce vin. Il est vrai que cette dominante apparaît d'emblée au nez, même si les fruits noirs, la cerise et la

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La famille Genoux a installé son siège au château de Mérande, un bâtiment du XVI e s. avec blason et fenêtres à meneaux. Ses vins ne manquent pas non plus d'intérêt, notamment ceux issus de mondeuse,

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Issu d'un terroir de Jongieux, le gamay Vieilles Vignes de ce producteur est très souvent sélectionné. Rouge profond à reflets violets, ce 2007 est en retrait par rapport à d'autres millésimes, mais i

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Samuel et Fabien Girard-Madoux exploitent comme un jardin leur domaine constitué de nombreuses parcelles totalisant moins de 5 ha. Si le cru de Chignin est réputé pour son bergeron, la mondeuse s'y tr

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Cette cuvée à la robe soutenue ne manque pas de charme. Un nez de cerise (griotte) puissant mais harmonieux, une bouche persistante aux tanins peu marqués. Une finale longue et veloutée, c'est un vin

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Voici une cuvée François I er à la robe rubis profond, qui livre d'agréables arômes de fruits rouges et noirs intenses. Dès l'attaque, les tanins se montrent encore un peu austères, sur fond poivronné

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Bien connu des fidèles lecteurs du Guide, le domaine a été constitué par le grand-père des exploitants actuels au début du XX e s. Son anjou 2007 a surpris les dégustateurs avec ses airs de vin de sem

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine est situé juste en face du vignoble réputé des quarts-de-chaume, producteur de liquoreux, mais ce sont plutôt ses vins rouges et rosés que l'on trouve mentionnés dans le Guide. Élevé huit m

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Créé en 1966, ce domaine tout proche d'Angers a été replanté depuis en cépages nobles. Trente hectares, du chenin et du cabernet, avec un appoint de gamay et de grolleau. Son anjou-villages-brissac a

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Pierre Aguilas exploite 27 ha dans la vallée du Layon. Impliqué dans la défense syndicale du monde du vin, c'est un vigneron hors normes, comme son anjou rouge 2007 qui a des accents d'un vin de garde

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

En 1970, Alain et Hélène Caslot s'installent sur 1 ha de vigne et 3 ha de verger et maraîchage. Au fil des ans, la vigne prend la place des autres cultures. Aujourd'hui, c'est un beau domaine de 17 ha

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un vin de charme où fruité et fraîcheur l'emportent au nez comme au palais. Le bouquet intense de fruits rouges révèle une belle complexité avec sa touche originale de minéralité, complétée par une po

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Installé depuis 1995, Bruno Dufeu exploite un domaine de 11 ha. Issue de vignes de cinquante ans implantées sur un sol argilo-calcaire, sa cuvée Grand Mont, très mature, révèle des tanins souples et u

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Agriculture biologique depuis 1980, vendanges manuelles, vinification dans le bois, utilisation de levures naturelles, la pratique est au point. Fruits noirs et rouges intenses, accompagnés d'un boisé

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Les Guion ont été des pionniers de la culture biologique en Val de Loire en adoptant cette pratique dès 1965. Stéphane qui conduit le vignoble maintenant, après de solides études viticoles et une expé

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Cinq générations se sont succédé sur le domaine Les Pins depuis sa création en 1890. Aujourd'hui, fort de 23 ha, il est conduit par un tandem père-fils. Grenat profond, c'est un vin au nez très marqué

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Des ancêtres qui sont passés de la brasserie à la viticulture, c'est plutôt original. Mais en Bourgueillois, personne ne s'en plaindra. Très axée sur les fruits rouges, cette cuvée offre une attaque v

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une partie du domaine, fort de 20 ha, est sur sol argilo-calcaire. En est issue cette cuvée, gardée onze mois en cuve, qui offre un bon équilibre. Les tanins se fondent dans une matière riche et le fr

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un beau domaine de près de 17 ha qui jouit de plusieurs terroirs, dont les Graviers qui a donné cette cuvée 2006, dans la catégorie des vins de printemps. Les parfums sont flatteurs, on y perçoit auss

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Camille et Marie-Thérèse Petit sont en charge depuis trente ans de ce domaine de 16 ha, qui faisait partie autrefois de l'ancienne ferme du château de Benais. Des ceps de soixante ans, des terres fort

