Domaines et vignerons de Bourgogne
Issue de chardonnays de soixante-dix ans, cette cuvée est le résultat d'une vinification à basse température et d'un élevage de huit mois en cuve (90%) et en fût de chêne. Elle développe au nez des ef ...
Guide 2018
Ce vin, né de ceps de trente-cinq ans plantés sur le terroir argilo-calcaire d'Uchizy, séduit d'emblée par sa robe aux reflets bronze et par son nez discret de fruits mûrs. La bouche riche et onctueus ...
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Ce 2015 aux reflets dorés dévoile des nuances minérales et fruitées (coing et orange). La bouche, tout aussi minérale en attaque, laisse place à une matière douce et suave, dans laquelle s'immiscent d ...
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un mâcon fruité, frais, enjoué et gouleyant, le «vin de copains» par excellence, à boire dans sa jeunesse. ...
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Des senteurs discrètes de sous-bois et d'agrumes caractérisent le nez, alors que la bouche, ronde et chaleureuse, se distingue par des notes beurrées et des saveurs de noyau de fruits jaunes. Un aligo ...
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Un aligoté d'une agréable finesse, floral au nez, minéral en bouche, et aussi d'une belle fraîcheur apportée par des arômes citronnés. Une touche épicée vient ajouter de la douceur à cette bouteille b ...
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Une acidité acidulée, du type bonbon anglais: c'est la première expression de cette cuvée complexe, puis arrivent le fruit mûr et des notes florales. La bouche est ronde et souple, sans pour autant ma ...
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Discret ou subtil -c'est selon-, le nez s'exprime sur les fruits secs (amande). Un bouquet qui contraste avec un palais bien gras, miellé, mais aussi suffisamment vif pour trouver l'équilibre. ...
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Cette première cuvée vinifiée par Philippe Cordonnier est plutôt atypique par son côté suave. Elle n'en demeure pas moins agréable avec ses arômes de fruits jaunes présents au nez comme en bouche, sa ...
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un vin expressif (thé vert, citron, notes iodées), frais, salin et tonique en bouche. ...
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Une robe claire et limpide habille ce vin épicé, floral et fumé à l'olfaction. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, suave et de bonne longueur. Ce blanc manque juste d'une pointe de fra ...
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«Est-ce vraiment du rosé?», s'interroge un dégustateur. Il faut dire que ce vin, extrêmement pâle, aux reflets orangés, est issu de pinot gris, variété typique de la Côte Saint-Jacques -qui fournit au ...
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un crémant très expressif (framboise, fraise), souple et frais en bouche. ...
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Un joli chardonnay qui réunit tous les critères de l'appellation bourgogne. Son nez de fruits blancs est plutôt délicat. Quant à la bouche, elle trouve dans la minéralité la vivacité nécessaire à l'éq ...
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un chardonnay qui tire de son élevage en fût des notes toastées et briochées. Bien équilibré, de bonne longueur, il montre une vivacité intéressante pour ce millésime solaire. ...
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Un monopole de 70ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sur ...
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Une macération d'environ quinze jours et un élevage d'un an en fût ont donné ce vin ouvert sur les petits fruits des bois, la rose et le café grillé. La bouche, fraîche, précise et intense, s'étire lo ...
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Vinifié par saignée, ce rosé affiche une robe colorée aux reflets rouges et offre un nez fruité, légèrement végétal et poivré. Une attaque nerveuse ouvre sur un palais fruité et frais, plus chaleureux ...
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Issu du seul pinot noir, ce brut vêtu d'une brillante tenue rose vif exprime au nez une belle vigueur fruitée autour de la fraise un brin confite. Des saveurs de petits fruits rouges prolongées par un ...
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un vin aromatique (citronnelle, brugnon) et harmonieux, à la fois frais et rond. ...
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un vin aux arômes fruités et épicés et aux tanins encore vifs et sévères qui demandent à s'assouplir. ...
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Ce 2015 possède une palette aromatique fruitée encore un peu sur le retrait. La bouche, un peu plus expressive, apparaît fraîche et équilibrée, dotée de tanins délicats. ...
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Des agrumes, de l'herbe fraîche et un boisé brioché, le nez démontre une certaine vivacité et de la complexité. La bouche apparaît bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, soutenue par un boisé lé ...
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Un chardonnay opulent et complexe, où le boisé est très présent aussi bien au nez qu'en bouche à travers des notes vanillées et toastées. En bouche, une fine acidité apporte de la tension et une bonne ...
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un vin frais de bonne longueur, floral (rose), fruité (agrumes) et minéral. ...
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une cuvaison courte et un élevage en fût pour ce vin rouge rond, facile et franc de goût, sur le fruit rouge épicé. ...
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Ce blanc de blancs affiche une belle parure dorée, coiffée par une mousse abondante. Discrètement floral et souligné de notes d'agrumes, le nez est plaisant, tout comme la bouche, fraîche et souple, c ...
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au nez, des notes minérales, de la poire et du citron; en bouche, du fruit, toujours, et de la vivacité. ...
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un brut au nez minéral et fruité (abricot, pêche), bien équilibré en bouche entre rondeur et fine acidité. ...
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Le nez, d'un abord discret, s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche soyeuse en attaque, plus stricte en finale. ...
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Ce vin dévoile un bouquet puissant qui mêle intimement des senteurs florales (fleur d'oranger et chèvrefeuille) aux agrumes et à la menthe. La même palette, agrémentée de notes minérales, parcourt la ...
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Une vinification en cuve de douze mois a donné cette cuvée déjà harmonieuse, qui déploie une jolie fraîcheur aux tonalités de pamplemousse et de menthe. Un bouzeron bien typé, pointu et fin. ...
