OLIVIER MORIN

Chitry Vau du puits 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Ici, on cultive la vigne depuis le XVIIIes. et l'on récolte les étoiles avec une belle constance. Olivier Morin, après dix années dans les médias et la musique, est revenu au domaine familial en 1992, prenant la suite de son père Michel. Il exploite un vignoble de 13,5 ha dans l'Yonne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une cuvaison courte et un élevage en fût pour ce vin rouge rond, facile et franc de goût, sur le fruit rouge épicé.

Détail du vin Olivier morin

Garde :

2018 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).