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La famille Gambier, aujourd'hui représentée par Thomas et Denis, les fils des anciens propriétaires, organise tous les printemps un circuit pédestre dans les vallons et coteaux de cette charmante peti

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

L'origine du domaine remonte à 1958 quand un restaurateur de Paris s'enticha du vignoble de Bourgueil et acheta Les Raguenières, maison de maître en pierres de tuffeau de la fin du XIX e s. qui domine

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est au milieu des tonneaux, dans une belle cave voûtée, que Francis et François Jamet vous accueillent pour vous expliquer les subtilités des terroirs et des vins. Ils vous proposeront cette cuvée r

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le domaine de 22 ha est un bien de famille datant du XIX e s., agrandi depuis plus de vingt ans par Gérard Poupineau. Rouge vif, limpide, un fruité de cerise et framboise, et une présence tannique trè

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Du morcellement de son domaine, Henri Bourdin a fait un avantage. Il regroupe ses parcelles par terroir et propose des cuvées différentes. Le temps fort de sa communication est au printemps, quand il

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

En parler tourangeau, le Carroi signifie le carrefour. Il se peut que près du domaine se trouve un croisement particulier, chargé d'histoires ou de légendes. Il faudra se rendre sur place pour obtenir

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Éric Ballif représente la cinquième génération, mais la sixième rejoindra le domaine dès l'année prochaine. Pour l'heure, il présente seul cette cuvée issue de graviers. Sous une robe impressionnante

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

À l'origine, le Fondis et les Vallettes (voir plus loin) ne formaient qu'un seul domaine. En 1986, le premier a pris son indépendance. Aujourd'hui, il couvre 20 ha et c'est Laurent Jamet qui en assure

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Guy Duveau, qui a créé le domaine en 1976, en a laissé les clés à ses deux fils Dominique et Jean-Luc depuis 1995. Dans cette cuvée, née sur argile à silex, le sol s'exprime à travers des tanins puiss

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est une association Père et Fils depuis 1998, qui n'a de cesse d'agrandir et d'équiper le domaine, étendu aujourd'hui sur 18 ha. Très expressive, cette cuvée Vieilles Vignes joue sur des notes de fr

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

À Benais, les terres argilo-calcaires ont vocation à produire des vins de garde. Cette cuvée Vieilles Vignes en est un bon exemple. Si le nez élégamment fruité est engageant, la bouche montre tout de

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

C'est un tandem père et fils qui mène ce domaine de 13 ha implanté sur sols argilo-calcaires et sableux de Restigné. Ils présentent leur toute nouvelle cuvée constituée d'une sélection de vignes de pl

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Cinq générations de vignerons se sont succédé sur ce vignoble de 24 ha sis en terre silico-argileuse, en limite de l'Anjou et de la Touraine. Didier et Carine Rezé, installés depuis 2003, signent un 2

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Aujourd'hui rejoint par son fils Frederik, Paul Filliatreau a notablement agrandi l'exploitation familiale tout en développant la production de vins rouges sur le domaine. Avec succès, comme l'atteste

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale assez récente (1972), en constant développement, couvre aujourd'hui 30 ha de vignes. Sa cuvée des Poyeux résulte d'un élevage partiel en barrique de deux vins. D'un rouge

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Racheté en 2005 à un coopérateur, ce domaine s'étend sur 11,5 ha dans l'aire d'appellation saumur-champigny. Les châteaux de la Loire ont inspiré les nouveaux propriétaires qui donnent à chacune de le

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Fondé à la fin du XIX e  s., l'un des nombreux domaines adossés à la falaise de Turquant. Il signe une cuvée d'un rouge soutenu parcouru de reflets violets. Encore discret au nez, ce 2007 dévoile en b

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Ce domaine s'étend sur 30 ha autour de Varrains. Sylvain Rébeilleau a rejoint en 2006 son père Jean-Pierre sur l'exploitation. Une année qui n'est pas la plus faste de la décennie, mais la propriété t

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Fabien Duveau s'est installé cette année sur la propriété familiale de 15 ha implantée à Chacé près de Champigny. Il propose un saumur-champigny grenat profond tirant sur le noir. Ses délicats parfums

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Figures de la tradition viticole à Châteaumeillant, Henri Raffinat et son fils Jean-Luc ont bien réussi leur rouge 2007. La robe grenat est soutenue. Les parfums à dominante fruitée (fraise) sont rele