club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.
Code postal trop court
inscription à titre :
j'ai le guide hachette des vins 2019
(ouvrage papier)
Merci de cocher une réponse
club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa


Ces informations vous concernant sont recueillies pour permettre votre inscription à notre newsletter. Elles sont destinées à la société Hachette Livre et feront l’objet d’un traitement informatique dont Hachette Livre est responsable. Concernant ces informations, vous bénéficiez de droits d’accès et de rectification que vous pouvez exercer ici.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés
    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2019
    Les offres du moment
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    Nicolas Scharsch, élu ...
    Jean-Marc Monnet, élu ...
    Laurent Dufau, élu vigneron ...
    Brigitte Rullier-Loussert, ...
    Anne-Laure et Jean Chartron, ...
    Anne et Hervé Sigaut, élus ...
    Édouard Labruyère, élu ...
    Didier Depond, élu vigneron ...
    Nicole Deriaux, élue ...
    Philippe Viallet, élu ...
    Sylvain Fadat, élu vigneron ...
    Élodie et Matthieu Collet, ...
    Pierre Morgeau, élu vigneron ...
    Jérôme Pascal et Céline ...
    Charlotte, Clémence, ...
    Christian Roche, élu ...
    Henri Lapouble-Laplace, élu ...
    Jean-Pascal Godineau, élu ...
    Valéry Renaudat, élu ...
    Vincent et Xavier Anglès, ...
    Pierre Vidal, élu vigneron ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2019

La boutique

<

Acheter les vins du guide directement aux vignerons sur hachette-vins.shop
  • Accueil >
  • Guide des vins >
  • Bourgogne >
  • Crémant-de-bourgogne >

VEUVE AMBAL

Grande Cuvée

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne

blanc effervescent 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Vénérable négoce spécialisé en crémant, fondé en 1898 par Marie Ambal et conduit depuis 1988 par son descendant Éric Piffaut. Né à Rully, établi à Beaune depuis 2005, il est le plus important élaborateur de bulles bourguignonnes, issues pour une large part de son vaste vignoble de 250 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

au nez, des notes minérales, de la poire et du citron ; en bouche, du fruit, toujours, et de la vivacité.
Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Veuve ambal

Garde :

2017 - 2019

Production :

500 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

VEUVE AMBAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

VEUVE AMBAL

Grande Réserve

Guide 2018

Vin très réussi
Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
Blanc effervescent
5 à 8 €

VEUVE AMBAL

Grande Cuvée

Guide 2017

Vin remarquable

coup de cœur

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
Blanc effervescent
5 à 8 €

VEUVE AMBAL

Grande Réserve

Guide 2017

Vin cité
Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
Blanc effervescent
5 à 8 €

VEUVE AMBAL

Grande Cuvée

Guide 2016

Vin très réussi
Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
Rosé effervescent
5 à 8 €

VEUVE AMBAL

Grande Réserve

Guide 2016

Vin très réussi
Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
Blanc effervescent
5 à 8 €
tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Cake aux noix et au bleu

Palette de porc fumée au raifort

Cake aux noix et au bleu

Palette de porc fumée au raifort

Tous les plats en accord avec ce vin

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide.

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes