CHÂTEAU DE FLEYS

Incontournable 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Le premier de la lignée, Julien Philippon, venu du Morvan, s'installe en 1868 comme bûcheron et constitue peu à peu le domaine familial. Son petit-fils André achète en 1988 le château de Fleys, un ancien pavillon de chasse. Une belle vitrine qu'il a transmise à ses enfants Béatrice, Benoît et Olivier avec un vignoble de 25 ha implanté à l'est de Chablis, sur la rive droite du Serein.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin riche, dense, puissant, encore très dominé par le bois. À attendre.

Détail du vin Château de fleys

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.