DOMAINE DE BONSERINE

La Garde 2007

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette Garde n’est produite que dans les grands millésimes. 2007 en est un, et l'on découvre un vin à la fois plein de fraîcheur et très chocolaté, moelleux et fondant. Très ouvert, le palais monte rapidement en puissance, dévoilant une matière ample, dense, structurée, et c’est l’ouverture de la Pie voleuse de Rossini qui vient à l’esprit. ce vin gagnera sa deuxième étoile dans quelques années sur un filet de biche aux champignons. Vin de négoce des Guigal, Tradivin cuvée Les Centuries 2009 (20 à 30 €; 12 000 b.), est cité pour ses tanins enrobés et sa richesse en bouche.

Détail du vin Domaine de bonserine

Garde :

-

Production :

3 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-rôtie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.