PASCAL BOUCHARD

Réserve Saint-Pierre 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Joëlle (née Tremblay, l'une des plus anciennes lignées du Chablisien) et son mari Pascal Bouchard sont à la tête d'une exploitation d'une quarantaine d'hectares fondée en 1979. Rejoints par leurs deux fils, Romain en 2000 et Damien en 2010, ils sont à la fois vignerons et négociants-éleveurs. La partie négoce a été cédée en 2015 à la maison Bichot.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Discret ou subtil - c'est selon -, le nez s'exprime sur les fruits secs (amande). Un bouquet qui contraste avec un palais bien gras, miellé, mais aussi suffisamment vif pour trouver l'équilibre.

Détail du vin Pascal bouchard

Garde :

2017 - 2019

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Graves

Sol composé de cailloux roulés et de graviers, très favorable à la production de vins de qualité, que l'on trouve notamment en Médoc et dans les Graves.