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Un bouzeron complexe (citron, noisette, épices douces, craie, touche pétrolée), d'une belle tension en bouche, avec du fruit, de la fraîcheur et une bonne allonge. ...
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Cette cuvée dévoile un nez subtil et encore jeune de fruits blancs agrémentés de notes végétales. Une attaque souple et franche introduit un palais frais, qui finit sur les saveurs boisées de l'élevag ...
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Le bouquet allie harmonieusement la mousse, le champignon frais, les fleurs blanches et une touche de pamplemousse. Les notes minérales et iodées de l'attaque annoncent une bouche fraîche, dense et éq ...
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C'est la première vendange de Florent Dauvissat, le fils de la maison, d'où le nom de cette cuvée. Ce Petit Vigneron est joliment épicé et grillé au nez, avec un boisé encore bien marqué en bouche qui ...
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un vin riche, dense, puissant, encore très dominé par le bois. À attendre. ...
Guide 2018
Un chablis bien dans le ton du millésime, avec un côté séducteur comme principal argument. Si le nez, végétal et minéral, est plutôt discret, la bouche allie puissance et vivacité sur fond de fruits e ...
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Citronné, minéral, tendu: ces trois mots suffisent à qualifier ce petit-chablis qui, s'il apparaît un peu strict pour un 2015 (millésime chaud), ne manque pas de finesse avec son nez frais et floral e ...
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un chablis fruité au nez (agrumes), mais encore très marqué par l'élevage en fût en bouche. Patience: il a suffisamment de matière pour digérer le bois. ...
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Ce vin ne manque pas de charme avec son joli nez d'agrumes agrémenté de notes beurrées et, plus atypiques, muscatées et avec sa bouche fine, où la minéralité vient souligner le fruit et apporter de la ...
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Ce vin est typique de l'appellation avec une incontestable fraîcheur née de sa minéralité. D'abord discret, le nez s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs mâtinés de nuances fumées. La bouche se révèle fra ...
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Seulement six mois d'élevage en cuve pour ce vin typé, dominé par la minéralité. Le nez est élégant, à dominante florale (chèvrefeuille). Le fruit est bien présent en bouche, soutenu par une franche v ...
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La Chablisienne ne manque pas de faire remarquer que ce «vin n'a de petit que le nom». De fait, ce 2015 a quelques atouts à faire valoir: son nez de fruits mûrs, d'acacia et de beurre mâtinés de la mi ...
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Ce n'est pas parce qu'il est discret qu'il n'est pas séduisant. Ce chablis s'ouvre doucement au nez sur les fruits blancs frais, relayés par une bouche qui trouve un compromis entre la matière et la m ...
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Un classique de l'appellation. Au nez, des fruits frais et des notes minérales qui apportent de la fraîcheur. La bouche est généreuse, chaleureuse, centrée sur les fruits mûrs. ...
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Subtilement doré, ce vin propose un bon bouquet floral et fruité. Des saveurs de poire rejoignent celles perçues à l'olfaction dans un palais bien équilibré entre souplesse, rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2018
Cette cuvée ne fait pas dans la dentelle, mais plutôt dans l'opulence et la générosité. Elle exhale d'intenses senteurs empyreumatiques rappelant le toast grillé et la fumée, soulignées de notes menth ...
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un vin aimable, simple, frais, et fruité, à boire dans sa jeunesse. ...
Guide 2018
Ce vin dévoile des parfums expressifs et séducteurs de pierre à fusil, de pêche blanche et de cédrat. La bouche est fine et précise, soulignée par une minéralité intense qui lui confère de la longueur ...
Guide 2018
Ce 2015 développe un bouquet d'agrumes et d'ananas agrémenté de touches de miel. Sous les airs solaires et chaleureux du millésime, le palais se révèle toutefois frais et équilibré. ...
Guide 2018
D'une couleur dense, ce 2015 offre quelques reflets tuilés. Aux parfums de fruits cuits, de sous-bois et de boisé grillé répond une bouche bien équilibrée, charnue, encore un brin austère en finale. U ...
Guide 2018
Ce vin dévoile un nez plutôt discret dans lequel on décèle d'agréables notes de confitures de groseilles. Aimable et aguicheur, le palais est bâti autour de tanins fins et d'arômes boisés fondus. ...
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Une jolie réussite pour le premier millésime de Jean-Yves Blanchard avec ce vin issu de vieilles vignes. À un nez minéral agrémenté de notes de fruits blancs fait écho une bouche d'abord tonique et «t ...
Guide 2018
un vin léger, souple, gouleyant et fruité, à boire dans sa jeunesse. ...
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Ce 2015 dévoile une palette aromatique complexe mêlant les fruits (citron, abricot et pêche) aux notes florales (tilleul et acacia), le tout enrobé de miel. La bouche apparaît ronde et suave, centrée ...
Guide 2018
Ce vin délivre d'agréables senteurs de fruits noirs soulignées d'un rien d'épices douces. Ces arômes associés en bouche à une structure souple mais consistante donnent un vin harmonieux, à savourer da ...
Guide 2018
Ce vin intense et brillant évoque les petits fruits (burlat, cassis et mûre), agrémentés de vanille. Une attaque charnue ouvre sur une bouche encore jeune, aux tanins bien présents mais de qualité. Pr ...
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Ce 2015 à l'allure fringante, aux jolis reflets couleur serein, développe une palette aromatique complexe d'agrumes et de fruits blancs. Le palais souple et rond se révèle finement ciselé par une fina ...
Guide 2018
De vieilles vignes de quarante ans ont donné ce vin au nez fin de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes. Une attaque ample, franche, citronnée et un boisé bien intégré composent une bouche pl ...