Le guide
Vin cité
Le vigneron
Après des études au lycée agricole de Mâcon-Davayé, Jean-Christophe Perraud s'installe sur l'exploitation familiale, alors adhérente à la cave coopérative. Aux commandes depuis 2008, il vinifie désormais dans son nouveau chai le fruit des 30 ha que compte le domaine.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une acidité acidulée, du type bonbon anglais : c'est la première expression de cette cuvée complexe, puis arrivent le fruit mûr et des notes florales. La bouche est ronde et souple, sans pour autant manquer du petit côté mordant qui signe l'appellation.
Détail du vin L'oeuvre de perraud
Garde :
2017 - 2019
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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